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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    祖?zhèn)鞯拿胤絶汁醇味濃的肘子
    ！學(xué)會這幾步~你可以開店了！
    
        
    
            食養(yǎng)人
            2023-07-19 00:28:13
        
    

        
    
           
    來感受一下豬蹄膀發(fā)來的一萬點(diǎn)的暴擊吧
    ！軟爛咸香
    ，汁醇味濃~是不是早已按奈不住內(nèi)心的沖動！馬上要跳進(jìn)屏幕把它解決掉了
    ！優(yōu)秀的大葷向來不會因?yàn)榉誓伓蝗司芙^
    ！恰好就是因?yàn)榉实恼T餌引誘著人們的味覺，讓你饞到極致~迫不及待
    ！
    家宴肘子
    用料：
    ！學(xué)會這幾步~你可以開店了！.png" />
    豬肉(后肘)1個
    、蔥適量、姜適量
    、蒜適量
    、生抽適量、老抽適量
    、黃酒適量、冰糖適量
    、水適量
    做法：
    1
    、肘子去毛洗凈，放入沸水里煮一下
    ，去血水，洗凈備用
    2
      、蔥
      、姜
      、蒜、大蔥洗凈備用
    3
      、蔥打結(jié)鋪于砂鍋底部，姜切片
      ，大蔥切成小段和蒜一起放入砂鍋內(nèi)
    4
      、放入綽水后的肘子，注意要肉皮朝下放置
    5
      、加入生抽、老抽
      、紹酒
      、冰糖
    6、加適量清水
      ，先大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時至肉質(zhì)穌爛即可
    紅燜肘子
    主料：豬肘500克
    ，
    輔料：香菜10克
    ，
    調(diào)料：蜂蜜10克，大蔥15克
    ，姜15克，八角4克
    ，花椒4克
    ，豌豆淀粉15克，醬油20克
    ，味精2克，大豆油100克
    做法：
    1.將肘子皮上的殘毛刮凈
    ，洗好
    ；
    2.肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨
    ；
    3.將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成熱油中炸至呈火紅色撈出
    ；
    4.將肘子肉面剞上深十字花刀
    ，肘皮相連，皮面朝下擺在碗內(nèi)
    ，放上蔥段
    、姜塊、花椒
    、大料
    、醬油、鮮湯300克上屜蒸爛
      ；
    5.取出
      ，揀去蔥
      、姜、花椒
      、大料，將湯潷入炒勺內(nèi)
      ，肘子扣在盤中間
      ；
    6.炒勺上火，將湯汁燒開
      ，加味精，用濕淀粉勾芡
      ，淋入明油
      ，澆在肘子上，撒上香菜段即成
      。
    冰糖肘子
    用料：去骨豬前蹄膀500克
      、醬油
      、料酒50克
      、蔥，蒜各5克
    、姜片10克
    、冰糖100克
    做法：
    1.將豬蹄膀刮洗干凈，用刀在內(nèi)側(cè)
    ；軟的一面順長剖開至刀深見大骨
    ，再在大骨的兩側(cè)各劃一刀，使其攤開
    ，然后切去四面的肥肉成圓形；
    2.將蹄膀放入開水鍋里
    ，煮十分鐘左右至外皮緊縮
    ；
    3.炒鍋內(nèi)放一只竹算子
    ，蹄膀皮朝下放在上面
    ，加水淹沒
    ，再加入料酒、醬油
    、精鹽
    、冰糖
    、蔥結(jié)
    、姜片，旺火燒開
    ，加蓋后小火再燒半小時
    ，將蹄膀翻身
    ，燒至爛透
    ，再改用旺火燒到湯水如膠汁，將蹄膀取出
    ，皮朝下放入湯碗
    ，揀去蔥結(jié)
    、姜片
    ，把鹵汁澆在蹄膀上即可。
    微波爐做法：
    1.微波爐專用壓力鍋內(nèi)放置蹄膀先用醬油涂勻表面
      ，腌小時
    ，中途翻面一次
    ；
    ２.加入其余調(diào)料
    、姜、蔥
    、蒜及沸水，以蓋過蹄膀?yàn)槎龋?/p>
    ３.蓋好壓力鍋
    ，加上調(diào)壓砝碼
    ，放在轉(zhuǎn)盤中央，大火加熱共分鐘
    ；
    ４.移鍋出爐
    ，擱涼至黃色壓力柱降下便可開蓋。將蹄膀翻個面
    ，浸在汁液中2--3小時
    ；
    ５.食時切塊；淋上汁液
    ，加熱供食。
    精彩推薦
    為什么言多必失?做人不能說的四句話
    ！“娶妻不娶顴骨高
    ，嫁漢不嫁連眉梢”，老祖宗這句古話有道理嗎
    ？減肥期間要常吃的5種蔬菜，都是能當(dāng)主食的蔬菜
    ，低熱量飽腹感強(qiáng)
    。版權(quán)聲明：本號內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)，由我們綜合整理
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    。千萬別贏了事業(yè)
    ，輸了健康。關(guān)注我
    ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識
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    ，別不聽勸" rel="prev">
                                            4大“食品”要注意，孩子們盡量少吃
    ，···    
                                            
      
    
      
    
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    ，一輩子都好！" rel="prev">
                                            心態(tài)好的人
    ，一輩子都好！    
                                            
      
    
        
    

  
    
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    立秋后幾點(diǎn)起床最健康？
      ！都看一眼吧！
    
                        
    .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
      ，因此
                
                  ！都看一眼吧
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    ？萬萬不要這樣做~