春季怎樣養(yǎng)肝,春季養(yǎng)肝食療
綠色飲食在行動
2023-04-27 20:01:29
春季怎樣養(yǎng)肝,春季養(yǎng)肝食療
春季是養(yǎng)肝的最佳時節(jié)
，因為春天陽氣升發(fā)，萬物生機盎然，與肝氣相應
。春季怎樣養(yǎng)肝呢
，最重要的就是注意充分的睡眠和良好的情緒狀態(tài)
。除此之外
，良好的飲食也能讓養(yǎng)肝取得事半功倍的效果
，下面就介紹春季養(yǎng)肝食療
。
春季怎樣養(yǎng)肝
肝,春季養(yǎng)肝食療.png)
1、黑枸杞桑葚粥
食材：黑枸杞10克、桑葚干10克
，黑粳米60克
做法：將粳米淘洗干凈后放入鍋中
，加適量清水煮開，10分鐘后放入黑枸杞和桑葚干
，繼續(xù)煮熟即可
。
功效：黑枸杞桑葚粥具有養(yǎng)肝明目、補腎養(yǎng)血的功效，還可以美容養(yǎng)顏
、抗衰老
。
2、豬肝拌菠菜
食材：豬肝200克
，菠菜250克
，蝦米、大蒜
、香菜
、芝麻油、生抽各適量
做法：豬肝切薄片
，過沸水煮熟
，撈起瀝干，放入盤中;菠菜焯水后裝入盤中
，再加入適量蝦米
、蒜泥、香菜末
、芝麻油和生抽
，攪拌均勻即可。
功效：豬肝拌菠菜具有養(yǎng)肝補血
、健脾益胃的功效
。
3、素木須肉
食材：胡蘿卜50克
，山藥50克
，黃瓜50克，水發(fā)黑木耳50克
，豆腐100克
做法：熱鍋冷油
，豆腐塊微微煎黃，依次放入黑木耳
、胡蘿卜片
、山藥片和黃瓜片，快速炒熟
，少許蔥花
、食鹽調(diào)味即可。
功效：素木須肉具有補益肝腎
、排毒減脂的功效
，也適用于減肥降脂的人群。
4、枸杞綠豆粥
食材：枸杞子10克
，綠豆30克
，小米60克，蜂蜜少許
做法：綠豆提前泡幾個小時
，然后放入鍋中
，加適量清水煮開，再放入淘洗好的小米
，半小時后放入枸杞子
，繼續(xù)煮20分鐘，少許蜂蜜調(diào)味即可
。
功效：枸杞綠豆粥具有養(yǎng)肝明目
、解毒消腫、養(yǎng)胃益腎的功效
。
春季養(yǎng)肝吃什么食物 這些食物很適合
現(xiàn)在我們馬上就要到春季了
，這是一個非常好的季節(jié)了，這是一年中最開始的季節(jié)了
，不過我們在這時候是非常容易出現(xiàn)問題的了
，尤其是對于我們的肝臟來說就更是容易出現(xiàn)問題的了，那么在春季的時候我們?nèi)绾勿B(yǎng)肝呢
，下面就讓我們看看吧
。
最適合的補品：大棗蜂蜜最養(yǎng)肝
春天是肝氣最足、肝火最旺的時候
，所以在飲食上我們要多選擇護肝健脾的食物，應添加大棗
、蜂蜜
、山藥、蓮子
、芡實
，可以每天做一點粥來食用，不僅可以幫助護肝健脾胃
，還可以幫助滋補
、增加氣血、預防春困
，因此對于我們來說
，在春季的時候經(jīng)常吃這種食物就可以幫助大家保健身體了，尤其是對于女性朋友們來說
，我們在春季的時候經(jīng)常吃這種食物就可以幫助大家保健身體了哦
。
最適合的青菜：小白菜、油麥菜
由于春天經(jīng)常容易困倦
，所以這個時候一定要減少脂肪的攝入
，可適當增加蛋白質(zhì)的食物
，如蛋類、牛奶
、魚類
、豆制品，雞鴨肉等
，以增強免疫力;多增加綠葉蔬菜
，以補充礦物質(zhì)和維生素及各種抗氧化物質(zhì)，蔬菜中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)也可預防春困
，及有效地幫助我們達到瘦身的目的
。
最適合的零食：堅果
應每天補充適當?shù)膱怨瑘怨S富的抗氧化成分和益腦成分
，每天適量的補充可以有效地改善春天沒有精神
、記憶力下降、容易困倦等問題
，有效的抗氧化成分還可以讓女性皮膚更加滋潤
、光澤、有彈性
，而且堅果對于我們的大腦也是很有好處的了
，對于白領朋友們以及青少年來說都是非常適合的了，可以起到很不錯的滋補功效哦
。
這就是我們給大家推薦的幾款食物了
，這些食物的營養(yǎng)價值都是很不錯的了，對于我們來說在春季的時候經(jīng)常吃這些食物就很有好處了
，尤其是對于我們的身體健康來說
，是很有好處的了，這是朋友們不能錯過的美味食物了哦
。
春季如何養(yǎng)肝保證身體健康？
別急
，往下看
，祝安康！
春養(yǎng)肝
春養(yǎng)肝
，指春季養(yǎng)肝
。春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性
，因而春氣通肝
。在春天，肝氣旺盛而升發(fā)
，中醫(yī)認為
，春天是肝旺之時
。
春季養(yǎng)肝應該多吃涼性食品。因此
，春季養(yǎng)生又為注重精神調(diào)理
，保持心胸開闊，情緒樂觀
，以使肝氣順達
，氣血調(diào)暢，達到防病保健康之目的
。
簡介
春養(yǎng)肝
，春日養(yǎng)生以肝為先。
春天陽氣生發(fā)
，萬物生發(fā)
。自然界呈現(xiàn)出一派生機勃勃的景象。因此
，春季養(yǎng)生以順應陽氣自然生發(fā)舒暢的特點
，以養(yǎng)肝為要務。
注重調(diào)理情志
，人有七情變化
，七情不暢，會影響肝的疏泄和陽氣的生發(fā)
，導致臟腑機能紊亂
，疾病叢生。因此
，春季養(yǎng)生又為注重精神調(diào)理
，保持心胸開闊，情緒樂觀
，以使肝氣順達，氣血調(diào)暢
，達到防病保健康之目的
。
中醫(yī)認為人的健康跟自然界四季是相關聯(lián)的，中醫(yī)在這個問題上叫做天人合一
，春天跟肝是對應的
。春天是萬物復蘇的季節(jié)，人的肝正好是這個特點
，肝也主生發(fā)
，它也是向上的，疏瀉的生長的這么一個過程
。
從中醫(yī)講五臟和五行還有自然界是對應的
，所以說春天養(yǎng)肝應該是最首要的問題
，當然還有五色，中醫(yī)認為青色跟肝是對應的
，所以說青色屬肝
。
同時，春季也是肝病比較活躍的季節(jié)
。這個還是跟春季的一個特點有關系
，春季萬物復蘇，因為經(jīng)過一個冬天的收藏了
，所以說在這個季節(jié)外界是這么一個自然界
，而且大家都知道到了立春以后，氣溫逐漸升高了
，那么外界屬于這種生發(fā)向上的這么一個環(huán)境
，所以人體的肝臟在這個時候也容易出現(xiàn)這種情況，所以在這個時候如果不適當?shù)恼{(diào)養(yǎng)
，恐怕就會出現(xiàn)一系列的表現(xiàn)
。
春天的肝功能的這種波動也會比較大，健康人會肝火比較大
，真正慢性肝病患者
，這時候情緒波動和癥狀加重，還有肝功能的波動也是比較大的
，所以從疾病來說
，肝病的患者在春季更應該注意調(diào)養(yǎng)，能夠正確的配合醫(yī)生的治療
，這樣對養(yǎng)肝非常有幫助
。
春天常常有人腿常抽筋、腹瀉
、犯春困
，都屬“肝旺脾虛”之癥，很多人易犯咳喘癥
，咳嗽不止
，是屬于“木火刑金”肝氣犯肺的緣故，口苦
、肩膀痛
、偏頭痛、乳房和兩肋痛
，臀部和大腿外側(cè)疼痛
，這些都是經(jīng)氣排泄不利的表現(xiàn)。
功用
編輯
調(diào)理情志
，改善肝的疏泄和陽氣的生發(fā)
，調(diào)節(jié)人體臟腑機能
，使人心胸開闊，情緒樂觀
，肝氣順達
，氣血調(diào)暢，強化肝的生理機能
，達到防疾病保健康之目的
。春天沒有很好的生，到了夏天就容易發(fā)生受寒的情況
，使得夏天不能很好的生長
。
春季養(yǎng)肝
大多數(shù)乙肝病毒攜帶者，由于對病情的預后不樂觀
，嚴重影響生活和工作甚至前途
，所以均顯得憂心忡忡，希望有一劑靈丹妙藥能立起沉疴
。樹立正確的疾病觀
，養(yǎng)成良好的生活習慣，才能最大限度地保證自己的身體處于健康狀態(tài)
，下面談談如何養(yǎng)肝的問題
。
1、調(diào)情志
中醫(yī)教你春季養(yǎng)肝
請點擊輸入圖片描述
中醫(yī)講“肝主情志”
，肝異常會影響人的情緒
；反之，心情的好壞也會影響到肝
。所以
，保持一個良好的心情是養(yǎng)肝血的一個好方法。當情緒不舒暢時
，盡量能夠找一個可以訴說的人
，或找一種可以發(fā)泄心中郁悶的方式來疏泄這種壞的情緒，不要硬憋在心里
。據(jù)相關數(shù)據(jù)
，癌癥和一些腫瘤患者中，無法疏泄心中郁悶的是其他人群的2～4倍
。所以，老百姓常說：“萬病氣上來
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遇到不痛快的事，肝氣郁結(jié)難受時
，可以嘗試“噓肝法”：面對常青綠色樹木
，口發(fā)“噓”的聲音
，緩緩地、深深地吐出一口惡氣
，一直到心情好轉(zhuǎn)為止
。經(jīng)常伏案工作的白領一族，可以在自己的電腦旁邊擺一盆常青植物盆景
，如蘆薈等
，可以養(yǎng)眼舒肝。
2
、養(yǎng)肝血
現(xiàn)在
，有很多人由于經(jīng)常熬夜，或長期在電腦前工作
，或睡眠質(zhì)量不好
，常常會有肝血虧虛的現(xiàn)象。如缺鈣
、眩暈
、便秘、容易抽筋
、月經(jīng)量少或色淡
、眼睛干澀等，這些毛病并不是什么特別明顯的大病
，常常不被人們所重視
。可是
，它又時時困擾著人們
，或多或少地影響人們的生活。如何才能解決這些問題呢
？
首先
，要早睡覺，最晚是23時
中醫(yī)的子午流注中講：肝膽在23時至3時最興盛
。中醫(yī)有句話“人臥則血歸肝”
，當人躺下時，各個臟腑的血液都經(jīng)過肝來完成解毒的任務
。如果23時至3時人們還在忙于工作和學習
，就會使其他臟腑也處于相對興奮狀態(tài)，不能夠使各個臟腑的血液及時地進入肝解毒
。所以
，第二天的血液就是沒有完全解毒的血液。
其次，適當?shù)匦菹ⅰ?/p>
“累”是身體對你發(fā)出的求救信號
，養(yǎng)肝最好的方式
，就是每天找時間休息。平時工作很累
，要有十分鐘稍微休息一下
，活動活動眼睛，舒展舒展筋骨;中午小睡一下
，晚上吃完飯也小小休息一下;隨時調(diào)節(jié)
，抓空當休息，讓肝能發(fā)揮其解毒的作用
，以清除疲勞的感覺
。
3、慎勞心
多休息
，會休息
，有節(jié)奏地工作和生活，不能勞累
。多看點老莊之類的書籍
，多接觸一點中醫(yī)，以接受一些養(yǎng)生方面的知識
，“淡泊以明志
，寧靜而致遠”，知足常樂
，用平和的心態(tài)為人處世
。
總之，生活正常
、飲食有節(jié)
、恰到好處的生活方式是人體健康的最基本的條件。
4
、節(jié)飲食
這里說的節(jié)飲食不是要你少吃或者不吃
，而是說要戒酒煙及一切對肝有損害的食物和藥物，如腌
、熏的食物
，加了防腐劑的罐裝食品，被黃曲霉素污染了的食品等
。
多吃時令果蔬
，多喝果汁。清淡
、青色的飲食
、天然原味的綠色青菜有利于肝臟
，中醫(yī)講：“肝主青色，青色如肝經(jīng)
。”青色的食物可以起到養(yǎng)肝的作用
，而刺激
、辛辣、大魚大肉
、油炸的食物會增加肝的負擔
，人干的活多了，就會被累倒
，肝也是一樣
，也會出問題。
同時
，清淡的食物也可以減少腸胃負擔
，增加食物中有效成分的利用率。養(yǎng)肝血的食品首選的食物為谷類
，其次為桂圓
、栗子、紅棗
、核桃
；蔬菜有綠豆芽、黃豆芽
、菠菜
、芹菜、萵筍
、香椿
、香菜、春筍等
。
方法
編輯
請在專業(yè)人士指導下使用
。
養(yǎng)肝按摩精油100ml
成份：葡萄籽油、絲柏
、檸檬等
功效：營養(yǎng)膽經(jīng)
，疏肝利膽。
養(yǎng)肝調(diào)理精油30ml
功效：成份：茴香
、絲柏
、天竺葵等
功效：排毒凈化，保護肝臟
，幫助肝臟解毒功能
。
養(yǎng)肝原液1# 30ml
成份：枸杞子
、白術等
功效：入肝經(jīng)，打通肝經(jīng)腧穴
，疏通經(jīng)絡
。
養(yǎng)肝原液2# 30ml
成份：菊花、柴胡等
功效：入肝經(jīng)
，疏肝行氣
，明目，解郁除煩
，活血調(diào)經(jīng)
，理氣調(diào)血等。
食療
枸杞粥
枸杞子30克
，大米60克
。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子
，煮熟即可食用
。特別適合那些經(jīng)常頭暈目澀、耳鳴遺精
、腰膝酸軟等癥病人
。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝
、促使肝細胞再生的良效
。還有鴨血、紅棗
、菠菜都是不錯的春季養(yǎng)肝食品
。
保護肝健康切莫亂吃藥，宜利用飲食來保護肝臟功能
，刺激膽汁分泌及腸道正?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；顒樱瑴p少脂肪及膽固醇代謝
。春季養(yǎng)肝除了多吃銀耳
、淮山等益陰、柔肝
、養(yǎng)肺的食物外
，最好別吃筍、雞等傷肝食品
，同時避免酒精
、咖啡因等。
拌豬肝菠菜
原料：生豬肝100克
、菠菜200克
、發(fā)好的海米15克
，香菜、精鹽
、味精
、醬油、醋
、蒜泥
、芝麻油適量。
請點擊輸入圖片描述
拌豬肝菠菜組圖(5張)
制法：
1.將生豬肝切成小薄片
，用開水氽半生，撈出用涼水過涼
，控凈水分
。
2.將菠菜洗凈，切成2厘米的長段
，放入開水中焯一下
，再放入冷水中過涼，控凈水分
。
3.將香菜切成2厘米的長段
。
4.把菠菜放入盆內(nèi)，上面放肝片
、香菜段
、海米，然后用精鹽
、味精
、醬油、醋
、芝麻油
、蒜泥兌好汁，澆上即可
。
蜂蜜茶
蜂蜜10g
、食醋(姜汁醋、黑米醋)3～5g
，用溫開水沖至200ml左右
，攪勻，空腹或餐后3小時后服用
。
飲食注意
補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：春季氣溫變化大
，冷熱刺激可使人體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導致機體抵抗力降低
，從而容易傳染或者復發(fā)疾病
，這時需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品
，如雞蛋、魚類
、雞肉和豆制品等
。
攝取足夠的維生素和無機鹽：小白菜、油菜
、西紅柿和柑橘
、檸檬等新鮮果蔬，富含維生素C
，具有抗病毒的作用
；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜
，富含維生素A
，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能；富含維生素E的芝麻
、青色卷心菜
、菜花等，可提高人體免疫功能
，增強機體抗病能力
。
選擇清淡食物：春季肝氣最旺，而肝氣旺會影響脾
，容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥
。如多吃酸味食物，就會使肝功能偏亢
，所以春季飲食適宜選擇辛
、甘、溫之品
，忌酸澀食品
；飲食應該清淡可口，少吃油膩
、生冷及刺激性食物
；肝炎病人忌吃蛋黃，因為蛋黃中含有大量的脂肪和膽固醇
，這些都需要在肝臟內(nèi)進行代謝
，這樣加重了肝臟負擔，不利肝臟功能恢復
。
養(yǎng)肝食物
1
、 奶、蛋
、魚
、瘦肉
、豆類（酸奶）
2、 柑橘類（VC）（梨
、大棗
、柑橘、李
、葡萄
、獼猴桃、西紅柿
、香蕉
、
3、 適當食用葡萄糖
、蔗糖
、果汁
4、 酵母（B族維生素）
5
、 山楂、檸檬
、枸杞
、綠茶（春季不適合吃酸）
6、 核桃仁等堅果
7
、 大蒜
、熟苦瓜、綠豆
8
、 菌類：香菇等
、木耳
9、 帶魚
、雪梨燉鴨子
、甲魚
10、 銀耳
、海帶
、紫菜
11、 綠豆
、百合
、西蘭花、青梅
、竹筍
、羊肝
12、 合理的飲食可降低膽紅素
。
意見建議:
護肝食物主要有：大蒜
、洋蔥
、芹菜、海帶
、黃瓜
、蘿卜、香菇
、黑木耳
、蘑菇及魚。
要降低膽紅素可多食含維生素
、纖維素較豐富的食物和多吃富含鉀
、碘、鉻的食物
，如：新鮮水果
、豆類(黃豆、綠豆
、赤豆
、蠶豆)、蔬菜
，蘑菇
、菠菜、紫菜
、蓮子
、莧;海魚、海參
、海蝦
、海帶、海菜等;雞肉
、貝類等
，
飯后嚼吃山楂果幾個或蘋果一至兩個，最為有益
。
醋泡花生
、木耳炒豆腐、海帶冬瓜湯
，常飲烏龍茶
，也是佳蔬良藥。
平時要注意：
1
、避免油炸及干硬食品
。
2、少吃或不吃含纖維較多的食品以及產(chǎn)氣多的食品，如芹菜
、韭菜
、黃豆芽、紅薯
、干豆類
、汽水、蘿卜等
。
損害肝臟食物
編輯
一
、肉湯
含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地
。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍首
，是血管硬化的最直接誘因，是各種結(jié)石的最大加工廠
。但同時也是發(fā)熱量最多的食物
，適量食之能補氣滋陰壯陽。
過多的攝入大魚大肉這些酸性食物
，易使人們產(chǎn)生酸性體質(zhì)
。而人體無法承受血液中酸堿度激烈的變化(人體天生是弱堿性的，人體組織的正常PH值應是在7-7.4
，血液的正常PH值是在7.35-7.45)
，于是，身體就會動用兩種主要的堿性物質(zhì)―-鈉和鈣―-加以中和
。當體內(nèi)的鈉用光了的時候，就會啟用身體內(nèi)的鈣
，所以
，過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導致鈣的大量流失
。
二
、鹽
食鹽是人們生活中所不可缺少的，它可以維持人體內(nèi)正常的酸堿度平衡(血液PH值)和各細胞組織的滲透壓
，保證神經(jīng)信號的傳遞
，幫助肌肉正常工作，(cl-)參與胃酸的形成
，促使消化液的分泌
，能增進食欲，促消化
。
適量為百味之王
，過量為百病之母?div id="d48novz" class="flower left">
？茖W家們研究的結(jié)果表明：鹽能使人體“水化”
，就是說鹽對水有某種吸附力
，人體內(nèi)鹽分多了，要求水分也相應地增加
，從而使過多的水分滯留在體內(nèi)
，因此引起高血壓；大量飲用開水會沖淡胃酸的正常濃度而引起消化不良
、食欲不振
、殺菌作用降低等，導致胃腸道感染——拉肚子
。鹽的高度富集會刺激胃黏膜
，可能會引發(fā)胃癌；還會加重對腎的負擔重
，引起腎病和尿毒癥
。
世衛(wèi)組織建議每人日攝入量在6克以下，我國居民平均攝入量為10-15克
，遠遠高于此數(shù)值
。飲食中要堅持要少鹽多醋，不僅要注意在食物中少放鹽
，也要注意控制看不見的“鹽”
，如咸菜、醬菜
、咸鴨蛋等腌漬食品
。
三、雞蛋
中醫(yī)認為蛋黃性平味甘
，補脾胃
。蛋清性寒味甘，潤肺解毒
。適量能補血益智
，安神潤燥。雞蛋是高蛋白食品
，如果食用過多
，可導致代謝產(chǎn)物增多，容易堵塞毛細血管
，引發(fā)失明
，耳聾，同時也增加腎臟的負擔
。一般來說
，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
油煎雞蛋過老
，邊緣會被烤焦
，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？尚纬捎卸镜幕瘜W物質(zhì)
。
就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%
，炒蛋為97%
，嫩炸為98%，老炸為81.1%
，開水
、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%
。由此來說
，煮雞蛋是最佳的吃法，以沸水煮5-7分鐘為宜
，但要注意細嚼慢咽
，否則會影響吸收和消化。
不過
，對兒童和老年人來說
