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俗話說“民以食為天”
，吃飯是每一天非常重要的事情，早餐更是重中之重，一對營養(yǎng)豐富的早餐不僅能填飽肚子，還能給身體補充多種營養(yǎng)物質，提高代謝，增強體質，預防疾病。豆?jié){和牛奶都是我們常見早餐食物
，被稱為“白色血液”。能夠給身體提供充足營養(yǎng)物質并且強健體魄。有些人比較糾結早餐究竟喝牛奶好
，還是豆?jié){好呢？下面我們就詳細說一說，希望你能理性看待，也要科學對待。牛奶還有降低膽固醇因子
另外
，乳糖不耐的人，喝了牛奶，就會出現(xiàn)腹痛腹瀉情況，還有些對牛奶成分過敏的人，喝牛奶更容易引發(fā)過敏癥狀，所以，一定要學會忌口，根據身體情況選擇適合自己養(yǎng)生方法。有些人認為牛奶越濃越有營養(yǎng)
，其實并非如此2
牛奶不能和藥物一同吃，會影響藥物吸收
3、牛奶不宜與巧克力同食
有些人喜歡在牛奶中加入巧克力
4
牛奶最好是不要加熱
5、腹部手術后的患者不宜喝牛奶
有些做了腹部手術的人群
青少年身體正在生長發(fā)育是最適合喝牛奶，因為牛奶可以促進青少年生長發(fā)育，青少年每日保證500毫升牛奶攝入
2
牛奶具有非常好的安神作用，睡眠不好的朋友
3
牛奶含有多種微量元素
豆?jié){早在我國古代就是養(yǎng)生佳品
豆類食品富含蛋白質
2
、豆?jié){不宜多飲：每天300ml左右為宜，喝太多可能會引起腹脹、消化不良等癥狀；3
4
5
1
、牛奶有助于補鈣，豆?jié){有助于補蛋白質雖然豆?jié){和牛奶都不含蛋白質
，但豆?jié){所含物質有助于預防心腦血管疾病，減少脂肪殘留，牛奶剛好相反，不利于心血管健康，也不利于減脂，牛奶是人體補鈣最佳選擇豆?jié){則恰恰缺乏補鈣效果。2
、牛奶富含維A，豆?jié){富含維E牛奶中富含維A，而豆?jié){相反
。維生素A有助于促進人體免疫球蛋白的合成，提高人體的免疫力。豆?jié){中富含維E
，而牛奶相反。維生素E有助于分解人體多余的膽固醇脂肪，有助于緩解血壓。3
牛奶中不含膳食纖維
4
、豆?jié){營養(yǎng)成分流失較高，牛奶營養(yǎng)成分保留更高豆?jié){和牛奶都要經過加工后食用
，牛奶中除了水之外，保留的營養(yǎng)成分約在14%左右，經過制作后的豆?jié){中，保留的營養(yǎng)成分約在5%以下，營養(yǎng)成分流失更為嚴重。牛奶與豆?jié){雖然營養(yǎng)豐富
，但也有諸多不同，不能夠一概而論。牛奶和豆?jié){并非只能二選一，疊加飲用或者輪流飲用都是可以的，能夠保證營養(yǎng)更全面。豆?jié){和牛奶各有各的好
，如果非要把它倆放在營養(yǎng)天平上去過一過的話，就會發(fā)現(xiàn)各自有各自的優(yōu)勢！豆?jié){牛奶大PK之含鈣量，這輪豆?jié){輸了！
喝牛奶第一時間想到的就是補鈣
，牛奶是含鈣高手，含鈣量每100百克的奶含鈣量幾乎都在100毫克以上；豆?jié){就低得多，一般家里制作的豆?jié){含鈣量也就每百克10毫克左右。豆?jié){牛奶大PK之維生素的含量各有各的優(yōu)勢，這局難分勝負！
先從維生素的角度出發(fā)
豆?jié){牛奶PK之膳食纖維，豆?jié){勝！牛奶中不含有膳食纖維，而豆?jié){中含有大量的可溶性的膳食纖維
豆?jié){牛奶PK之脂肪酸的形式，牛奶中含有的是少量的飽和脂肪酸和膽固醇，而豆?jié){中含有的是少量的不飽和脂肪酸和植物固醇。對于一般人群而言不能說誰好誰壞，但是對于減肥或者是心腦血管疾病的人群來說這輪豆?jié){比牛奶有優(yōu)勢！
二者在蛋白質的含量上也是不相上下。其它礦物質方面豆?jié){的鉀和鎂的比例大一些，而牛奶的鈣磷比非常好。
植物活性物質上來看，豆?jié){里面含有的植物雌性激素確實是牛奶望塵莫及的。
總結一下就是無論是豆?jié){還是牛奶真的是各有各的好，從補鈣的角度一定是牛奶勝出，牛奶中不僅含鈣量高，還含有維生素D、乳糖都會更加促進鈣的吸收；豆?jié){中鈣含量雖然不高，但是含有的大豆異黃酮對于減少鈣的流失也是有貢獻的；從預防心腦血管疾病方面而言，豆?jié){的優(yōu)勢就大于牛奶了
所以無論是選擇喝豆?jié){還是喝牛奶 血糖高的朋友早上喝牛奶會稍比豆?jié){好一些
除碳水化合物的攝入量外
血糖高的人早上喝豆?jié){和牛奶都是可以的
喝豆?jié){也好喝牛奶也好，若是純豆?jié){ 豆?jié){和牛奶可謂是早餐屆的兩大巨頭 現(xiàn)在不養(yǎng)生 本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/58058.html.
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好多人早上都會喝牛奶或者豆?jié){
早餐喝牛奶好還是豆?jié){好
那么
牛奶的主要營養(yǎng)成分
01、蛋白質
牛奶中含有豐富的蛋白質
02
除了蛋白質之外
請點擊輸入圖片描
03、脂溶性維生素
牛奶中所含的乳脂能很好的保護脂溶性維生素
豆?jié){的主要營養(yǎng)成分
01、蛋白質
與牛奶相同
請點擊輸入圖片描
02、大豆異黃酮
豆?jié){中含有牛奶所缺乏的大豆異黃酮
03、大豆膳食纖維
豆?jié){中含有豐富的大豆膳食纖維，它可在腸道內形成網狀結構，使得食物與消化液不能充分接觸，從而減緩葡萄糖的擴散速度，起到降低血糖、防治糖尿病，的作用。
豆?jié){和牛奶
綜合來說
適合喝豆?jié){的人群：
① 乳糖不耐受的人群。牛奶中含有乳糖
② 高血脂高血壓人群：牛奶中脂肪多為甘油三酯
③更年期女性：豆?jié){中含有牛奶中所缺乏的大豆異黃酮，它能防止由于內分泌衰退而導致的雌激素水平下降，從而緩解更年期癥狀。
適合喝牛奶的人群：
① 需要補充鈣質的人群：牛奶中的鈣質更為豐富，是豆?jié){中鈣質的10倍。此外，牛奶所含的脂溶性維生素可以更好的促進鈣質吸收。因此，牛奶更適合需要補鈣的老人與小孩。
② 患有痛風的人群：痛風是由于嘌呤代謝障礙引起的，而豆?jié){的嘌呤含量較高，若大量飲用會導致尿酸升高，加劇痛風癥狀。因此，我們建議患有痛風的人群可以用牛奶替代豆?jié){。
喝牛奶、豆?jié){時應該注意什么？
①牛奶、豆?jié){都含有大量的蛋白質，不宜與水果同食。水果中的果酸會與牛奶中的蛋白質反應，生成凝塊狀物質，這類物質不易消化，容易造成消化不良及腹瀉。
②豆?jié){一定要煮開后飲用，大豆中含有胰蛋白酶抑制劑和皂苷類物質
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，專治秋冬天咳嗽！">
。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃