黑皮花生是一種十分特殊的花生，與常見的粉皮花生
、紅皮花生在外觀上有很大的區(qū)別，因此有很多人認(rèn)為黑皮花生是轉(zhuǎn)基因食物，那么黑皮花生是轉(zhuǎn)基因嗎?一 黑皮花生并不是轉(zhuǎn)基因食物 二、紅皮花生是轉(zhuǎn)基因嗎 紅皮花生并不是轉(zhuǎn)基因的食物 三 黑皮花生和紅皮花生的營養(yǎng)價值是比較類似的 四、紅皮花生和普通花生哪個好 紅皮花生和普通花生在營養(yǎng)價值上的區(qū)別并不大 黑皮花生這是一種非常有營養(yǎng)健康的食物 黑花生不是轉(zhuǎn)基因的食品，而是與雜交水稻一樣 本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/5901.html.
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黑皮花生的功效與作用
黑皮花生的功效與作用有哪些
1
黑花生中花青素的含量很高，這種物質(zhì)對人體的保健功效十分出色
2、黑花生有健腦和增強(qiáng)記憶力的作用
黑花生中的多種營養(yǎng)成分都是腦細(xì)胞再生的必備物質(zhì)
3、黑花生有提高人類抗病能力的功效
黑花生對人類的免疫系統(tǒng)有很強(qiáng)的修復(fù)能力，可以修復(fù)人體受損的免疫細(xì)胞，也可以加快它們的再生速度，起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還可以減少腎部疾病和低血糖癥狀的出現(xiàn)。
4、黑花生有預(yù)防動脈硬化的作用
黑花生的抗氧化能力特強(qiáng)，它進(jìn)入人體血液以后可以減少血小板的聚集速度，使血液流通量增加，起到預(yù)防動脈硬化發(fā)生的作用。黑花生中的有效物質(zhì)對癌細(xì)胞也有殺死和控制再生的作用，因此黑花生還是一種出色的抗癌食品。
黑皮花生的營養(yǎng)成分
黑皮花生中的粗蛋白質(zhì)含量要比紅皮花生高5%、精氨酸含量高 23.9%
9種人體所需的氨基酸
特別是黑皮花生當(dāng)中含有的黑色素
幾招識別真假黑皮花生
1用手搓，黑花生色素溶于水，但不會粘在手上。
2看花生形狀，黑花生比普通花生細(xì)長，并且兩頭尖。
3還可以剝開外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也會被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可見的。
4黑花生的外衣是天然的花色苷類色素，具有遇堿變藍(lán)，遇酸變紅的現(xiàn)象，如果是染色的花生，在遇到酸堿溶液是不會變色的。
5黑花生在水中，呈現(xiàn)出了藍(lán)紫色，因為水是偏堿性的，再加入一定的小蘇打后，會呈現(xiàn)藍(lán)綠色的狀態(tài)，加入檸檬酸后，會呈現(xiàn)出粉色。
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