儲(chǔ)存雞蛋時(shí)直接放冰箱就錯(cuò)了，用這3種方法

，雞蛋放很久都不變質(zhì)

，學(xué)會(huì)后雞蛋放上3個(gè)月都不會(huì)壞。

要學(xué)方法

，首先我們就要知道雞蛋為什么會(huì)變質(zhì)

，了解了這一點(diǎn)，我們就可以從根源解決雞蛋變質(zhì)這個(gè)問題了

。雞蛋殼表面都是有一些小孔的，這些小孔一方面是為了使雞蛋殼的結(jié)構(gòu)更加牢固，一方面則是供雞蛋里面的胚胎呼吸。而母雞生蛋的時(shí)候，肛門都會(huì)分泌一些黏液將這些小孔封住，這樣的話就可以保護(hù)雞蛋不會(huì)被細(xì)菌之類的微生物入侵。

而將雞蛋放在潮濕環(huán)境里時(shí)

，蛋殼表面的黏液會(huì)被濕潤，然后慢慢被洗掉，所以它才會(huì)變得更容易變質(zhì)。所以我們只需要將蛋殼表面這些細(xì)小的孔給封住，那么雞蛋的“保質(zhì)期”就可以很大程度上的延長(zhǎng)了

。那我們應(yīng)該怎么封住這些孔呢？答案很簡(jiǎn)單，就是食用油。

將雞蛋買回來之后

，我們就可以直接將雞蛋表面沾滿食用油，然后把雞蛋尖尖的那頭朝下放置在陰涼通風(fēng)處，這樣的話，雞蛋就可以保存久一點(diǎn)了。還有一點(diǎn)需要特別注意的是，買回來的雞蛋千萬不要去清洗，實(shí)在受不了蛋殼上面的臟東西的話，那就用干抹布小心擦拭，接著再來沾油的步驟就好。

雞蛋放在冰箱里容易變質(zhì)

，有什么防止變質(zhì)的小技巧？

雞蛋應(yīng)該是家里一年四季最常見的食物

，那么大家在購買的時(shí)候都會(huì)買很多的雞蛋

，但是如果雞蛋太多

，在最后的時(shí)候就會(huì)變得非常的不新鮮。所以我們應(yīng)該更好的把雞蛋保鮮起來