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這鍋豬腳姜
，據(jù)說每天排著隊買，豬腳香濃姜醋非常鮮香味道太好了豬腳姜
，又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的地方傳統(tǒng)名菜豬腳姜是一道傳統(tǒng)的廣東菜。豬腳姜又稱豬腳醋或姜醋
，是女性最具特色的滋補食品。在廣東，坐月子的媳婦喜歡吃豬腳姜，因為它可以促進血液循環(huán)，溫暖身體，促進子宮收縮，而且豬腳還含有大量的鈣質(zhì)。主要成分是豬蹄、雞蛋、生姜、甜醋。生姜可以祛寒、除濕、行氣、活血
到了廣東版就會有各種各樣的小吃
甜醋有很多牌子，就是著名的八寶甜醋
小編針對問題做得詳細解小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助
在廣州
所有老廣們都知道這道小吃
但是真正的坐月子才能吃到的
這里要求額姜不要太辣
這里要求糖醋汁不能太酸
這里要求豬腳不能太綿軟
煲豬腳姜的幾個要點：
1 姜提前煲開十幾分鐘，去掉辛辣味
2 焯水后的姜要無油炒一邊至完全干水！這樣煲出來的姜很清爽
3 豬腳要焯水兩次，過冷水兩次
材料：姜2斤，土豬豬蹄一只
步驟：
1 姜洗干凈切薄片
2 切好的姜片先泡水大約十分鐘
，這時候洗好雞蛋！3 把姜連水合著雞蛋開始煲，直到煲滾后繼續(xù)煲十幾分鐘
4 撈出雞蛋
5 把姜倒入鍋內(nèi)
6 炒干的姜倒入砂鍋，倒入兩瓶甜醋
7 倒入半瓶陳醋
8 把剝殼后的雞蛋倒入鍋中一起煲，煲一到兩個小時
9 豬腳焯水
，過冷水一次，然后去掉多余的雜毛，然后斬件，再焯水一次，再過冷水一次！10 帶姜和雞蛋煲到一個多小時的時候加入豬腳
，繼續(xù)煲40分鐘左右就可以吃了！調(diào)入適合自己口味的紅糖就可以吃了！豬蹄煲好了可以撈出老，姜和蛋可以繼續(xù)煲！，這樣的分開保存的姜蛋可以放一年都不變質(zhì)，而豬腳不會因為煲太久而變軟綿口感不好！
哪些人不適合吃豬腳姜？
除了有內(nèi)熱
、大便干結(jié)和脾胃功能較弱的人群不適合吃外，普羅大眾都可以把它作為一道冬季的暖身補品。哪些人最適合吃豬腳姜？
1
、運動不足2
3
4
美胸養(yǎng)顏？
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì),是構(gòu)成肌腱,韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分.豬蹄中的原蛋白被人體吸收后,能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,有美胸養(yǎng)顏的作品
。防止皮膚干澀起皺,使面部皮膚顯得豐滿光澤.豬腳會肥嗎？
而且醋可以擬制和降低人體衰老過程中氧化物的形成,可以軟化血管,降血脂,降低膽固醇.所以呢醋和豬手在一起,可以降解豬手中的脂肪含量,可以解掉油膩的口感,就不用擔(dān)心吃豬手發(fā)胖啦。
材料：豬腳4個
，姜1斤，添丁甜醋1瓶（2250ML），雞蛋12個。（量可以按自己的喜好而定）做法：1. 豬腳汆燙出血水，然后洗干凈
，瀝干水分。2. 姜去皮
，用刀拍裂。（也有不去皮的，但去皮口感比較好）3. 砂鍋洗干凈
，擦干水。 （煮這個姜醋一定要用砂鍋或玻璃鍋）
4. 把甜醋,豬腳和姜放入砂鍋
，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮1.5-2個小時.(視乎個人喜愛豬腳的軟硬程度而定)5. 豬腳煮到1個小時后，可以把煮熟剝殼的雞蛋放入一起煮
。6. 煮好后
，用隔油勺把肥油撇掉，，吃得更 健康 。
小叮嚀：
1. 煮好的姜醋最好泡上2天以上才食用
，這樣更加入味，姜也不會辣。每天把它煮開一下，放在外面就行，不用放冰箱。2. 甜醋最好不要加水,加水容易壞
現(xiàn)在不養(yǎng)生
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，吃不好會影響寶寶發(fā)育">
婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)
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