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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      產(chǎn)后體虛
      ？來一道黃花菜蒸排骨！
      
        
      
            食養(yǎng)人
            2023-07-16 09:11:45
        
      

        
      
           
      排骨味道鮮美，也不會太過油膩，墊底的黃花菜吸收了排骨的鮮美，既美味
      ，又對孕婦有補(bǔ)血的好處
      哺乳期能吃黃花菜嗎 會不會回奶
      哺乳期吃黃花菜是不會回奶的。
      黃花菜的花有健胃、通乳
      、補(bǔ)血的功效
      ，哺乳期產(chǎn)婦適當(dāng)吃黃花菜可以起到通乳下奶的作用，尤其是黃花菜煮湯喝效果更佳
      。

      哺乳期吃黃花菜的好處
      1
      、通乳
      黃花菜中所含的營養(yǎng)成分是非常豐富的，比如大量的膳食纖維
      、維生素
      、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等
      ，這些都可以給我們身體健康提供營養(yǎng)成分
      。其中還有一種營養(yǎng)物質(zhì)，是可以幫助哺乳期的媽媽通奶的
      ，所以哺乳期媽媽適量的食用黃花菜
      ，可以起到補(bǔ)充奶水的作用。
      2
      、提高免疫力
      對于哺乳期的媽媽來說
      ，由于剛剛產(chǎn)下孩子，身體還處在一個比較虛弱的現(xiàn)象下
      ，那個這個時候的身體免疫力也是比較地下的
      ，身體很容易受到細(xì)菌病毒的入侵。在這個時候適量的吃些黃花菜的話
      ，那么可以有效的提供身體免疫力
      ，還可以增強(qiáng)身體對細(xì)菌的抵抗能力，促進(jìn)乳汁的分泌
      ，使我們身體更加的健康
      。
      3、防治便秘
      黃花菜中富含豐富的膳食纖維
      ，可以有效的幫助哺乳期的媽媽解決便秘的困難
      ，甚至還可以幫助哺乳期的媽媽快速的恢復(fù)身材，使身材恢復(fù)到當(dāng)初的健康美麗
      。
      4
      、促進(jìn)寶寶生長發(fā)育
      哺乳期適量的吃一些黃花菜的話，那么可以促進(jìn)媽媽乳汁的分泌
      ，而且乳汁中還連帶著大量的鉀元素
      ，這對于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，生長發(fā)育來說
      ，具有很好的促進(jìn)作用
      。

      哺乳期吃黃花菜禁忌
      1、干菜使用前要用溫水浸泡
      黃花菜中富含有一定的秋水仙堿，這種物質(zhì)是有劇毒的
      。因此
      ，黃花菜還是要盡量選擇經(jīng)過加工制成的干制品，會比較的健康
      。為了保護(hù)我們的生命安全
      ，即便是使用已經(jīng)加工過的黃花菜，但也應(yīng)該用溫水浸泡兩個小時以上
      ，這樣才可以使殘余的毒素流失
      。
      2、新鮮菜注意使用量
      新鮮的黃花菜
      ，每人每次食用量最好不要超過50克
      ，否則的話，就很有可能會引發(fā)中毒的現(xiàn)象
      。新鮮黃花菜在食用前
      ，一定要摘除花蕊徹底清洗，然后用水徹底炒熟
      ，最后再用清水浸泡兩小時以上
      ，才可以用來加熱食用。黃花菜絕對不可以低溫加熱
      ，一定要保證60度以上的水溫
      ，才可以將里面的毒素全部清除干凈。

      哺乳期黃花菜食譜推薦
      1
      、黃花菜瘦肉湯
      材料：取黃花菜50克
      ，瘦豬肉150克，香油
      、蔥
      、姜、鹽
      、醬油、味精各少許
      。
      做法：
      1.將瘦肉切成絲
      ，黃花菜洗凈切段。
      2.鍋內(nèi)放香油燒熱
      ，下蔥末及肉絲煸炒片刻
      ，再下黃花菜同炒，加入全部調(diào)料稍炒即成
      。
      2
      、黃花菜豬蹄湯
      材料：豬蹄1對、重量約
      、金針菜
      、冰糖
      。
      做法：
      1.將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭
      ，換水洗凈
      。
      2.把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊
      ，放入鐵鍋用茶油
      、米酒炒過后，放入煲鍋內(nèi)
      。
      3.再加清水適量
      ，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。
      黃花菜怎么做?
      黃花菜是一種營養(yǎng)非常高的花菜
      ，大家平時在食用黃花菜的時候基本上都是以干的黃花菜為主
      ，不過一般情況下，大家在食用黃花菜的時候基本上都是將黃花菜當(dāng)做配菜來食用的
      ，其實(shí)黃花菜是可以當(dāng)成主食來制作成各種各樣的美食的
      ，那黃花菜的做法與功效有哪些呢?下面介紹黃花菜的做法與功效。

      黃花菜的做法大全

      木耳炒黃花菜

      1
      、木耳炒黃花菜是一種以木耳和黃花菜為主要食材的菜品
      ，但是這兩種食材都是干貨，需要提前浸泡才能食用
      。準(zhǔn)備三十克干木耳和一百克干黃花菜就可以
      。
      2、把木耳和黃花菜分別浸泡在溫水中
      ，過三到五個小時取出
      ，洗凈，然后把它們的老硬部分及雜質(zhì)去除
      ，并用擠干水分
      。
      3、準(zhǔn)備好蔥花和蒜末
      ，然后在鍋中放油
      ，等油濕升高后，就可以加入蔥花和蒜末進(jìn)么翻炒
      ，聞到香氣以后就可以加入處理好的木耳了
      。
      4、把木耳炒一分鐘左右
      ，再加入處理好的黃花菜進(jìn)么翻炒
      ，在炒的同時加入醬油和鹽以及高湯等進(jìn)么調(diào)味，等黃花菜全部散開以后，就可以加入香油起鍋裝盤了
      。
      涼拌黃花菜
      1
      、涼拌黃花菜需要準(zhǔn)備干黃花菜兩百克，然后用溫水泡發(fā)
      。再就是調(diào)制涼菜經(jīng)常用的調(diào)料也要準(zhǔn)備好
      ，另外黃瓜有胡蘿卜以及蔥和蒜各少量。
      2
      、把泡好的黃花菜洗凈
      ，在鍋中放水，把泡好的黃花菜用開水焯一下
      ，焯兩到三分鐘取出
      ，過冷水降溫備用。
      3
      、把黃瓜有胡蘿卜切成細(xì)絲與黃花菜放一起
      ，然后加入蒜末和蔥絲，再加入生抽和食醋以及鹽和香油進(jìn)行調(diào)味
      ，調(diào)勻后上面可以放點(diǎn)香菜進(jìn)行點(diǎn)綴
      ，一盤營養(yǎng)豐富、外觀誘人的涼拌黃花菜就做好了
      。
      黃花菜的功效與作用
      健腦抗衰
      預(yù)防高血脂
      、延緩機(jī)體衰老
      清熱、利濕
      、利尿
      、健胃消食、明目
        、安神
        、止血、通乳
        、消腫
        。
      如何挑選黃花菜
      優(yōu)質(zhì)黃花菜的特征：
      1.外觀：色澤淺黃或金黃，質(zhì)地新鮮無雜物
        ，條身緊長均勻粗壯
      。
      2.手感：抓一把捏成團(tuán)，手感柔軟且有彈性
      ，松手后每根黃花菜又能很快伸展開。
      3.味道：有爽快的清香氣
      。
      劣質(zhì)黃花菜的特征：
      1.外觀：色澤深黃略帶微紅
      ，條身長短不一，粗細(xì)不均，混有雜物
      ，甚至色澤帶黑
      ，霉?fàn)€變質(zhì)。
      2.手感：硬且易斷
      ，彈性差
      ，含水量大
      3.氣味：有煙味，硫磺味或霉味.
      用眼睛觀察
      ，正常的黃花菜顏色是金黃色或棕黃色的
      ，而經(jīng)過硫磺熏制后的黃花菜是嫩黃色，比正常的黃花菜顏色淡;正常的黃花菜顏色是均勻的
      ，而熏制過的黃花菜的顏色是不均勻的
      。
      用鼻子聞，正常的黃花菜應(yīng)該具有黃花菜自身的香味
      ，沒有其他的氣味
      ，而熏制過的黃花菜有刺激性的氣味。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康
      。關(guān)注我
      ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害
        ！
      

          
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