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面條菜是什么季節(jié)的(山東清明時節(jié)的野菜)

綠色飲食在行動 2023-04-27 19:40:43

面條菜是什么季節(jié)的

相信很多朋友都應(yīng)該吃過面條菜，也應(yīng)該了解面條菜是一種非常富含營養(yǎng)的食材佳品，這確實是值得肯定的

，吃面條菜對于我們健康的補益效果很好，那么面條菜是什么季節(jié)的呢?很多人可能不解
，接下來本文將為大家解答。

面條菜是什么季節(jié)的

1

、面條菜是什么季節(jié)的

關(guān)于面條菜是什么季節(jié)的，有很多朋友可能真的不是很了解

，其實面條菜的上市季節(jié)是在每年的夏季
，夏季是面條菜的最佳食用季節(jié)，可能在其它季節(jié)也能吃到面條菜
，如果不是在夏季的話
，那么其它季節(jié)吃到的面條菜都是屬于反季節(jié)的，所以大家如果要選擇吃面條菜的話
，盡量選擇在夏季
。

2、吃面條菜的益處

吃面條菜是非常值得推薦的

，為什么這么說呢?因為面條菜富含很多的營養(yǎng)
，對于我們的身體有很好的補益效果，其中含有的一些纖維素和植物酸特別多
，能夠有效改善我們的身體健康狀況
，可以促進消化并且能夠提高食欲，而且還有助于我們促進新陳代謝
，所以吃面條菜來改善我們的健康確實值得推薦
。

3、面條菜食用方法

面條菜的食用方法也是有很多的

，有些人喜歡把面條帶直接炒熟了吃
，這種吃法可以說是最為簡單的一種吃法，而且把面條菜炒著吃的話
，最能夠品嘗起原汁原味
，除了把面條菜炒著吃以外，還可以將面條菜用來燒湯做成清湯喝也很不錯
，此外還可以做成涼拌菜
，各種做法都值得大家去品嘗，營養(yǎng)和味道都是很不錯的
。

通過上文的講述

，我們了解到面條菜是屬于夏季的一種蔬菜，在夏季吃面條菜是最佳的食用季節(jié)，適當(dāng)?shù)某砸恍┟鏃l菜對于我們的身體健康非常有益
，可以補充很多的營養(yǎng)
，能夠調(diào)節(jié)我們的健康狀況。

山東清明時節(jié)的野菜

山東清明時節(jié)野菜很多

，不過像薺菜苦菜等已經(jīng)老了
。苦菜清明時節(jié)一般只能用來泡水喝了
。

清明時節(jié)山東的野菜有茵陳
、薤白(小野蒜)、蒲公英
、面條菜
、鴉蔥、紫花地丁
、地黃
、車前草等。

一
，茵陳
。
茵陳山東很多地方都叫白蒿。有些人常常把白蒿和青蒿混了
。白蒿發(fā)白
，青蒿發(fā)青，且青蒿的味比較大
。也有的人把白蒿和野艾的幼苗混了
。白蒿和野艾的顏色差不多，但是
，白蒿的葉子細(xì)小
，野艾的葉子寬大。而且
，野艾的味道比較重
。當(dāng)然，青蒿和野艾也能吃
，不過味道不好
。

因為茵陳既有較高的藥用價值，又好吃
，市場上鮮茵陳價格昂貴
，30多元一斤。所以
，每年到野外挖茵陳的人很多
，現(xiàn)在野外的茵陳不多了
。有時候，在野外跑半天也挖不到多少
。

茵陳的吃法
，一是剁碎了加上蔥炒雞蛋，香糯可口
，好吃
。一是放上面弄成糊狀，煎著吃
。

茵陳
，清明之后就開始竄苔，竄了苔就不好吃了
。

二
，薤白。
薤白最好是清明節(jié)前刨
，過了清明也開始變老了。

薤白基本上是成片生長
，找到了就一片一片的
。刨薤白時，最好是把底下的小蒜頭也刨出來
。

薤白的吃法很多
，可以腌咸菜，可以剁碎了加鹽拌了吃
，可以炒肉
，可以炒雞蛋，可以包包子
，可以做調(diào)料
。

薤白也是一味中藥，藥食兩用
。

三
，蒲公英。

蒲公英在清明時節(jié)已經(jīng)開花了
，黃色的花
，很好辨認(rèn)。蒲公英的葉子分兩種
，一種帶齒
，一種不帶齒。

春天
，主要是吃蒲公英的葉子
。

蒲公英的葉子可以生著蘸醬吃
，可以做菜糊涂，也可以炒肉吃
。

蒲公英的生命力極強
，挖過幾天，又會長出新苗
。而且
，我覺著挖過后再出的新苗更好吃。

蒲公英也是很好的中藥
，消炎護肝
，到了春天，刨蒲公英的人也很多
。蒲公英的根是黑色的
。

去年春天，在野外發(fā)現(xiàn)了一種植物
，葉子
、花和蒲公英一樣，可是根是黃的
，我不清楚是什么
，也不知道能不能吃，沒敢挖
。

四
，面條菜。

面條菜
，麥田
、荒坡里很多，一般是放上面
、加點鹽蒸著吃
。不過，最好不要摘麥田里的
。

以上這四種野菜比較好吃
。

下面的幾種野菜不怎么好吃，吃的人也不多
。

一
，鴉蔥。
以前在農(nóng)村不少人是掐花加上面蒸著吃
，花吃到喉嚨里面癢癢的
。

二，紫花地丁

做菜糊涂喝
，性很涼
。

三
，車前草
以前是做菜豆腐吃，去年
，我拔了一些
，開水焯過，拌著吃
，味道還行
。

四，地黃
葉子做菜糊涂喝
。

此外
，還有枸杞芽，花椒芽(不是野菜)可以炸著吃
。

當(dāng)然
，清明時節(jié)還有一些野菜也可以吃，不過不太好吃
。

挖野菜一定要挖自己認(rèn)識的野菜
，不能亂挖亂吃。否則
，可能會吃出麻煩了
。

有一年，我在一本書上看到用馬蘭頭拌豆腐好吃
，我就根據(jù)圖片，掐了一些馬蘭頭
，用來拌豆腐
。結(jié)果吃了之后，牙疼的要命
。

什么是面條菜野菜

面條菜科普面條菜是石竹科繩子草屬的一種一年生草本植物

，它的植株能夠長到50厘米左右高，是一種比較高的植物
。它常常生長在小麥地里
，與小麥共生，它的根系須根比較少
，主根明顯
，有木質(zhì)化傾向
。它的莖向上生長
，沒有分枝
，莖上有短腺毛
。面條菜的基生葉比較寬大
，呈湯匙形
。

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