立秋后，多做這個給家人吃
，營養(yǎng)不上火
，一天三頓吃不膩，真解饞

百薇 2023-07-16 12:17:58

立秋后

，多做這個給家人吃

，營養(yǎng)不上火，一天三頓吃不膩

，真解饞

。

雖說已立秋，但是立秋并不代表酷熱天氣就此結束，反而是在初秋期間

，天氣仍然處在很熱的一段時間

。但是立秋后，雨水減少

，氣候漸燥

，此時人體也會出現(xiàn)上火、肺虛咳嗽

，多做這個給家人吃

，營養(yǎng)不上火，一天三頓吃不膩

。由于立秋后

，人體陽氣逐漸收斂，胃腸道對寒涼食物的適應力也會有所下降

，此時就建議多給家人吃溫熱的食物

，以調理脾胃為主，這樣才無損身體的陽氣

。

，多做這個給家人吃，營養(yǎng)不上火

，一天三頓吃不膩

，真解饞.png" />

豆腐大家一點也不陌生，豆腐中富含豐富蛋白質

，多吃豆腐又可以增強機體抵抗力

。今天小編推薦的就是雞蛋抱豆腐，簡單的食材做出不簡單的美味

，3塊錢就可以輕松搞定

，醬香濃郁的雞蛋圍繞著細膩入侯的嫩豆腐，入口即化

，滿嘴鮮香

，不僅營養(yǎng)不上火還有下飯，一天三頓吃不膩

，真解饞

。

01雞蛋抱豆腐

所有食材：嫩豆腐、雞蛋

、火腿腸

、香蔥、食用油適量

、食用鹽少許

、生抽兩勺、蠔油少許、雞精少許

、香油一丟丟

、清水適量

第一步：取一空碗，碗中打入2個雞蛋

，接著用筷子將雞蛋充分打散

，打至蛋液和蛋黃混合在一起，火腿腸去掉外包裝

，改刀切丁

，備用。

第二步：起平底鍋

，鍋中刷上適量食用油

，接著將買來的嫩豆腐倒扣在平底鍋中，然后用刀將鍋中的嫩豆腐切成四方形片

，最后慢慢晃動平底鍋將切好的嫩豆腐抖散攤平

，備用。

第三步：接著將打散的雞蛋液倒在攤平的嫩豆腐上面

，在撒上備好的火腿腸丁

，然后蓋上蓋子開小火燜至大約2分鐘左右，備用

。

第四步：另取一空碗

，接著在碗中加入兩勺生抽、少許蠔油

、少許食用鹽

、少許雞精

、一丟丟香油和適量清水

，然后用筷子將碗中的料汁充分攪拌均勻，備用

。

第五步：待鍋中的雞蛋凝固后

，將調制好的靈魂料汁淋在雞蛋上面，煮至冒小泡

，最后撒上適量蔥花

，即可關火出鍋。這道雞蛋抱豆腐就完成了

，口感滑嫩

，湯汁濃郁，味道超級贊

，拌飯吃簡直太享受了喲

！

光盤貼士：如果喜歡吃辣的，可以加入一些小米辣，這樣的話

，口感會更贊哦

！

立秋必吃白色蔬菜，這是為什么
？怎么做最好
？

白色食物多偏寒涼，一般體質可以放心使用

，增強對于燥以及外邪的防御能力

，要偏向溫補，忌吃寒涼食物

，可適當選用宣肺化痰

、滋陰益氣的中藥，如人參

、沙參

、西洋參、百合

、杏仁

、川貝、銀耳等

，對緩解燥有良效

。白色食物養(yǎng)生法因白色食物與肺部對應，與肺同系統(tǒng)的器官有大腸

、皮膚

、喉嚨、支氣管等

，為了防范秋燥對人體的影響

，飲食方面應以“滋陰潤燥”為原則，以防秋燥傷陰

。

按照中醫(yī)節(jié)氣養(yǎng)生的觀點

，由于夏季時津液損耗嚴重，所以到了秋季

，飲食上應該多吃白色蔬菜

，能養(yǎng)陰生津還抗癌，對預防秋季常見病如感冒

、咳嗽等很有好處

。專家建議下面5種白色蔬菜我們平時應該多吃一些

。這種蔬菜已被認為是今年最熱門的蔬菜之一。和其它十字花科的蔬菜一樣

，如西蘭花

，菜花，卷心菜和芽甘藍

，花椰菜含有與抗癌

，增強骨組織和維持血管健康相關的含硫化合物。來看看它的簡歷：低熱量

，不含脂肪

、膽固醇、谷蛋白

，幾乎不含鈉

，然而它們帶有豐富的硒，鉀

，核黃素

，煙酸和維生素D。

蘑菇也可以是人神清氣爽

，充滿能量

，它們能幫助你控制體重但卻不影響口感。而且它們還十分鮮美

，這是除了甜

，咸，苦

，酸之外的第五個基本口味

。它們可以讓一個簡單的菜肴變得津津有味。大蒜除了味道好之外

，還能促進頭發(fā)生長

，消除痤瘡，預防感冒和流感

。它的抗氧化特性可以幫助提高免疫系統(tǒng)

。

要充分獲取大蒜里的活性化學物質——蒜素，可以先切一些新鮮的丁香

，在空氣中暴露一段時間后在一起烹飪。洋蔥含有豐富的有機硫化物

，能降低血脂

、防治心血管病。此外

，還含有豐富的具有抗癌效能的微量元素硒

。硒能加速體內過氧化物分解

，起到抑制惡性腫瘤的作用。硒還可促使人體產生谷胱甘肽等物質

，使癌失去“毒性”

。

秋季到了
，有哪些必備的養(yǎng)生小訣竅？

養(yǎng)生要點

、健康飲食秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則

。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津

，如百合蓮子粥

、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥

、黑芝麻粥等

。此外，還應多吃一些酸味果蔬

，少吃辛辣刺激食品

，這對護肝益肺是大有好處的。

、調理脾胃立秋之后應盡量少吃寒涼食物或生食大量瓜果

，尤其是脾胃虛寒者更應謹慎。夏秋之交

，調理脾胃應側重于清熱

、健脾，少食多餐

，多吃熟

、溫軟開胃，易消化食物

。少吃辛辣刺激油膩類食物

，秋季調理一定要注意清泄胃中之火，以使體內的濕熱之邪從小便排出

，待胃火退后再進補

。

3、預防秋乏俗語說的好“春困秋乏”

。秋乏

，是補償夏季人體超常消耗的保護性反應，常表現(xiàn)為倦怠

、乏力

、精神不振等

。防秋乏的最好辦法就是適當?shù)剡M行體育鍛煉，但要注意循序漸進;保持充足的睡眠

，亦可防秋乏

。

4、預防秋燥秋天雨水較少

，天氣干爽

，人體容易虛火上延出現(xiàn)“秋燥”，中醫(yī)認為

，燥易傷肺

，秋氣與人體的肺臟相通，肺氣太強

，容易導致身體的津液不足

，出現(xiàn)諸如津虧液少的“干燥癥”，比如皮膚干燥

，多有咳嗽

。防秋燥，重在飲食調理

，適當?shù)倪x食一些能夠潤肺清燥

、養(yǎng)陰生津的食物，比如酸角

、西番蓮

、梨、甘蔗

、荸薺

、百合、銀耳等

。

、預防感冒秋季感冒增多，預防感冒

，首先要根據(jù)氣溫變化適當增減衣服

，尤其是老年人更要注意；其次室內的空調溫度不要過低

，一般在25℃～27℃最好

。秋季是疾病的高發(fā)期，遇到疾病一定要及時就醫(yī)以免耽誤病情

。

、早起早睡早睡以順應陰精的收藏，早起以舒達陽氣

。近代研究表明

，秋天適當早起，可減少血栓形成的機會

；起床前適當多躺幾分鐘

，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有重要意義

。

、加強鍛煉秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多

，有意讓機體凍一凍

，經受一些寒涼之氣的鍛煉，這也是增強機體對冬季寒冷氣候的適應能力的重要方法

。金秋時節(jié)天高氣爽

，是運動鍛煉的好時期，尤其應重視耐寒鍛煉

，如早操

、慢跑、冷水浴等

，以提高對疾病的抵抗力

。

8、慎食瓜果夏令大量食瓜果雖然不至于造成脾胃疫患

，卻已使腸胃抗病力有所下降

，入秋后再大量食瓜果，勢必更助濕邪損傷脾陽

，脾陽不振不能運化水濕

，腹瀉、下痢

、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生

。因此，入秋之后應少食瓜果

，脾胃虛寒者尤應禁忌

。

9、適時進補常言道：“秋季進補

，冬令打虎”

，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫(yī)治療原則是虛者補之

，虛癥病人不宜用補藥

。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生

。千萬別贏了事業(yè)

，輸了健康

。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識

，對您有益無害

！

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