，控制飯后血糖上升。
5，南瓜中富含的鈷元素能夠促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，排毒養(yǎng)顏。
6，南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，還有免疫活性蛋白，能夠提高自身的免疫力。
經(jīng)常吃南瓜可以促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)排便，并且具有美容養(yǎng)顏的作用。
南瓜的吃法很多樣，可以蒸著吃，煮著吃，煎湯來吃等等都是可以的:
一:南瓜蓮子粥。
將蓮子浸泡四個(gè)小時(shí)以上，南瓜洗干凈以后切成小塊，在鍋里面加水煮20分鐘，然后加入蓮子和南瓜，蓋上鍋蓋燜20分鐘即可。
二:小米南瓜粥。
將小米清洗干凈以后，在清水中浸泡二三十分鐘，南瓜洗去皮，把它切成小塊兒以后將小米，南瓜一起放在鍋中燒開以后轉(zhuǎn)小火燉燉只南瓜熟爛變濃稠即可。
三:南瓜綠豆粥。
綠豆洗干凈以后，用水浸泡半個(gè)小時(shí)，鍋中放入一些水，綠豆控干水分以后倒入鍋中。這樣一起煮至熟爛就可以食用了。
四:蒸南瓜。
將南瓜去皮以后放在鍋中隔水蒸30分鐘左右，用筷子插一下軟爛即可食用。
五:南瓜湯