腎病患者適量食用豆制品有益無害

、神志模糊甚至昏迷。高鉀血癥在慢性腎炎、慢性腎衰患者較為常見，到尿毒癥期更容易發(fā)生。

因此

，慢性腎炎患者喝果汁時一定要留心其主要成分，特別是不要飲用含有大量的鉀離子的果汁。

4

、蜂蜜

慢性腎病患者，需要限制蛋白質(zhì)的攝入

，飲食中可以適當(dāng)增加糖類，以提高機(jī)體的能力。營養(yǎng)分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體所吸收利用。

蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽

、淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶可以幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。

因此

，蜂蜜特別適合慢性腎臟病患者，及食欲較差、大便干燥的患者飲用，但對于伴隨血糖高的腎病患者不宜飲用。

腎病患者怎樣飲食護(hù)理

？

1.攝取足夠的蛋白質(zhì)和熱能
（1）維持性血液透析患者蛋白質(zhì)攝入量為1.2～1.4g/（kg·d）

，其中50%以上為高生物價蛋白質(zhì)，可選用的食物有雞蛋、瘦肉、魚、牛奶等，不宜用干豆類及豆制品、硬果類等非必需氨基酸高的食物。
（2）維持性血液透析患者的能量消耗與正常人相似，大約需35kcal/（kg·d）；60歲以上者30kcal/（kg·d），每天飲食中脂肪總量以50～60g為宜，其中植物油為20～30ml。
2.限制液體的攝入
維持性血液透析患者體重的改變是液體平衡好的指標(biāo)。體液的增減可以直接測量體重而反映出來。在兩次透析間以每日增加體重0.5kg為宜。水的攝入量包括飲水量和固體食物以及藥物等所含的所有水分。如有額外喪失，也應(yīng)相應(yīng)補(bǔ)充。每日的進(jìn)水總量=前日尿量+500ml。透析當(dāng)日還可加透析超濾量。
3.限制鉀的攝入
（1）血液透析患者一般無需補(bǔ)充藥物性鉀，并應(yīng)限制高鉀食物，每日攝入量在2～3g為宜。對于尿量少，血鉀高的患者應(yīng)嚴(yán)格限制鉀的攝入。如有嘔吐、腹瀉等丟鉀的情況，應(yīng)在檢查血清鉀水平之后確定補(bǔ)鉀量。
（2）含鉀高的食物有：蘑菇、紫菜、銀耳、蓮子、桂圓、黃花菜