民間4香：“開(kāi)江魚(yú)、下蛋雞、回籠覺(jué)、二房妻”，指的是啥意思？

引言

在民間始，終流傳著一些耐人尋味的俗語(yǔ)，讓我們不得不佩服我國(guó)古代勞動(dòng)人民的智慧。這些俗語(yǔ)就像中華文化的枝葉那樣，隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，悄悄滋養(yǎng)著中華民族精神，也使我們的生活更加豐富多彩。

不知道有沒(méi)有人聽(tīng)說(shuō)過(guò)“民間四大香”這一說(shuō)法。很多人可能只知道“王守義十三香”，卻對(duì)于這“民間四大香”是聞所未聞。今本篇文章中，就讓我們見(jiàn)識(shí)一下，“民間四大香”，到底有多香。

01

“四香”之中首當(dāng)其沖的便是“開(kāi)江魚(yú)”。在古代，北方經(jīng)常是白雪皚皚，銀裝素裹，老百姓只能天天吃蘿卜。由于積雪太厚，打獵也不是非常方便。在南方還好一些，那里四季常青，冬天也有各種各樣的蔬菜瓜果。正所謂“世界上最好的廚師是饑餓”，正是因?yàn)槟戏饺耸冀K食物資源十分充足，所以享受不到這民間第一香了。

北方就不一樣了，大伙兒吃了一個(gè)月的蘿卜白菜，有魚(yú)吃，就已經(jīng)很不錯(cuò)了。但是，開(kāi)江魚(yú)和一般魚(yú)還有區(qū)別。因?yàn)殚L(zhǎng)期沒(méi)有經(jīng)過(guò)打撈，所以開(kāi)江魚(yú)的個(gè)大肉肥，十分美味。再加上捕魚(yú)的過(guò)程本來(lái)就是一件很快樂(lè)的事。

首先，要選好地方。然后，用一個(gè)鐵棍，大伙一起發(fā)力開(kāi)始鑿冰。鑿開(kāi)后再撒上網(wǎng)，往往要30個(gè)人左右合力，最終才可以將網(wǎng)打撈上來(lái)。開(kāi)江魚(yú)在民間四大香里面高居榜首，實(shí)至名歸。

02

民間第二香，莫過(guò)于下蛋雞了。本來(lái)雞肉就是一種十分美味的食材。在我國(guó)，每個(gè)地方都有自己的特色雞，例如重慶的缽缽雞，新疆的大盤(pán)雞，北京的宮保雞，客家的肚包雞，云南的瓦香雞，山東的黃燜雞，四川的辣子雞，東北的小雞燉蘑菇……，由此可見(jiàn)，雞肉在民間菜系中的霸主地位。

那么問(wèn)題來(lái)了，為什么下蛋雞的味道更好呢？因?yàn)?，在農(nóng)家，很多人養(yǎng)雞不是為了吃雞而是為了吃雞蛋，所以對(duì)下蛋雞的優(yōu)待可不一般。首先，雞飼料要粗細(xì)結(jié)合，還要定時(shí)放出去散養(yǎng)，讓其得到鍛煉。因?yàn)椋^(guò)于肥胖的雞下蛋的節(jié)奏比較慢。其次，下蛋雞的雞籠總是被打掃得很干凈，這樣母雞下出來(lái)的蛋雜味兒也少，但這樣對(duì)于肉質(zhì)的好處就是，細(xì)菌少。

最后，由于下蛋雞平日所做運(yùn)動(dòng)要比一般不下蛋的雞多出很多，所以，其肉質(zhì)更加細(xì)嫩。在農(nóng)村，不是一般人就可以吃上下蛋雞的，要么是孕婦，要么是極其尊貴的客人才可以享用得到。所以說(shuō)，下蛋雞在民間四大香里位列第二，不是沒(méi)有道理。

03

位列第三的，那便是回籠覺(jué)了?？赡茉诋?dāng)代城市，這個(gè)排名要靠前很多。畢竟隨著食物資源的發(fā)展，人們想吃什么一般就可以吃到什么，所以食物可能不是那么香了，更香的，當(dāng)然是回籠覺(jué)了。這個(gè)不必解釋?zhuān)驗(yàn)榇蠹叶级?。一般早上起床那叫以一個(gè)難受，如果有辦法可以講難受消除的話，那必然是回籠覺(jué)了。

但是，在此要說(shuō)的是，回籠覺(jué)其實(shí)對(duì)于省身體健康是有害的。人之初，性本懶。不能說(shuō)什么香，我們就做什么，任由自己的欲望生長(zhǎng)，睡覺(jué)也是如此。雖不要求每個(gè)人都吃得苦中苦，方為人上人，但每個(gè)人都應(yīng)該或多或少關(guān)注自己的健康。

有科學(xué)研究表明，睡回籠覺(jué)的人患老年癡呆的概率更大一些，因?yàn)樾褋?lái)后又睡，對(duì)于腦血管很不好。其次，睡回籠覺(jué)的結(jié)果就是不吃早飯，這樣對(duì)于腸胃很不好，所以說(shuō)回籠覺(jué)雖香，但是不能上癮喲，畢竟健康才是第一位的，只有健健康康，才可以享受到其他事物帶來(lái)的美好。若是沒(méi)有了健康的話，那就什么也不香了。

04

第四香的，就是二房妻了。這個(gè)就更加不建議了。其實(shí)二婚未必有原配好，只是人們的喜新厭舊的心理在作怪。喜新厭舊，是刻在人類(lèi)基因里的一種本能。正是有了這個(gè)本能 人類(lèi)才可以不斷因?yàn)椴粷M(mǎn)足現(xiàn)狀而征服一切，最后變成統(tǒng)治自然的高級(jí)生物。

但是，從另一個(gè)方面來(lái)說(shuō)，人之所以不同于動(dòng)物，其原因是可以盡量克制基因中一些不太好的方面 也就是自制力。當(dāng)今社會(huì)信息爆炸，很容易喜歡上一些鏡中花，水中月。唯有克制自己，才可以邁向成功。

結(jié)語(yǔ)

對(duì)于民間四大香“開(kāi)江魚(yú)、下蛋雞、回籠覺(jué)、二房妻”，很多人意見(jiàn)不一，覺(jué)得有些東西不應(yīng)該傳唱。但是很多人又抱著存在即合理的心態(tài)理解這些問(wèn)題。那么，你們是怎么看的呢？

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