人參、枸杞都是現(xiàn)代人很常用的保健食品,有些人會(huì)將兩種食材泡酒飲用,那么人參和枸杞泡酒有哪些其它搭配方式呢?人參枸杞酒最佳配方有哪些呢?
1、枸杞人參地黃酒
食材:人參1只、枸杞15克、熟地黃10克、白酒1斤
做法:人參、枸杞、熟地黃10克、老冰糖放入酒壇中,加入白酒,密封保存一周。
功效:具有活血益氣、補(bǔ)血安神、強(qiáng)身健體的作用,適當(dāng)飲用可改善氣血不足所致的面色蒼白、精神不濟(jì)、免疫力低下等癥。
2、人參枸杞蜂蜜酒
食材:人參1只、枸杞15克、土蜂蜜1勺、高粱酒1斤
做法:人參、枸杞、土蜂蜜放入酒壇中,加入高粱酒,密封保存一周。
功效:具有補(bǔ)腎益精、益氣健脾、潤(rùn)燥止咳的作用。適當(dāng)飲用可緩解肝腎精氣不足所致的腰膝酸軟、入睡困難、睡不踏實(shí)。以及肺熱咳嗽等癥。
3、人參枸杞麥冬酒
食材:人參1只、枸杞15克、麥冬10克,白酒1斤
做法:所有食材放入酒壇中,密封一周。
功效:具有益氣安神、滋補(bǔ)身體的作用,可改善氣血虧虛所致的體倦乏力、肢體酸痛、精神不振等癥狀。
5 人參補(bǔ)氣血酒配方:人參20克,黃芪25克,當(dāng)歸身20克,龍眼肉60克,川芎15克,熟地45克。
方法:用50度純糧白酒浸泡1個(gè)月。
功效:適用于氣血虛弱,面色蒼白,乏力,或月經(jīng)稀少色淡,月經(jīng)遲來(lái)等。
服法:每次服10毫升。不善于飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用?;蛞源司茻蹼u效果亦佳。
禁忌:感冒發(fā)熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。慢性炎癥患者慎用。
6 人參枸杞酒配方:人參30克,枸杞子500克,熟地黃100克,冰糖4000克,上等純糧白酒5000毫升。
方法:一同裝入壇內(nèi),加蓋密封。20天后進(jìn)行過(guò)濾,然后再將酒裝入壇內(nèi),密封。30天后即可飲用。
功效:補(bǔ)氣補(bǔ)血,對(duì)食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥,均有顯著效果。
服法:每日2次,每次飲服15~20毫升。
7 人參靈芝酒配方:有機(jī)人參2支,靈芝草60克,純糧白酒1500毫升。
主治:失寢,食欲不佳,冠心病,病后年老體弱。
服法:人參、靈芝一起浸入白酒中,7天以上即可飲用。每次l匙,日飲1~2次。
8 人參補(bǔ)腎酒
配方:紅參20克,鹿茸6克,白酒1000克。
制法:將紅參、鹿茸蒸軟后,放入白酒中,加蓋密封,浸浸泡15天即可飲用。
功效:補(bǔ)氣壯陽(yáng)。適用于老人冬季陽(yáng)虛,畏寒,肢體不溫。
服法:每日2次,每次飲服10-20毫升。[注意]夏日不宜飲用。易上火者慎服或禁服。
人參,五加科、人參屬多年生草本植物,別名:黃參、棒槌、血參、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、皺面還丹。人參喜陰涼,葉片無(wú)氣孔和柵欄組織,無(wú)法保留水分,高于32度葉片會(huì)灼傷,生長(zhǎng)于北緯33度—48度之間。產(chǎn)于中國(guó)東北、朝鮮、韓國(guó)、日本、俄羅斯東部。古代人參的雅稱(chēng)為黃精、地精、神草。人參被人們稱(chēng)為“百草之王”,是聞名遐邇的“東北三寶”之一。
人參自古以來(lái)?yè)碛小鞍俨葜酢钡拿雷u(yù),更被東方醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“滋陰補(bǔ)生,扶正固本”之極品。人參含多種皂甙和多糖類(lèi)成分,人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對(duì)皮膚沒(méi)有任何的不良刺激,能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管,促進(jìn)皮膚血液循環(huán),增加皮膚營(yíng)養(yǎng),調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡,防止皮膚脫水、硬化、起皺,長(zhǎng)期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品,能增強(qiáng)皮膚彈性,使細(xì)胞獲得新生。同時(shí)人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能,使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù),是護(hù)膚美容的極品。人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細(xì)血管擴(kuò)張,可增加頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng),提高頭發(fā)的韌性,減少脫發(fā)、斷發(fā)、對(duì)損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用。人參內(nèi)服不僅強(qiáng)身也會(huì)起到抗老及護(hù)膚美容作用。將人參直接浸入50%甘油,10日用甘油搓臉,或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?,每日往洗臉?biāo)挂稽c(diǎn),用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉,能讓皮膚相當(dāng)滋潤(rùn)。
用人參泡制人參藥酒在中國(guó)有著悠久的歷史,那么在用人參泡酒的過(guò)程中應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)?常見(jiàn)的用人參泡酒的配方又有哪些呢?下面簡(jiǎn)單為大家做一介紹。
人參泡藥酒的選用和注意事項(xiàng)
一、泡藥酒的選用
(1)一定要是真正純糧食酒,酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步,大家都知道,最近據(jù)媒體接連報(bào)道,說(shuō)市場(chǎng)上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的,很多打著純糧釀造旗號(hào)卻是食用酒精勾兌而成,這兩種酒最大的不同在于,純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成,含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì),而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng),如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用,而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好,更會(huì)影響破壞藥材的功效,所以選擇泡酒很重要,一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒,再好的藥材也會(huì)大打折扣,甚至起到反作用。因此,泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒,好藥材配好酒,才能達(dá)到藥酒最大功效,這種無(wú)添加的純糧食酒在市場(chǎng)上不好找,在此,筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒,只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。
?。?)度數(shù):炮制藥酒一般采用含酒精量在50~60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳,從中藥材分析,不論中草藥,還是動(dòng)物藥材,都含有水分,都含有或多或少的細(xì)菌和病菌,而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌,還有,藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度,所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低,不利于中藥材中有效成分的溶出,從而影響治療和保健效果。最后,從保質(zhì)角度來(lái)看,低度酒,再加上藥材的稀釋?zhuān)窟^(guò)高,不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。另外,酒的存放隨著時(shí)間的推移,度數(shù)也會(huì)下降。所以選用50-60度的酒用來(lái)泡酒比較好。
(3)不易選擇塑料桶裝酒:市場(chǎng)很多塑料大桶酒,尤其是裝高度酒,其實(shí)是很不好的,一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒,切記不能用PET塑料桶,酒具有腐蝕作用,尤其是高度白酒,長(zhǎng)時(shí)間和塑料桶接觸,白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分,為了安全起見(jiàn),最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
二、人參的選用和處理
人參參體的質(zhì)地以堅(jiān)實(shí)緊密者為好。在人參的挑選過(guò)程中可以通過(guò)橫斷面中可看到人參的質(zhì)地,以緊密者為好。所謂緊密堅(jiān)實(shí),就是掐不摹動(dòng),掰不斷,甚至用榔頭也難以敲斷。如果一掐是軟的,一掰能彎的,說(shuō)明這枝人參的中心是疏松的,地下生長(zhǎng)的年份很短。紅參一般都是很緊密堅(jiān)實(shí)的。在市場(chǎng)上人參挑選也有不是很堅(jiān)實(shí)的。生曬參差別就比較大,不及紅參緊密堅(jiān)實(shí),有較硬的,有較軟的,應(yīng)盡量選擇較硬的,如果是很粗很松很軟,說(shuō)明是空心的,甚至可能施過(guò)化肥。所以生曬參的挑選要尤其注意。
人參以干燥者為好。正規(guī)出售的各種人參,都是干燥的。新鮮的生曬參是帶汁水非常滋潤(rùn)的。曬干或蒸干后,應(yīng)該是非常干燥的。但在非正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的,干燥的程度就不一樣了。有的是含水率高,有的是潮濕返糖。這種情況不但分量重,而且很容易霉?fàn)€。這種參很粗很松很軟很嫩,是比較容易認(rèn)出來(lái)的。
三、容器的選擇
泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿,有條件最好選擇陶壇,陶壇比玻璃更適合存酒放酒,我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是陶的,可以加速酒的老熟,不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì),或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷,就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純糧食酒的另外一個(gè)重要因由,壇子容量是2300ML,但實(shí)際裝酒為1500ML,留出800ML的地方可以裝入藥材,他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材,這款酒,不單是真正純糧釀造,而且是陶壇,專(zhuān)門(mén)為泡藥酒而做的。
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