不管有錢沒錢

，這4種食物中老年人要常吃

，勝過喝牛奶

，別舍不得花錢

，菌菇中的膳食纖維也很高，可以促進(jìn)腸胃蠕動，開胃助消化，緩解便秘現(xiàn)象，對于身體虛弱的老年朋友來說，多吃這幾種食物對身體有很大好處，下面小編教給大家的就是豆腐蒸蛋的做法，簡單易學(xué)，營養(yǎng)又美味，快來看看小編是如何做的吧

豆腐蒸蛋

配料：

雞蛋豆腐 3個、雞蛋 2個

、肉末 1勺、醬油 1勺、蔥 1根

烹飪步驟：

1.備好食材

2.雞蛋打散加入水?dāng)嚢鑴?/p>

3.雞蛋豆腐切片

4.擺放盤中

5.倒入蛋液上鍋蒸8分鐘

6.加入炒好的肉末一勺在蒸5分鐘

7.撒蔥花加醬油即可

烹飪小貼士：

雞蛋的選購技巧1

、看：好的雞蛋一般外殼保持著完整圓潤的樣子，沒有裂紋，也沒有發(fā)霉的污點(diǎn)，表面有一層白粉。2、摸：根據(jù)手摸雞蛋的觸感，也能分辨出雞蛋的好壞，很多人都以為摸上去越光滑的雞蛋越好，事實上恰恰相反，摸上去有粗糙感的雞蛋是比較新鮮的，而摸起來比較光滑的雞蛋就是存放了很長時間，證明雞蛋已經(jīng)存放了很長時間，不再新鮮了。3、掂：用手掂一掂雞蛋，一般來講同樣的大小，新鮮的雞蛋掂起來會比較重。4、晃：將雞蛋拿在手中輕輕的晃一晃，那種明顯有水聲的雞蛋就是陳放了長時間的，而新鮮的雞蛋基本上沒有什么晃動感。5