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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    科學(xué)家終于公布酸奶和大病的關(guān)系
    ！后悔沒早點知道
    ！
    
        
    
            六月雪
            2023-07-17 17:00:25
        
    

        
    
           
    近日，《美國醫(yī)學(xué)會雜志·腫瘤學(xué)》一項大型流行病學(xué)調(diào)查讓人們對酸奶又有了新認(rèn)識
    。
    ！后悔沒早點知道
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    科學(xué)家發(fā)現(xiàn)
    ，酸奶與肺癌發(fā)病風(fēng)險降低有關(guān)，還能與高纖維的食物產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)
    ，使肺癌發(fā)病風(fēng)險降低33%。
    去年
    ，四川大學(xué)華西基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與法醫(yī)學(xué)院鄧振華教授團(tuán)隊在研究190多萬人的研究數(shù)據(jù)后
    ，發(fā)現(xiàn)——吃酸奶與總體患癌風(fēng)險降低相關(guān)性非常顯著，高達(dá)19%
    。
    并且研究指出
    ，吃酸奶的人群食道癌（36%）、膀胱癌（21%）和結(jié)直腸癌（12%）降低最多
    。這篇論文被發(fā)表在權(quán)威期刊美國《國際癌癥雜志》上
    。
    這意味著，大家日常追求的防癌飲食
    ，觸手可及
    ！
    其實酸奶早就享譽世界，1906年
    ，俄國諾貝爾獎金獲得者奠克·尼柯夫經(jīng)過對巴爾干地區(qū)居民長壽現(xiàn)象的考察
    ，提出了酸奶能促進(jìn)長壽的學(xué)說，從此使它名聲大振
    。
    只是咱們國家接受這個觀念較晚
    ，吃酸奶也是近十年開始流行起來的事情，好東西不嫌晚
    ，接下來就具體給各位國粉們說說
    ，酸奶到底有多好。
    酸奶有助降低多種癌癥風(fēng)險對于不同癌癥
    ，酸奶的抗癌效果不盡相同
    ，常喝酸奶可使食管癌、結(jié)直腸癌和膀胱癌的風(fēng)險分別降低36%
    、12%和21%
    。
    美國科學(xué)家對酸奶的抗癌作用進(jìn)行動物實驗發(fā)現(xiàn)，喂酸奶組的動物體內(nèi)癌細(xì)胞增長速度比喂其他飼料組低30%~50%
    。
    荷蘭國立腫瘤基金會和一家毒理與營養(yǎng)學(xué)研究所共同發(fā)表的研究顯示
    ，常喝酸奶可有效預(yù)防女性乳腺癌的發(fā)生，堅持每天喝250毫升酸奶的婦女與不喝酸奶的相比
    ，乳腺癌發(fā)病率低50%左右
    。
    酸奶中的脂肪
    、酪蛋白和乳清蛋白有助于增強飽腹感，避免暴飲暴食
    ；
    乳糖還有助減緩碳水化合物的消化速度
    ，對控制血糖有益，而控制血糖對預(yù)防部分癌癥(如結(jié)直腸癌
    、胰腺癌等)可起到關(guān)鍵作用
    。
    此外，乳糖分解產(chǎn)生的乳酸
    ，可有效提高鈣
    、鋅、鎂等礦物質(zhì)的吸收率
    。
    礦物質(zhì)在體內(nèi)發(fā)生的某些生化作用有利預(yù)防癌癥
    ，如鈣有助吸收和結(jié)合腸道中的脂肪酸、膽汁酸等致癌物
    ；鋅控制生物膜穩(wěn)定性
    ，如果缺乏可能導(dǎo)致免疫功能障礙而引起全身炎癥反應(yīng)，增加腫瘤發(fā)病風(fēng)險
    。
    酸奶不僅僅能抗癌你以為酸奶只是能抗癌而已嗎
    ？它的功效可是相當(dāng)強大的！
    1預(yù)防糖尿病《食物與健康-科學(xué)證據(jù)共識（2016）》指出：與完全不喝酸奶相比
    ，每天喝80克酸奶（1小杯超市塑料杯酸奶為100克）
    ，2型糖尿病風(fēng)險可下降28%。
    2控制血壓有研究表明
      ，增加奶類攝入
      ，特別是低脂奶，有利于降低高血壓風(fēng)險
      。
    3預(yù)防中風(fēng)高血壓是中風(fēng)發(fā)生的最重要風(fēng)險因素
      ，所以喝酸奶在一定程度上有利于預(yù)防中風(fēng)。
    4既能緩解便秘
      ，又能治腹瀉人體和動物實驗都證明
      ，在攝入酸奶之后，對各種腸道致病菌和病毒的抵抗能力明顯增強
      ，腹瀉發(fā)病率低
      ，癥狀輕，恢復(fù)快
      。
    有的人便秘
      ，醫(yī)生會開乳酸菌，或者索性讓你每天喝1~2杯酸奶，因為酸奶能夠讓腸胃里面的益生菌恢復(fù)平衡
      。
    為什么既能緩解便秘
    ，又能治腹瀉呢？因為大多的便秘
    、腹瀉都是因為腸道菌群的紊亂而導(dǎo)致的，而酸奶可以調(diào)整腸道菌群
    ，抑制有害菌
    ，促進(jìn)消化吸收，改善胃腸道功能
    。每天喝1-2杯酸奶
    ，堅持幾個月之后，可使消化吸收功能明顯改善
    ，便秘和腹瀉等問題得到有效緩解
    ，胃脹腹脹等不適感覺也漸漸消失。
    5排凈鉛毒有些老年人記憶力減退
    ，愛瞌睡
    ，經(jīng)常感覺渾身疲乏、腰膝酸軟……去骨科看
    ，啥問題沒有
    ，一驗血發(fā)現(xiàn)鉛超標(biāo)，卻不知道是哪里不對
    。
    大量的鉛進(jìn)入身體
    ，需要醫(yī)學(xué)制劑來清洗血液，小劑量超標(biāo)的鉛怎么辦呢
    ？吃什么能把它排出去呢
    ？
    不過不用擔(dān)心，研究發(fā)現(xiàn)
    ，多喝酸奶有助促使體內(nèi)鉛的排出
    。排出血液中的鉛，增強抵抗力
    ，當(dāng)然牛奶也有同樣的作用
      。
    這主要是因為：酸奶、牛奶特有的乳清蛋白中含有豐富的胱氨酸
      ，它能與體內(nèi)的鉛結(jié)合
      ，形成水溶性化合物，經(jīng)腎臟排出體外
      ，從而降低鉛在血液中的濃度
      。
    6補充多種維生素酸奶除保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1
      、維生素B2
      、維生素B6、維生素B12等
      。
    一天一杯酸奶
      ，終身受益酸奶空腹吃的話怕會刺激腸胃，一般建議在兩餐之間吃
      ，如果加點料
      ，美容養(yǎng)顏效果不輸燕窩哦！
    酸奶+草莓
    滋補調(diào)理
    原理：草莓富含胡蘿卜素和維生素
      ，對胃腸道和貧血具有調(diào)理滋補的作用
      。酸奶+草莓，對內(nèi)分泌失調(diào)有一定的調(diào)理作用哦
      ！
    吃法：草莓泡酸奶
      ，簡單易做哦！
    酸奶+蘋果
    益智減壓
    原理：蘋果富含氨基酸和糖分
    ，有舒緩心情
    、減輕壓力的功效，被稱為智慧果
    。酸奶+蘋果
    ，讓你的心情和大腦都放個假！
    吃法：做成蘋果沙拉
    ，加點蜂蜜
    ，美味可口！
    酸奶+黃瓜
    美白淡斑
    原理：黃瓜富含維生素E
    ，具有美白祛斑
    、延年抗衰的功效。黃瓜和酸奶經(jīng)常一起食用
    ，可以讓你的皮膚白皙光滑哦
    ！
    吃法：黃瓜切塊澆上酸奶；或者黃瓜榨汁兌入酸奶
    。
    酸奶+紅糖
    補血燃脂
    原理：紅糖含有維生素和微量元素
    ，具有補血功效。在酸奶中加入適量紅糖
    ，一方面可以補血
    ，一方面可以改善腸內(nèi)環(huán)境，有助于燃燒脂肪
    ，達(dá)到減肥效果
    。
    吃法：在酸奶中加入適量紅糖
    ，攪拌均勻即可！
    酸奶+堅果
    營養(yǎng)保健
    原理：堅果富含蛋白質(zhì)
    、油脂
    、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，是補充營養(yǎng)
    、預(yù)防疾病的功效
    。酸奶加堅果，能方便快速地補充身體所需營養(yǎng)
    。
    吃法：吃酸奶的時候倒點自己愛吃的堅果
    ，營養(yǎng)又美味哦！
    酸奶+紅酒
    養(yǎng)顏抗衰
    原理：紅酒抗衰美容
      ，酸奶潤腸減肥。酸奶中的乳酸菌結(jié)合紅酒能夠改善腸道環(huán)境
    ，美容養(yǎng)顏
    。
    吃法：在酸奶中倒入適量紅酒，為自己的美麗干杯吧
    ！
    提醒：
    用量以每天250克至500克為宜
    。
    選酸奶最好選原味的，只有“牛奶
    、保加利亞乳桿菌
    、嗜熱鏈球菌、乳酸球菌雙乙酰亞種”是最天然的無添加真正酸奶
    。大家買的時候最好選這種
    。
    ★一個小的知識點：很多人發(fā)現(xiàn)，酸奶放一兩天析出黃色的水是“乳清”
    ，這還能不能吃呢
    ？負(fù)責(zé)任地告訴大家：放心吃！
    運動員用來增肌的乳清蛋白粉和配制嬰兒奶粉用的乳清粉
    ，就是從乳清里面提取出來的
    。
    它無毒無害，含有容易吸收的蛋白質(zhì)
    ，還富含鈣和維生素B2
    。維生素B2是黃色的，乳清也就呈黃色了
    。
    所以這些黃色的水是可以食用的
    。
    從今天開始，
    每天喝一杯哦~
    科學(xué)家發(fā)現(xiàn)酸奶中可以提煉出黃金
    ，這是什么原理？
    1.早上喝酸奶吸收營養(yǎng)
    。早上是最需要營養(yǎng)的時候
    ，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧
    ，面包
    ，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營養(yǎng)物質(zhì)
    。
    

    
2. 晚上喝酸奶補鈣
    。據(jù)研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來源
    ，從補鈣的角度看
    ，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說
    ，晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候
    ，
    
有利于食物中鈣的吸收。同時
    ，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少
    。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來
    ，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合
    ，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。
    
3.飯后兩小時喝酸奶
    。飯后喝酸奶
    ，這時胃液被稀釋，pH值上升到3-5
    ，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長
    ，特別是在飯后2小時內(nèi)飲用酸奶，效果最佳
    。
    

    
酸奶
    ，含有蛋白質(zhì)、乳酸菌
    、多種維生素
    ，鈣等。乳酸菌具有促進(jìn)腸道生態(tài)平衡的作用
    ，對腸胃起到一種保護(hù)作用
    ，同時還可抑制有害物質(zhì)在腸道堆積，起到防止細(xì)胞老化
    ，美化皮膚的功效
    。酸奶中的牛奶因子能夠降低血清中膽固醇的吸收
    ，對高血壓，冠心病患者極為有利
    。常喝酸奶的人能夠增強自身免疫力
    。
    
主要對腸道起保護(hù)作用，幫助消化
    ，美容
    。喝酸奶，能幫助消化
    ，可調(diào)整消化道功能紊亂
    ，而且能改善腸道菌群失調(diào)，所導(dǎo)致的常期腹痛與腹瀉以及大便不成形的癥狀
    。從而有效地調(diào)整消化功能而矯正清除腸道疾患
    。
    

    
酸奶的營養(yǎng)成分跟牛奶有所差別。酸奶發(fā)酵的過程中蛋白質(zhì)得到分解形成短鏈的肽和分子量大小不一氨基酸
    ，它的易消化程度就得到提高
    。
    
酸奶發(fā)酵過程中還可以產(chǎn)生一些水溶性的維生素，如b族維生素
    。
    酸奶真的會引發(fā)癌癥風(fēng)險嗎
    ？科學(xué)家是如何回應(yīng)的？
    酸奶這種奶類食品是很多人日常生活當(dāng)中都必須要喝的
    。酸奶始終都在宣傳著具有營養(yǎng)價值
    ，然而近日網(wǎng)上卻有傳言稱酸奶是會引發(fā)癌癥的。而且這個傳言據(jù)說還是從一些專家學(xué)者的口中說出來的
    ，其實這條信息傳播出來了之后
    ，很多的科學(xué)家也表示這完全就是謠言，大家不必恐慌
    。
    

    酸奶不會引發(fā)癌癥
    ，反而會有預(yù)防癌癥的作用其實這個謠言是真的非常可笑的
    ，大家可以仔細(xì)想一下
    ，每天喝酸奶的人數(shù)是非常多的，如果喝酸奶真的會引發(fā)癌癥的話
    ，那么患癌人數(shù)會得到激增
    。
    
而且早就會有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)喝酸奶會致癌了，而酸奶也就會成為一種被禁止食用的食品
    。
    
其實酸奶不僅不會引發(fā)癌癥
    ，在一定程度上來說酸奶是屬于健康的食品
    ，反而會有預(yù)防癌癥的作用。
    

    
如果大家經(jīng)常關(guān)注新聞的話
      ，就會發(fā)現(xiàn)前一陣子美國的醫(yī)學(xué)雜志發(fā)布了一篇文章
      。文章的主要內(nèi)容是一些專家發(fā)現(xiàn)了酸奶和肺癌患病率之間的關(guān)系。酸奶當(dāng)中還有著一些比較特殊的成分
    ，如果和高纖維的食物在一起食用的話
    ，就會產(chǎn)生一些很好的效應(yīng)，從而會讓患有肺癌的幾率降低30%左右
    。
    
不僅僅是美國雜志曾經(jīng)發(fā)表過這樣的文章
    。在2020年的時候，我也有一些醫(yī)學(xué)大學(xué)
    ，經(jīng)過了研究數(shù)據(jù)之后發(fā)現(xiàn)
    ，如果一個人經(jīng)常食用酸奶的話，那么總體的患兒概率也會降低
    。
    
所以說大家千萬不要輕信這些謠言
    ，網(wǎng)上的醫(yī)學(xué)信息養(yǎng)生信息有很多，大家看完聽完之后一定要學(xué)會爭辯
    ，不要盲目的去相信
    。
    

    挑選酸奶有講究上面說到了酸奶的一些好處，那么接下來就要告訴大家
    ，并不是所有的酸奶都是好的酸奶
    ，現(xiàn)在市面上各種各樣的酸奶簡直是五花八門的，其實真正的好酸奶往往都是一些純正的
    ，沒有任何添加劑的酸奶
    。
    
如果購買的酸奶是一些帶有著其他味道的，比如說芝士味道
    ，草莓味道
    ，巧克力味道的，又或者是一些類似于酸奶的益生菌之類的飲品
    ，那么大家就不要指望著這類乳制品可以有效的預(yù)防癌癥了
    ，其實說白了，這些酸奶只不過是打著酸奶的旗號變成了一種飲品
    。
    
想要喝到真正的好酸奶
    ，要么自己在家里面動手制作酸奶，要么就到外面買一些原味純正并且蛋白質(zhì)含量較高的酸奶
    。
    喝酸奶和喝可樂的效果一樣
      ？美國科學(xué)家表示：酸奶是偽健康產(chǎn)品
      ？
     在最新版《中國居民膳食指南》中提到
      ，成年人應(yīng)每日飲用300~400mg的乳制品，除了牛奶還可以選擇酸奶
      、奶酪（純天然）
      ，可幫機體補鈣預(yù)防機體因缺鈣增加的骨折、骨刺
      、骨質(zhì)疏松等危險
      。
    如今，酸奶成了“大紅人”
      ，之前傳言說酸奶的營養(yǎng)不如牛奶
      ，不建議人們喝。
     后來經(jīng)過研究以及營養(yǎng)專家團(tuán)隊證實
      ，酸奶和牛奶的營養(yǎng)相差無幾
      ，都可以當(dāng)成 健康 飲品來飲用。只不過酸奶更突出的是
      ，在鮮牛奶的基礎(chǔ)上
      ，把牛奶中乳糖分解成乳酸，更適合乳糖不耐受的人群
      。
    可因為口感問題
      ，為了更好地讓人們飲用會添加甜來中和酸奶的酸度。有些不良居心的人便抓住了這點
      ，甚至網(wǎng)上還有傳言說：“酸奶含糖量比“可樂”還要高
      ！”
     讓人們更加確認(rèn)的是，美國科學(xué)家公布真相
    ，原來酸奶的含糖量比可樂還要高
    ，一盒酸奶甚至能超過2罐可樂的熱量
    ，屬于真真正正的偽 健康 食品
    。
     那么，還能不能喝酸奶了
    ？酸奶的熱量真的比可樂還高嗎
    ？ 
     通過市面上調(diào)查回來的結(jié)果，拿常見的酸奶和可樂對比
    ，最后發(fā)現(xiàn)可樂的熱量要更高
    ，如果大家還是抱有遲疑的態(tài)度，可以去超市或商店自行對比
    。
    假酸奶包括乳酸菌飲料
    ，還有某些發(fā)酵乳大家也要重點查看，商家很可能會為了酸奶的味道
    ，添加大量糖和香精等
    ，進(jìn)而降低它的營養(yǎng)價值
    ，這樣的假酸奶是不能保證熱量比可樂低。
     不過
    ，從這些方面也能看出
    ，并不是酸奶的熱量比可樂高，而是要小心假酸奶
    ，真正的酸奶都要比可樂含糖量低
    。
    針對慢性疾病人群避免熱量攝入超標(biāo)的問題，最好選擇純牛奶
    。若有乳糖不耐受的情況
    ，也可以選擇舒化奶或者是盡可能購買低糖酸奶，糖尿病患者應(yīng)以無糖酸奶為主
    。
     此外
      ，酸奶中含有的較多益生菌，對保護(hù)腸胃
      、緩解乳糖不耐受
      、潤腸通便有益。因此
      ，大家科學(xué)對待即可
      ，和大家強調(diào)一下挑選時要選擇蛋白質(zhì)含量高且熱量低的酸奶，最終帶給身體 健康 的效應(yīng)更好哦
      。
    現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
      ，輸了健康
      。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
      ，對您有益無害
      ！
    

          
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    廣東月子餐豬腳姜
    ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會
    ！
    
                        
    建議收藏?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。√矶∝i腳姜的做法
    ，添丁豬腳姜怎么做好吃
    ，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈，用刀背拍散
    ，鍋中不放油
    ，小火炒干水份；添丁甜醋推薦使用致美齋或海天的
                
                  廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃<div   id=，幾分鐘就能學(xué)會
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    立秋后幾點起床最健康
    ？！都看一眼吧
    ！
    
                        
    .晚上幾點睡覺最健康7:30：起床
    。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
    ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
    ，因此，在7:21之后起床對身體健康更加有益
    。打開臺燈
    。“一醒來
                
                  ！都看一眼吧
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    ！都看一眼吧
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    寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。
    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
    ？寶媽你好
    ，寶寶即使可以做小兒推拿。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運動
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
    。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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    新生嬰兒止嗝有哪些辦法
    ？萬萬不要這樣做~
    
                        
    新生兒為什么容易打嗝，從根本上來說