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    晚上喝牛奶危害很大
      ？為了家人健康，這3個(gè)喝牛奶的誤區(qū)你要知道
    
        
    
            柳華
            2023-07-16 12:08:04
        
    

        
    
           
    牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
    ，富含蛋白質(zhì)
    、優(yōu)質(zhì)脂肪和人體所需維生素與微量元素
    ，其提供的這些元素都是維持人體健康的重要元素
    ，尤其是牛奶中含有大量乳清蛋白
    ，這之中富含人體所需的多種氨基酸
    ，能為細(xì)胞
    、骨骼
    、肌肉的合成提供重要養(yǎng)料，乳清蛋白中的乳鐵蛋白
    、α - 乳白蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白分子小
    ，更利于小腸消化吸收，因此
    ，牛奶的生物利用率也比其他奶制品更高
    。但是在喝牛奶這件事上，卻存在一些誤區(qū)
    ，若長(zhǎng)期以錯(cuò)誤的方式喝牛奶
    ，反而更加不健康。
    ★晚上喝牛奶危害很大
    ？
    很多人認(rèn)為晚上喝牛奶是對(duì)健康有害的
    ，其實(shí)，這句話只說(shuō)對(duì)了一半
    ，應(yīng)注意的是晚上不能喝冰牛奶
    ，因?yàn)橥砩先梭w的免疫力低下，加上各個(gè)器官需要在適宜的溫度下休息
    ，若此時(shí)喝牛奶
    ，會(huì)導(dǎo)致腸胃粘膜受損、血管收縮
    、肌肉痙攣等癥狀
    ，對(duì)人體健康有害。
    另外
    ，臨睡前喝牛奶也是不健康的喝法
    ，會(huì)造成夜尿增多，影響睡眠質(zhì)量
    ，且容易加重腎臟負(fù)擔(dān)
    ，導(dǎo)致次日身體出現(xiàn)浮腫。因此
    ，晚上喝牛奶最好將時(shí)間控制在睡前2小時(shí)
    ，或者晚餐后1-2小時(shí)，這樣能讓身體擁有足夠的時(shí)間來(lái)吸收和消化牛奶
    ，讓身體獲益
    。
    ，這3個(gè)喝牛奶的誤區(qū)你要知道.png" />
    牛奶中的L色氨酸能夠松弛緊繃的神經(jīng)，具有催眠的作用
    ，同時(shí)該物質(zhì)也是機(jī)體合成五羥色胺的關(guān)鍵元素
    ，五羥色胺是大腦中重要的神經(jīng)傳遞介質(zhì)，能夠抑制血清素及多巴胺的釋放
    ，可降低血液粘稠度
    ，讓機(jī)體得到放松，因此
    ，晚上喝牛奶能夠起到促進(jìn)睡眠
    ，鎮(zhèn)定安神的作用。
    而且機(jī)體在夜間代謝過(guò)程中
    ，血鈣水平會(huì)呈現(xiàn)降低趨勢(shì)
    ，甲狀腺功能調(diào)節(jié)激素的速度開(kāi)始加快，讓各項(xiàng)激素能夠更順利進(jìn)入到骨骼
    、肌肉
    、神經(jīng)中，若在調(diào)節(jié)激素的過(guò)程中
    ，得到適量的鈣補(bǔ)充
    ，能夠讓血液中的血鈣水平更加平衡，不必在溶解骨骼中含有的鈣物質(zhì)
    ，也就預(yù)防了鈣流失過(guò)多的現(xiàn)象
    ，因此，晚上喝牛奶還能夠起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用
    。
    ★喝牛奶還有這3個(gè)誤區(qū)
    ●誤區(qū)1：牛奶煮沸會(huì)更好
    現(xiàn)在的加工技術(shù)已經(jīng)在出廠前就把牛奶中的有害微生物或者細(xì)菌消殺掉了
    ，因?yàn)樵俅渭訜嵯酒鋵?shí)并不能起到消菌殺毒的作用，反而會(huì)導(dǎo)致牛奶中的乳糖發(fā)生焦化反應(yīng)
    ，而焦糖是一種致癌物
    ，可危害人體健康。另外
    ，牛奶在煮沸后還會(huì)出現(xiàn)磷酸鈣沉淀，流失了大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    ，并且讓人體消化和吸收受阻
    ，同時(shí)還會(huì)刺激腸胃粘膜，引起腹瀉
    、便秘等癥狀
    。
    ●誤區(qū)2：不能空腹喝牛奶
    雖然牛奶中的乳糖富含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，但是乳糖需要小腸中的乳糖酶分解才能被人體所吸收
    ，若乳糖酶活性低的人空腹喝牛奶后就會(huì)發(fā)生乳糖不耐受反應(yīng)
    ，這是因?yàn)槿樘俏赐耆谀c道中消化后
    ，持續(xù)發(fā)酵而導(dǎo)致腸道增壓，而出現(xiàn)腹脹腹瀉
    。
    因此對(duì)于乳糖不耐受人群來(lái)說(shuō)
    ，應(yīng)選擇在喝牛奶前先吃淀粉類類食物，讓淀粉中的糖分與牛奶中的乳糖相結(jié)合后
    ，減小對(duì)腸胃刺激
    ，從而減少不良反應(yīng)發(fā)生的機(jī)率。若依舊會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)
    ，則可選擇乳糖含量較低或者無(wú)乳糖的舒化奶
    。另外，對(duì)于消化道功能不全
    、患有膽囊炎
    、胰腺炎、腸胃炎等炎癥患者
    ，也盡量不要空腹喝牛奶
    ，避免過(guò)度刺激消化系統(tǒng)，而產(chǎn)生不適感
    。
    在牛奶中約有4.5％的乳糖和3％的脂肪會(huì)先被吸收消化
    ，為機(jī)體提供能量，這是因?yàn)槿梭w消化系統(tǒng)善于分配所得能量
    ，因此在牛奶進(jìn)入腸道后
    ，優(yōu)先分解能夠快速功能的碳水化合物，然后再消化吸收蛋白質(zhì)
    ，這樣不僅能夠提高供能效率
    ，同時(shí)也能讓機(jī)體吸收蛋白質(zhì)的效率更高。但是
    ，并不建議將牛奶當(dāng)水喝
    ，這樣會(huì)給腸道帶來(lái)巨大負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而體重超標(biāo)
    。
    ●誤區(qū)3：酸奶比純牛奶更好
    酸奶的前身是牛奶
    ，因此兩者的原料成分不相上下，只是加工工藝不同
    ，所以成分中的微量元素
    、礦物質(zhì)、碳水化合物等含量不相同
      ，但是鈣含量幾乎不會(huì)差異很大
      。而酸奶作為發(fā)酵乳，添加了香精
      、食品添加劑等
      ，因此在口感風(fēng)味上更勝一籌
      ，而純牛奶中幾乎不含有其他添加劑，因此對(duì)腸胃的刺激更小
      ，適合大多數(shù)人飲用
      。
    但是經(jīng)過(guò)牛奶發(fā)酵而成的酸奶，因此也含有更多對(duì)腸道有益的菌群
    ，可促進(jìn)腸道健康
    ，因此對(duì)于便秘患者來(lái)說(shuō)，喝酸奶能夠提升腸胃動(dòng)力
    ，平衡腸道菌群數(shù)量
    ，并為腸道添加適量益生菌，達(dá)到緩解便秘的目的
    。另外
    ，酸奶中的乳糖含量低于牛奶，因此酸奶對(duì)于乳糖不耐受人群更友好
    ，可以適當(dāng)飲用
    。因此，酸奶和牛奶只是側(cè)重點(diǎn)不同
    ，并不存在優(yōu)劣
    。
    ★不同人群如何正確選擇牛奶？
    ●中老年人
    中老年人的腸胃功能不佳
    ，因此吸收和消化能力也較弱
    ，不能很好保存牛奶中的鈣元素與微量元素，因此
    ，單純喝純牛奶從中獲益較小
    ，更適合飲用維生素AD鈣奶。
    ●健康成人
    、兒童
    這兩類人群需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充才能維持身體所需
    ，因此選擇全脂牛奶能夠更好補(bǔ)充鈣和維生素，每100g全脂牛奶中含有3g優(yōu)質(zhì)脂肪
    ，保留了牛奶中大量的營(yíng)養(yǎng)元素
    ，長(zhǎng)期飲用可讓身體更強(qiáng)壯。
    ●高血脂
    、減重人群
    高血脂患者在飲食中應(yīng)減少脂類物質(zhì)攝入
      ，避免大量脂肪黏附在血管內(nèi)壁，增加血管負(fù)擔(dān)
      ；而減重人群同樣要避免過(guò)量脂肪攝入，避免囤積熱量導(dǎo)致減肥失敗
      ，因此
      ，這兩類人群更適合喝低脂或者脫脂牛奶
      ，以減少不飽和脂肪酸攝入，達(dá)到降低低密度脂蛋白膽固醇水平的目的
      ，既能在補(bǔ)鈣的同時(shí)減少熱量
      ，對(duì)人體健康更有益。
    ●長(zhǎng)期喝奶人群
    該類人群可選擇巴氏殺菌奶
      ，因?yàn)檫@類奶制品保留了大量牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ，但是需要低溫保存來(lái)抑制細(xì)菌繁殖，因此保質(zhì)期較短
      ，所以對(duì)于長(zhǎng)期喝奶的人群來(lái)說(shuō)
      ，可少量多次購(gòu)買新鮮牛奶。
    ●不定期喝奶人群
    相比于巴氏殺菌奶
      ，超高溫滅菌奶的保質(zhì)期更長(zhǎng)
      ，且可在常溫下儲(chǔ)存，因此更適合不定期喝奶人群飲用
      ，但應(yīng)注意
      ，若沒(méi)有喝完則應(yīng)放入冰箱，在48小時(shí)內(nèi)喝完為宜
      ，避免細(xì)菌滋生
      。
    牛奶能夠補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體獲得能量
      ，但是對(duì)于不同人群的選擇有差異
      、對(duì)飲用的時(shí)間也有差異，因此
    ，規(guī)避掉喝牛奶的誤區(qū)
    ，能夠從牛奶中獲得更多益處。
    現(xiàn)在不養(yǎng)生
    ，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
    。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康
    。關(guān)注我
    ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害
    ！
    

          
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