冬瓜不僅可以烹調(diào)成各種各樣的美味菜肴
，而且還可以做成一些治病的藥膳方1
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、治暑天感冒、風(fēng)水之癥：準(zhǔn)備一百五十克鮮冬瓜，一百克粳米。先把備好的冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量姜絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每天服用兩次，可以治療暑天感冒、風(fēng)水之癥。4
、治肺癰：準(zhǔn)備五十克冬瓜籽打碎，五十克鮮蘆根5、治肝硬化腹水：準(zhǔn)備兩斤冬瓜打碎煮爛
6、治水腫：準(zhǔn)備二兩冬瓜皮
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如果患上了上文介紹的病癥的話
冬瓜荷葉湯是一道傳統(tǒng)藥膳
鮮藕汁
【配方】鮮藕250克
【制法與服法】將鮮藕洗凈后
【功效】適用于中暑病癥者。
冬瓜黃瓜湯
【配方】冬瓜500克
【制法與服法】冬瓜洗凈后連皮切塊
【功效】適用于中暑
苦瓜冰糖粥
【配方】苦瓜100克，粳米60克
【制法與服法】粳米淘洗后加水適量，燒開
【功效】夏季經(jīng)常食用
烏梅太子參茶
【配方】烏梅15克
【制法與服法】烏梅洗凈
【功效】適用于中暑
兔肉佩蘭煮雞蛋
【配方】兔肉200克
，佩蘭葉9克，雞蛋1個(gè)，食鹽、料酒、味精、麻油各適量。【制法與服法】將佩蘭葉水煎
，去渣取汁，同兔肉、雞蛋、食鹽、料酒共入鍋中，燉至蛋、肉熟，取出雞蛋去殼，再燉片刻，調(diào)入味精、麻油即成。食肉、蛋，飲湯【功效】適用于中暑后恢復(fù)體質(zhì)
金銀花茶
【配方】金銀花5克
【制法與服法】將金銀花放入保溫杯中，加入沸水沖泡即可
【功效】適用于中暑
清炒木耳菜
【配方】木耳菜500克
【制法與服法】將木耳菜洗凈瀝水。大蒜去皮
，并剁成末。炒鍋燒熱后放入花生油，燒至七成熱時(shí)下蒜末稍炒，烹人料酒，投入木耳菜炒熟，加精鹽、味精，用濕淀粉勾芡，淋麻油適量后即可裝盤食用。【功效】中暑后食用
，可迅速恢復(fù)體力。綠豆大青葉粥
【配方】綠豆30克，大青葉30克
，粳米100克。【制法與服法】將大青葉洗凈
，紗布外包，入鍋中，加水適量煮10分鐘，濾渣取汁備用。綠豆和粳米洗凈，加水適量入鍋中，煮至熟爛，再加入大青葉汁即成。分早晚2次服食。【功效】適用于中暑
。西瓜鴨
【配方】鴨1只（重約1500克），西瓜1個(gè)
，生姜、蔥、料酒、精鹽、白糖、胡椒粉【制法與服法】將鴨宰殺后，去凈毛
在西瓜蒂處切開茶杯口大的口
，用湯匙攪去瓜瓤，將鴨塊放入瓜殼內(nèi)，再放入姜片、蔥段、料酒、精鹽、白糖、胡椒粉、味精，加水浸沒鴨塊，把切下的瓜蒂蓋蓋在西瓜開口處，用竹簽封好。取盆1個(gè)，將西瓜放入其中，上籠用大火蒸約2小時(shí)，至鴨肉熟爛即可。佐餐食用。【功效】夏季經(jīng)常食用
，有預(yù)防中暑的作用。綠豆竹葉粥
【配方】綠豆30克
，粳米100克，銀花露10克，鮮荷葉10克【制法與服法】把鮮荷葉
【功效】清暑化濕，解表清心。對(duì)伏暑引起的酸痛
導(dǎo)赤清心粥
【配方】生地黃汁50毫升
【制法與服法】將所有配料用水煮成粥
。每天3次服食。【功效】清心
。對(duì)伏暑引起的心煩不寐、小便短赤熱痛、發(fā)熱日輕夜重冬瓜薏苡仁綠豆粥
【配方】冬瓜250克，薏苡仁30克
【制法與服法】冬瓜切成小塊
【功效】清暑辟穢化濁
香椿炒雞蛋
【配方】香椿50克，雞蛋3個(gè)，精鹽
【制法與服法】將香椿去老梗，留嫩芽
熱時(shí)加入雞蛋糊，略炒后加香椿末
【功效】對(duì)中暑有療效。
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