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史上最全催乳蒸菜大合集！月嫂都轉(zhuǎn)瘋了
，學(xué)會(huì)雇主會(huì)覺得你很專業(yè)！

半楓荷 2023-07-18 17:54:07

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，女孩臨終遺言讓人淚目：媽媽
，我還不想死……乳管。咱們都知道新生兒會(huì)有一個(gè)生理性的體重下降
，這是很正常的，如果孩子在10天之后
，體重恢復(fù)到和剛出生時(shí)候的差不多
，或者是在整個(gè)新生兒期孩子的體重增長(zhǎng)達(dá)到600克的時(shí)候
，那也說明孩子在平時(shí)的時(shí)候是吃飽了
。好了，這個(gè)就是孩子吃飽的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)的情況
，如果你家孩子現(xiàn)在已經(jīng)滿足了這些情況
，那就建議家長(zhǎng)不要再使勁的喂孩子了
，再喂孩子的話，孩子很有可能就會(huì)因此吐奶了
。為了能讓姐妹們清晰簡(jiǎn)單地初步判斷寶寶吐奶的嚴(yán)程度，小緣將吐奶現(xiàn)象分為溢奶和吐奶兩種
。溢奶：沒有嘔吐動(dòng)作
，只是隨打嗝、腹部或全身用力等出現(xiàn)的沒有痛苦表情的奶液反流甚至流出口腔的現(xiàn)象稱為溢奶
。吐奶：伴有嘔吐現(xiàn)象，且有痛苦表情的稱為吐奶
。這樣分類的話
，絕大多數(shù)嬰兒出現(xiàn)的是溢奶
，屬發(fā)育中的現(xiàn)象
。寶寶溢奶怎么辦：在嬰兒頻繁溢奶的階段
，家長(zhǎng)要做好護(hù)理。只要嬰兒在溢奶時(shí)不伴哭鬧
、咳嗽等現(xiàn)象，溢奶后進(jìn)食正常
，生長(zhǎng)正常
，就不必?fù)?dān)心?div id="4qifd00" class="flower right">
；谝缒痰臋C(jī)理，對(duì)溢奶明顯
、次數(shù)多的嬰兒
，家長(zhǎng)應(yīng)通過體位療法來使溢奶現(xiàn)象得到緩解
。體位療法：家長(zhǎng)可以在嬰兒吃奶后讓嬰兒保持相對(duì)右側(cè)位
，將嬰兒床頭抬高 15～25 度，以使嬰兒全身處于 15 度斜坡面上
，這樣做就可以有效減少食物反流。拍拍背
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？偸怯糜统床耍粌H人會(huì)吸進(jìn)去不少油煙
，而且食材的營(yíng)養(yǎng)也在高溫下流失不少。蒸菜則不同
，更完整地保留了食物的滋味和營(yíng)養(yǎng)
，原汁原味不說，做法也都意外地簡(jiǎn)單呢
！01排骨蒸豆腐豆腐、排骨
、黃豆醬
、蠔油
、鹽
、雞粉
、生粉。1. 豆腐切塊
，排骨洗凈斬小段。三
、這么危險(xiǎn)
，那小寶寶還能趴睡和側(cè)臥睡嗎？答案是：能
，大人在清醒的狀態(tài)下看著寶寶側(cè)睡和趴睡，適當(dāng)?shù)呐克瘜?duì)小寶寶是很有好處的
。怕寶寶嗆奶
，醫(yī)生建議側(cè)睡
，可以讓寶寶整個(gè)身體向上
，小腦袋可以朝左朝右朝上換換方向。四
、多余的寢具也潛藏危機(jī)！嬰兒床上除了寶寶和當(dāng)季的蓋被
，清理掉多余的枕頭
、毛毯、毛絨玩具
、衣服等雜物。寶寶要是將臉埋在這些柔軟的物體中
，很可能會(huì)遮掩口鼻
，導(dǎo)致呼吸不暢。寶寶的床也不需要太柔軟
，最佳選擇是硬質(zhì)嬰兒床墊
。當(dāng)父母不容易
，當(dāng)好月嫂更不容易，都需要持之以恒地學(xué)習(xí)科學(xué)育兒
。祝愿小寶貝們每天都能香甜入夢(mèng)，到了清晨
，用最響亮的啼哭or甜甜的微笑
，給大家爸爸媽媽問“早安”
！2. 排骨用黃豆醬
、蠔油
、鹽、雞粉
、生粉調(diào)味腌制。3. 把豆腐和排骨擺盤
，蒸10分鐘左右
，取出撒上蔥花即可。02蒜蓉粉絲蒸大蝦蝦
、龍口粉絲、大蒜
、料酒
、生抽、鹽
、蔥花。1. 蝦開背
，去腸
，倒少許料酒和生抽腌制半小時(shí)。2. 大蒜剝開
、去外皮，切成蒜蓉
；起鍋放油
，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味
，略變色馬上關(guān)火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽
，拌勻
。3. 龍口粉絲泡軟
，放在盤子上打底
，在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去
，入鍋蒸8分鐘。4. 最后出鍋時(shí)灑上蔥花
，起鍋燒點(diǎn)熱油一澆即可
。03香菇馬蹄蒸肉餅豬前腿肉、干香菇
、馬蹄、姜
、干淀粉
、料酒、生抽
、鹽、香油
、水
、蔥花。1. 把豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開
，將肥肉切成細(xì)粒，拌上1小勺干淀粉和少許香油
，備用
，瘦肉和生姜一起剁成肉糜。2. 干香菇提前用水泡發(fā)
，切成細(xì)小的碎末，馬蹄（荸薺）洗凈去皮
，剁成碎末
。3. 把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒
、香菇末、馬蹄末和其它調(diào)味料
。分次加水順一個(gè)方向攪拌至起膠
。4. 把拌好的肉糜裝到廣口的深盤中
，待燒開蒸鍋里的水之后，把盤子移入蒸鍋大火隔水蒸15分鐘左右。關(guān)火之后
，趁著熱氣
，撒入香蔥粒即可
。04腐乳蒸雞嫩雞
、姜末、蒜末
、紅尖椒、腐乳
、生抽
、老抽
、糖、黃酒、麻油
、胡椒粉
。1. 腐乳壓碎，和其它腌料混合拌勻備用
。2. 嫩雞洗凈瀝干水分，切成小塊
。加入姜末
、蒜末、辣椒絲和之前準(zhǔn)備好的腐乳腌料一起充分拌勻
，腌制約30分鐘。3. 放入水滾的蒸鍋
，隔水用大火蒸約15-20分鐘至雞肉熟透即可
。05黃豆醬蒸魚鳊魚、海天黃豆醬
、姜絲、香蔥
、鹽
、料酒。1. 鳊魚開肚去內(nèi)臟
，刮去魚鱗
，在背魚淺割一刀。2. 用鹽
、料酒涂抹魚身腌制15分鐘
，在魚肚內(nèi)塞滿香蔥
、姜絲
， 再在表面涂上一層黃豆醬。3. 鍋內(nèi)燒開水
，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘
。4. 蒸好的魚
，在表面淋上1小匙燒熱的油，最后在表面灑上蔥絲
，紅椒絲，香菜做裝飾即可
。06冬菇蒸鵪鶉蛋冬菇
、鵪鶉蛋、鹽
、雞精、麻油
、芝麻
、蔥。1.先拿出相等比例的冬菇和鵪鶉蛋洗干凈
，冬菇要去蒂，把冬菇放平
，打入鵪鶉蛋
，然后每個(gè)冬菇上面放幾粒鹽和雞精。2. 水滾后蒸10分鐘直到鵪鶉蛋凝固為止
，把冬菇蒸鵪鶉蛋的蒸出來的水用小碗裝起備用。3. 把蔥花
，芝麻和麻油均勻放在每個(gè)冬菇蒸鵪鶉蛋上面
，把自己調(diào)好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面即可。07千張蒸肉卷千張（薄豆腐皮）5張
、豬肉餡250g
、干香菇4朵、金華火腿50g
、雞蛋1枚
、姜1塊（5g）
、韭菜葉10根、黃酒1湯匙（15ml）
、生抽1湯匙（15ml）
、白砂糖1茶匙（5g）、鹽
、干淀粉各1茶匙（5g）。1.金華火腿切碎
，干香菇泡發(fā)切碎
。韭菜葉洗凈用熱水燙下。豬肉餡中打入一枚雞蛋
，加入生抽、白砂糖
、鹽和一點(diǎn)水朝一個(gè)方向攪打
，打至黏稠狀。2.將金華火腿碎
、香菇碎加入肉餡中，繼續(xù)攪打
，最后加入干淀粉
，攪勻，餡料就算打好了
。3.千張鋪開，切成約20x15cm的大片
，把肉餡放在千張的頂端
，向前卷起，再把兩邊向中心折疊
，封住二頭，最后卷到頭
。系上燙過的韭菜葉
。4.把肉卷碼入盤中
，放入蒸鍋中蒸15分鐘就蒸好了
。08糯米排骨糯米200克
、豬小排300克、細(xì)香蔥2根
、五香粉1/2茶匙、醬油1/2湯匙
、蠔油1/2湯匙
、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙
、食鹽1/2茶匙。1.買小肋排
，讓店家剁好
，回家清洗干凈，瀝干水分
，放鹽、植物油
、五香粉
、蔥、姜
、醬油、蠔油和料酒腌制半天
。2.糯米提前泡上
，籠中鋪上葦葉。3.每一塊排骨都在糯米里裹一下
。4.擺放在籠中
，大火蒸制
，水開后轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘
，出鍋放香蔥即可。09蒜酥蒸南瓜南瓜300克
、紅椒1大勺、蒜2大勺
、蔥1大勺
、姜1小勺
、高湯1小勺、生抽2大勺
、香油1小勺、水2大勺
。1.南瓜去皮去瓤洗凈
，切成厚約0.3厘米的片，碼入盤中
。2.炒鍋燒熱倒植物油，油溫4成熱放入蒜蓉
，用小火將蒜蓉炸至金黃色后，倒入蔥姜末和紅椒末炒出香味
；3.倒入生抽醬油、高湯
、香油和水煮滾
，關(guān)火。4.將熬好的蒜酥汁澆在南瓜片上
。5.入蒸鍋，開鍋后蒸6-7分鐘
，出鍋后撒上香蔥末即可
。10白蛤蒸蛋雞蛋3個(gè)、雪蛤200克
、姜適量
、小蔥適量
、香油適量
。1.姜蔥加水煮開，放入洗干凈的白蛤
，煮至微開備用。2.雞蛋打散
，取白蛤水150ML混合
。3.盤子抹油
，放入煮開的白蛤
，倒入過篩的蛋液
。4.蓋上保鮮膜
，水開后放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝
。5.淋上香油即可。11豉汁蒸排骨大排400克
、豆豉15克
、蒜5克、姜5克
、料酒1湯匙
、食鹽1/2茶匙
、生抽1湯匙
、白糖1茶匙、蠔油1湯匙
、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2湯匙
、植物油1湯匙
。1.豬肋排斬小塊，沖洗至無血水后用清水浸泡15分鐘左右
，撈出瀝干水分。2.干豆豉剁碎
，姜蒜切末放進(jìn)小碗里
，加料酒、鹽
、生抽
、蠔油
、白糖和胡椒粉調(diào)勻做成豆豉汁
。3.把調(diào)好的豆豉汁倒進(jìn)排骨里，拌勻
，淋1湯匙食用油拌勻。4.加生粉拌勻，入開水鍋
，大火蒸15分鐘左右至排骨熟爛即可
。12蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝4個(gè)、粉絲半把
、小蔥適量、姜適量
、蒜1瓣
、料酒適量、醬油適量
、色拉油適量
、食鹽適量
、雞精2克
。1.扇貝清洗干凈，粉絲用溫?zé)岬乃崆?0分鐘泡軟備用;姜切細(xì)切
，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花;鍋中放少許油燒熱后轉(zhuǎn)小火放入1/2蒜末爆香
。2.將爆香的蒜末與另一半生蒜末調(diào)入少許鹽，雞精混勻備用;洗干凈的扇貝用刀剖出
，將粉絲剪成小段
，然后鋪在貝殼里
，均勻的撒一點(diǎn)點(diǎn)兒細(xì)鹽
。3.將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每只均勻的倒入少許黃酒
，鋪上調(diào)好的蒜蓉
。4.再擺上幾根姜絲
，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出
，揀掉姜絲，逐個(gè)灑上少許蔥花
，澆點(diǎn)醬油
，另取一鍋油燒至冒煙
，再均勻的澆在蔥花上激發(fā)香味即可
。13肉末蒸豆腐內(nèi)酯豆腐1盒、豬肉餡100克
、柿子椒少許
、紅尖椒少、許料酒少許
、食鹽少許
、蒸魚豉油3勺、香油3勺
、花椒少許、蔥少許
。1.內(nèi)酯豆腐上面的塑料蓋揭下
，倒扣在盤子上，將內(nèi)酯豆腐盒的四個(gè)角剪一下
，使其進(jìn)入空氣，這樣內(nèi)酯豆腐就能輕松的倒扣在盤子上了
。2.肉切末會(huì)用攪拌器攪打成肉泥
，用勺料酒，少許鹽腌制片刻
，十分鐘左右即可。3.將內(nèi)酯豆腐切片備用
，切的時(shí)候直接在盤子子用刀子從上而下切成片即可
。4.內(nèi)酯豆腐放置片刻后可能會(huì)出大量的水，將其倒掉
。5.將肉糜(或肉末)放在豆腐上
，表面撒一層青紅椒粒(或剁椒)
，澆上一層蒸魚豉油
。6.水燒開后，上鍋蒸10分鐘左右
。7.另起一鍋
，燒熱后加香油
，花椒爆香
，然后將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上
，然后撒一層蔥花即可。14火腿蒜茸蒸娃娃菜娃娃菜、尖椒
、蔥蒜
、火腿、油
、醬油、糖
、鹽
、水淀粉。1.娃娃菜洗凈瀝水
，放置案板
，將菜根部稍加切除后整株分切
，平鋪蒸盤中
，入鍋隔水蒸制6-8分鐘至熟。2.蒸菜的同時(shí)
，將尖椒洗凈去蒂切椒圈
，小蔥洗凈切末
，蒜瓣去皮切茸
。3.炒鍋燒熱，不放油
，將火腿整條鋪入鍋中
，煎至兩面出油焦香起鍋
，放置熟食案板切成條絲狀。4.將蒸好的娃娃菜取出
，將盤中滲出的汁水潷入小碗中備用
，將火腿絲鋪在蒸制好的娃娃菜上面
。5.炒鍋燒熱注油
，三、四成油溫時(shí)將椒圈下鍋煸炒
，將蒜茸下鍋煸香
，將潷入小碗中的菜汁倒入鍋中煮開
，添加鮮醬油
、白糖，鹽調(diào)味，用水淀粉勾薄芡
。6.將鍋中熬煮的味汁攪勻收濃
，澆淋在火腿娃娃菜面上
，將小蔥末撒上點(diǎn)綴盤面
，菜品即成。15蠔油白菜包大白菜7片
、肉泥150g
、韭菜幾根油2湯匙
、姜幾片
、蔥白一段、生抽1湯匙
、老抽1茶匙
、黑胡椒粉1/2茶匙
、鹽1/2茶匙
、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙
。1.鍋里熱油
，加姜片爆香
，撈出不要
。待油溫?zé)釙r(shí)，加入切碎的蔥白
，制成蔥油
，倒入肉泥中
。加生抽1湯匙
、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙
、鹽1/2茶匙
，按一個(gè)方向拌勻
，腌制20分鐘
。2.白菜和韭菜分別焯熱水，撈出浸泡涼水
。擠干
，備用。3.取一片白菜
，鋪開
，放一勺肉餡，包起來
，用韭菜葉系緊
。4.其余同樣操作
。放入盤中
，入蒸鍋，水開后15分鐘左右即可
。5.整好后的白菜包會(huì)出很多湯汁
，把湯汁倒入碗中
，加蠔油
，淀粉拌勻。倒入鍋中熬開至濃稠
，倒在蒸好的白菜包上即可
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