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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      民間4香：“開江魚、下蛋雞、回籠覺
      、二房妻”
      ，指的是啥意思
      ？
      
        
      
            夏枯草
            2023-07-18 20:41:37
        
      

        
      
           
      引言
      在民間始，終流傳著一些耐人尋味的俗語
      ，讓我們不得不佩服我國(guó)古代勞動(dòng)人民的智慧
        。這些俗語就像中華文化的枝葉那樣，隨風(fēng)潛入夜
        ，潤(rùn)物細(xì)無聲，悄悄滋養(yǎng)著中華民族精神
        ，也使我們的生活更加豐富多彩
        。
      不知道有沒有人聽說過“民間四大香”這一說法。很多人可能只知道“王守義十三香”
        ，卻對(duì)于這“民間四大香”是聞所未聞
        。今本篇文章中，就讓我們見識(shí)一下
        ，“民間四大香”
        ，到底有多香。
        、下蛋雞
        、回籠覺、二房妻”
        ，指的是啥意思.png" />
      01
      “四香”之中首當(dāng)其沖的便是“開江魚”
        。在古代
      ，北方經(jīng)常是白雪皚皚
      ，銀裝素裹
      ，老百姓只能天天吃蘿卜
      。由于積雪太厚
      ，打獵也不是非常方便
      。在南方還好一些
        ，那里四季常青
        ，冬天也有各種各樣的蔬菜瓜果
        。正所謂“世界上最好的廚師是饑餓”
        ，正是因?yàn)槟戏饺耸冀K食物資源十分充足，所以享受不到這民間第一香了
      。
      北方就不一樣了
      ，大伙兒吃了一個(gè)月的蘿卜白菜，有魚吃
      ，就已經(jīng)很不錯(cuò)了
      。但是
      ，開江魚和一般魚還有區(qū)別。因?yàn)殚L(zhǎng)期沒有經(jīng)過打撈
      ，所以開江魚的個(gè)大肉肥
      ，十分美味。再加上捕魚的過程本來就是一件很快樂的事
      。
      首先
      ，要選好地方。然后
      ，用一個(gè)鐵棍
      ，大伙一起發(fā)力開始鑿冰。鑿開后再撒上網(wǎng)
      ，往往要30個(gè)人左右合力
      ，最終才可以將網(wǎng)打撈上來。開江魚在民間四大香里面高居榜首
      ，實(shí)至名歸
      。
      02
      民間第二香，莫過于下蛋雞了
      。本來雞肉就是一種十分美味的食材
      。在我國(guó)，每個(gè)地方都有自己的特色雞
      ，例如重慶的缽缽雞
      ，新疆的大盤雞，北京的宮保雞
        ，客家的肚包雞
        ，云南的瓦香雞，山東的黃燜雞
        ，四川的辣子雞
        ，東北的小雞燉蘑菇……，由此可見
        ，雞肉在民間菜系中的霸主地位
        。
      那么問題來了，為什么下蛋雞的味道更好呢
      ？因?yàn)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，在農(nóng)家，很多人養(yǎng)雞不是為了吃雞而是為了吃雞蛋
      ，所以對(duì)下蛋雞的優(yōu)待可不一般
      。首先，雞飼料要粗細(xì)結(jié)合
      ，還要定時(shí)放出去散養(yǎng)
      ，讓其得到鍛煉
      。因?yàn)椋^于肥胖的雞下蛋的節(jié)奏比較慢
      。其次
      ，下蛋雞的雞籠總是被打掃得很干凈，這樣母雞下出來的蛋雜味兒也少
      ，但這樣對(duì)于肉質(zhì)的好處就是
      ，細(xì)菌少。
      最后
      ，由于下蛋雞平日所做運(yùn)動(dòng)要比一般不下蛋的雞多出很多
      ，所以，其肉質(zhì)更加細(xì)嫩
      。在農(nóng)村
      ，不是一般人就可以吃上下蛋雞的，要么是孕婦
      ，要么是極其尊貴的客人才可以享用得到。所以說
      ，下蛋雞在民間四大香里位列第二
      ，不是沒有道理。
      03
      位列第三的
      ，那便是回籠覺了
      。可能在當(dāng)代城市
      ，這個(gè)排名要靠前很多
      。畢竟隨著食物資源的發(fā)展，人們想吃什么一般就可以吃到什么
      ，所以食物可能不是那么香了
      ，更香的，當(dāng)然是回籠覺了
      。這個(gè)不必解釋
      ，因?yàn)榇蠹叶级谩Ｒ话阍缟掀鸫材墙幸砸粋€(gè)難受
      ，如果有辦法可以講難受消除的話
      ，那必然是回籠覺了。
      但是
      ，在此要說的是
      ，回籠覺其實(shí)對(duì)于省身體健康是有害的。人之初
      ，性本懶
      。不能說什么香
      ，我們就做什么，任由自己的欲望生長(zhǎng)
      ，睡覺也是如此
      。雖不要求每個(gè)人都吃得苦中苦，方為人上人
      ，但每個(gè)人都應(yīng)該或多或少關(guān)注自己的健康
      。
      有科學(xué)研究表明，睡回籠覺的人患老年癡呆的概率更大一些
      ，因?yàn)樾褋砗笥炙?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，?duì)于腦血管很不好。其次
      ，睡回籠覺的結(jié)果就是不吃早飯
      ，這樣對(duì)于腸胃很不好，所以說回籠覺雖香
      ，但是不能上癮喲
      ，畢竟健康才是第一位的，只有健健康康
      ，才可以享受到其他事物帶來的美好
      。若是沒有了健康的話，那就什么也不香了
      。
      04
      第四香的
      ，就是二房妻了。這個(gè)就更加不建議了
      。其實(shí)二婚未必有原配好
      ，只是人們的喜新厭舊的心理在作怪。喜新厭舊
      ，是刻在人類基因里的一種本能
      。正是有了這個(gè)本能 人類才可以不斷因?yàn)椴粷M足現(xiàn)狀而征服一切，最后變成統(tǒng)治自然的高級(jí)生物
      。
      但是
      ，從另一個(gè)方面來說，人之所以不同于動(dòng)物
      ，其原因是可以盡量克制基因中一些不太好的方面 也就是自制力
      。當(dāng)今社會(huì)信息爆炸，很容易喜歡上一些鏡中花
      ，水中月
      。唯有克制自己，才可以邁向成功
      。
      結(jié)語
      對(duì)于民間四大香“開江魚
      、下蛋雞
      、回籠覺、二房妻”
      ，很多人意見不一
      ，覺得有些東西不應(yīng)該傳唱。但是很多人又抱著存在即合理的心態(tài)理解這些問題
      。那么
      ，你們是怎么看的呢？
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      ，對(duì)您有益無害
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