<sup id="kwqog"></sup>
更多好文 ?
食材：蝦一斤、蒜蓉少許
做法：1)將蝦蝦們洗干凈開背去掉里面的腸
2)蒜蓉剁好后
3)用小勺將蒜蓉加在蝦背上。
4)烤箱預(yù)熱180°
5)把蝦放入鋪好錫紙的烤盤
6)烤制蝦熟
7)加點辣椒粒，胡蘿卜粒
蝦仁滑蛋
食材：
蝦仁100公克、雞蛋4個
做法：
1、將蝦仁燙熟過冷
2
3
4
琵琶蝦
食材：300g 新鮮明蝦
做法：1)大蝦去頭
2)剝皮，留下尾部和尾部前一節(jié)的蝦皮不剝
3)剝好皮的蝦用料酒
4)面粉加水和糊，捏住蝦的尾巴把蝦蘸好面糊
5)鍋里留少許油
香辣粉絲蒸蝦
食材：500g 蝦
做法：1)將海蝦剪去蝦須，剪開蝦背
2)加入少許鹽
3)加入少許白酒腌制20分鐘
4)滾熱的開水燙粉絲
5)10分鐘，燙軟后撈出
6)將腌制好的海蝦均勻擺在粉絲上
7)將剁椒鋪在蝦身
8)然后撒上蒜末
9)涼水下鍋蒸，大火燒
茄汁蝦仁
食材：
蝦仁150公克、蕃茄2顆
做法：
1
、蝦仁汆燙至熟后過冷；蕃茄洗凈后去蒂，切滾刀塊，備用。2
、取鍋燒熱后，加入1大匙油，再加入蒜末、水。3
、將作法2放入作法1切好的蕃茄塊，再放入蕃茄醬4
5、將作法加入太白水勾芡后
宮保蝦球
食材：大蝦
做法：1)大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開
，去除蝦線；2)處理好的蝦仁用料酒
、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味；3)干辣椒去籽切小段
，蒜切片，蔥姜切小粒備用；4)將鹽、白糖
、料酒、醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用；5)鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味
6)放入蝦仁炒散
7)炒至蝦仁斷生時，放入蔥姜蒜快速翻炒
8)加入調(diào)味汁炒勻
9)最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可;
香脆油爆蝦
食材：500g 鮮蝦、20g 蔥末
、20g 姜末、25g 白酒、25g 白糖、適量味精、適量鹽、適量食用油做法：1)將蝦去頭
、去須，洗凈控水；2)鍋中倒油燒開；
3)將處理好的蝦倒入鍋中進行炸制
；4)炸至蝦殼與蝦肉分離即可
，撈出瀝干油份；5)原鍋留底油
，大火燒熱，放入蔥姜末；6)爆香后倒入炸好的蝦
，迅速翻炒；7)加入少許白酒
；8)放入白糖
；9)放入少許細(xì)鹽；
10)旺火將湯汁收濃
，關(guān)火，撒少許味精，炒勻即可裝盤三色蝦仁
食材：
蝦8只、胡蘿卜100克
做法：
1
2、胡蘿卜切小丁
3
4、鍋底留油倒入胡蘿卜
，豌豆，玉米，加鹽翻炒片刻，重新倒入蝦仁，稍微加點水，一起炒勻糖醋炒蝦
食材：600g 活蝦
做法：1)蝦洗凈控干水分，挑去蝦線
2)蔥姜蒜分別切片。
3)起油鍋
4)放入海蝦。5)加入鹽
6)再放入1湯匙陳醋，把干淀粉調(diào)成淀粉水勾芡
蝦仁玉米
食材：
100克蝦仁、50克甜玉米
做法：
1
2
3、然后倒入蝦仁
4
腰果蝦仁食材：
蝦仁200克
做法：
1、中蝦剝?nèi)ネ鈿ぃ玫秾⒈巢縿濋_一道縫
，將里面的蝦線取出，再用清水沖洗干凈待用2
3、中火燒熱鍋中的油
4
5
6、最后將腰果放入
芙蓉蝦
食材：大蝦、雞蛋
、面包屑、料酒、鹽做法：1)將蝦洗凈
，先剪去蝦須，挑出蝦線，去掉蝦頭，剝?nèi)ノr皮，保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，展開后用刀輕剁數(shù)刀，但不切斷，依照這個方法處理好所有的蝦。2)將處理好的蝦放入容器中
，加入料酒，鹽腌漬一會，還可以再放入些姜末，蔥末一同腌漬。3)將雞蛋打散成蛋液
，把腌漬好的蝦放入蛋液中，然后取出再裹上一層面包屑4)鍋內(nèi)倒入適量油
韭菜蝦仁食材：
蝦仁30克
做法：
1、蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用
。2
、韭菜摘洗干凈，切3厘米長段備用。3、雞蛋打破盛入碗內(nèi)
，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。4、炒鍋燒熱倒入植物油
，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒。5
、待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。白玉蝦仁豆腐食材：
蝦仁100克
、豆腐半塊、青紅椒1/2個、蔥花適量、鹽1/2小匙做法：
1、準(zhǔn)備材料
2
3. 鍋內(nèi)倒油
，放蔥花炒香。4. 放焯好的豆腐和蝦仁翻炒
。5. 依次加胡椒粉
、鹽、水淀粉。6. 大火燒5分鐘出鍋。
黃金鳳尾蝦食材：
蝦
、黑胡椒粉、鹽、料酒、雞蛋、白醋、玉米淀粉、面包糠。做法：
1
、蝦清洗干凈去蝦線，蝦頭，蝦殼2、再次洗凈
3、雞蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)
4
5
精彩推薦
為什么言多必失?做人不能說的四句話
炒蝦尾好吃又簡單的方法如下：
步驟1：蝦尾涼水下鍋，放料酒
糖醋蝦仁?
用料 ?
蝦 ? ?11個 ? ?
小蔥 ? ?1根 ? ?
蕃茄醬 2勺
料酒 ? ?1勺 ? ?
淀粉 ? ?1勺 ? ?
糖 ? ?1勺 ? ?
醋 ? ?1勺 ? ?
鹽 ? ?適量 ? ?
醬 ? ?1片 ? ?
食用油 ? ?適量 ? ?
糖醋蝦仁?的做法 ?
蔥切碎
請點擊輸入圖片描述
大蝦洗凈去頭，去蝦線
請點擊輸入圖片描述
鍋里放少量油
番茄醬
請點擊輸入圖片描述
鍋里放一點油，油熱倒入糖醋汁
請點擊輸入圖片描述
倒入蝦仁炒至收汁
請點擊輸入圖片描述
裝盤。
請點擊輸入圖片描述
撒上蔥花即可
請點擊輸入圖片描述
蝦仁富含蛋白質(zhì)
蝦仁的營養(yǎng)成分十分豐富
鮮蝦，真是一個吃不厭的食物
，前些日子，幾乎每周都吃幾次鮮蝦，每次都是做成白灼蝦，原汁原味，美味得不可言語。白灼蝦時，只用開水煮就錯啦，教你正確做法，可惜很多人都沒有做正好今天又到市場看到一些又便宜、又生猛的鮮蝦
，一斤才26，就買了一斤多回家，一共用了32塊錢，于是問題就來了，到底還是做白灼蝦呢，還是做點別的口味的呢？每次吃白灼蝦，都把手弄得很臟，要是不用脫殼就能吃，那多方便呀！
直接把蝦做成連殼都能吃的樣子
，那就不用擔(dān)心把手弄臟啦。說做就做
所需用料：鮮蝦
、料酒、食鹽、淀粉、食用油、椒鹽、蔥段。
第一步：首先把蝦頭蝦尾剪掉
，然后用剪刀開蝦背，挑出蝦線，清洗一兩遍后，瀝干水分。這個步驟比較費時間，其他步驟都還好。
第二步：把處理好的蝦
，倒入適量的黃酒、食鹽進行調(diào)味。黃酒就是料酒高級版嘛，去腥增香。
第三步：加入淀粉攪拌均勻
，鎖住味道，腌制20分鐘左右。在這里推薦用土豆淀粉
第四步：熱鍋，倒入底油
第五步：煎至蝦的兩面出現(xiàn)焦黃
第六步：把蝦煎好后
第七步：鍋中倒入剛才的那些蝦油，然后倒入椒鹽粉
，進行炒制一下。
第八步：再把蝦倒入鍋中翻炒均勻，出鍋前再把蔥段加入炒斷生即可
。這一步，其實可以換一種做法，把鍋洗凈后加熱，倒入蔥段炒斷生，然后加入煎好的蝦，再均勻在蝦上面撒上一些椒鹽粉，再翻炒均勻也行。
一道香酥的椒鹽蝦就做好啦
，連蝦殼都能吞掉，實在太美味啦，感興趣的小伙伴不妨試一下喲
1.蝦需要開背才能入味
2.使用土豆淀粉裹住鮮蝦，使口感更加酥脆
3.鮮蝦很容易熟
?
?
紅燒大蝦的做法
蝦清洗干凈，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾
?
生抽2湯匙（30ml）
鍋里熱油
?
大火翻炒收汁
