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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      立秋末伏接踵至
      ，多吃“煮5樣”，應季而食
      ，順利度過“秋老虎”
      
        
      
            蒼耳子
            2023-07-16 12:10:50
        
      

        
      
           
      “唯將滿鬢雪，明日對秋風
      。”立秋
      ，作為秋季的第一個節(jié)氣
      ，同時也是二十四節(jié)氣的第13個節(jié)氣。立秋的到來意味著秋季的到來
      ，不過三伏天卻依然還在繼續(xù)！因為立秋處于三伏天的“中伏”
      ，酷暑尚未結(jié)束
      ，加上立秋之后接踵而來的是“末伏”，氣溫依舊處于酷暑難耐的階段
      ，也就是大家熟知的“秋老虎”
      。
      立秋和末伏相繼到來，讓原本酷暑難耐的氣候多了一份干燥氣候
      ，所以大家會感覺“秋老虎”階段會比初伏和中伏更熱！所以立秋之后我們應該多吃“潤燥”的食物
      。立秋末伏接踵至
      ，多吃“煮5樣”，飲食順應節(jié)氣，順利度過“秋老虎”
      ！
      銀耳
      ，應季而食
      ，順利度過“秋老虎”.png" />
      立秋之后，接踵而來的就是三伏天的“末伏”
      ，除了熱還伴隨著干燥的氣候特征
      。所以很多人會選擇在這段時間把家里的銀耳給“請”出來，煮個銀耳甜羹給家人喝
      。銀耳的營養(yǎng)價值頗豐，對人體有滋補滋潤的作用
      ，正好可以消除秋季的“燥”
      。
      銀耳桃膠牛奶羹的做法
      食材準備：牛奶一盒，桃膠15g
      ，冰糖適量
      ，銀耳30g
      ，枸杞少許
      1
      、桃膠用溫水泡發(fā)至3-5倍大，銀耳用清水泡發(fā)至兩倍大
      ，然后剪去根部
      ，將銀耳撕成小塊，越小塊越好
      。
      2、銀耳冷水下鍋
      ，大火煮沸之后關(guān)火燜20分鐘
      ，開火繼續(xù)煮半個小時，加入桃膠和牛奶煮至銀耳膠質(zhì)濃稠狀態(tài)
        ，加入冰糖和枸杞煮5分鐘就可以了
        。
      蓮子
      在眾多的干貨食材中，蓮子可以說不管是夏季還是秋季
      ，對于我們來說都是“友好食材”的存在。蓮子芯可以煮茶喝
      ，清熱解暑
      。而到了秋季
      ，蓮子又能夠派上大用場，蓮子一直被定義為滋補食材
      ，干燥且酷暑難耐的初秋季節(jié)，吃蓮子再合適不過了
      。蓮子可以和銀耳一塊兒煮著吃
      。
      百合
      立秋之后進入三伏天的“末伏”，也就是俗稱的“秋老虎”時期
      。立秋之后氣候越發(fā)干燥
      ，加上依舊處于三伏天，而秋季常吃百合能夠趕走“秋燥”
      。百合味道微苦，有著清心潤肺的作用
      ，立秋之后可以經(jīng)常煮些百合的湯湯水水食用
      ，對安穩(wěn)度過“秋老虎”有幫助。
      綠豆
      一直以來
      ，綠豆都被大家譽為清熱潤燥食物的不二之選
      。雖然立秋之后步入秋季
      ，不過三伏天依舊在繼續(xù)進行
      ，末伏的“秋老虎”高溫階段比起炎熱夏季更是有過之而無不及。所以綠豆我們可不能忽視了它的作用
      。不管是綠豆湯還是綠豆糕
      ，立秋之后的“末伏”階段可以常吃些綠豆。
      蓮子百合綠豆湯的做法
      食材準備：蓮子100g
      ，綠豆200g
        ，百合20g
        ，冰糖適量
      1、蓮子和百合洗凈用清水浸泡15分鐘
        。綠豆洗凈放入碗里
        ，加少許清水用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍半個小時
        。
      2、冷凍好的綠豆放入燉鍋里
        ，倒入足量的清水火煮沸
        ，加入蓮子
        、百合中小火燉煮至綠豆開花，蓮子百合粉糯狀態(tài)
        ，加入冰糖調(diào)味即可
        。
      秋梨
      立秋之后的末伏“秋老虎”階段
        ，最該吃的水果當屬秋梨
        。作為秋季的時令水果之一，營養(yǎng)豐富水分充足
        ，常吃對嗓子和肺部都有好處
        。不過值得一提的是，生吃梨的效果不如熟食梨的好
        。既然如此，我們可以用梨和銀耳煮甜羹食用
      。對于干燥的秋季來說
      ，應急而食顯得尤為重要！恰好梨就特別適合秋季食用
      。
      銀耳秋梨湯的做法
      食材準備：秋梨半個
      ，銀耳100g，枸杞適量
      ，冰糖適量
      1
      、銀耳用清水泡發(fā)至兩倍大，撕成銀耳碎
      ，根部扔掉
      。鍋里倒入足量清水，銀耳放入鍋里大火煮沸
      ，關(guān)火燜30分鐘。開火繼續(xù)用中小火煮至膠質(zhì)濃稠
      。
      2
      、梨洗凈去皮切小塊，放入鍋里煮10分鐘
      ，加入枸杞和冰糖攪拌均勻調(diào)味就可以了
      。
      立秋和末伏接踵而至，大家一定不要掉以輕心覺得涼快天來了
      。高溫天氣相比夏季是有過之而無不及
      ，飲食方面一定要順應節(jié)氣
      ，不要貪涼。吃一些清熱潤燥的食物
        ，多吃“煮5樣”
        ，順利度過“秋老虎”。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
        ，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
        ，輸了健康
        。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
        ，對您有益無害
        ！
      

          
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      ，營養(yǎng)健康
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