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    這些關(guān)于食物的冷知識(shí)
    ，也太讓人意想不到了吧
    ！
    
        
    
            食養(yǎng)人
            2023-07-19 14:43:06
        
    

        
    
           
    這些關(guān)于食物的冷知識(shí)你都知道嗎？有沒(méi)有哪一條正好解決了你的疑惑1
    、辣不是味道，而是痛覺(jué)任何辣味食品都少不了一種叫辣椒素的物質(zhì)
    ，它是辣椒里的活性成分
    ，正是因?yàn)橛辛怂愕纳囝^才會(huì)體驗(yàn)到火燒一般的熱辣感覺(jué)
    。當(dāng)辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器時(shí)
    ，會(huì)向大腦發(fā)射疼痛警報(bào)，同時(shí)舌頭溫度升高，全身的感覺(jué)器官都會(huì)接收到疼痛信號(hào)
    。
    2
    、為什么有人吃香菜的味道像香皂愛(ài)不愛(ài)吃香菜貌似是個(gè)人愛(ài)好問(wèn)題，但研究發(fā)現(xiàn)
    ，這種喜好其實(shí)跟遺傳基因有一定關(guān)系
    。一種叫OR6A2的基因能讓人感受到乙醛的存在，而肥皂里也含有乙醛
    ，這種巧合或許能解釋有些人覺(jué)得香菜有一股肥皂味
    。
    3、魚(yú)肉為什么又腥又臭魚(yú)類(lèi)的腥臭味主要來(lái)自于一種叫三甲胺的物質(zhì)
    ，很多海洋生物為了降低體液溫度分泌三甲胺
      。動(dòng)植物被微生物分解時(shí)同樣會(huì)分泌三甲胺。
      ，也太讓人意想不到了吧
      ！.png" />
    4、為什么曾經(jīng)討厭的食物變得好吃了答案是我們的味蕾在不斷變化
      。人的味蕾隨著年齡的增長(zhǎng)會(huì)漸漸消失
      。有很多我們認(rèn)為品嘗到的味道實(shí)際上是通過(guò)嗅覺(jué)感受器感受到的。上了年紀(jì)之后味蕾不再重生
    ，因此老年人對(duì)味道不再敏感
    ，年紀(jì)越大越喜歡重口味的食物。
    5
    、吃完豆子為什么想放屁豆類(lèi)的糖分主要是大量的低聚糖
    ，可是這種糖無(wú)法被人類(lèi)消化系統(tǒng)消化吸收，于是它完好無(wú)損地穿過(guò)小腸
    ，到達(dá)大腸
    ，經(jīng)過(guò)細(xì)菌分解產(chǎn)生難聞的硫和甲烷，被當(dāng)作廢氣排出
    。
    6
    、為啥吃完蘆筍尿尿有股怪味蘆筍里有一種特有的物質(zhì)，叫做筍酸
    。它會(huì)進(jìn)入你的尿液
    ，所以你的尿就會(huì)有股硫化物的味道。
    7
    、吃冷食被激到頭痛是怎么回事夏天吃冰淇淋或喝冷飲時(shí)可能會(huì)突然頭痛
    ，這是怎么回事？調(diào)查人員稱(chēng)這是因?yàn)榭谇煌蝗皇盏嚼涫车拇碳?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，為了緩解低溫的刺激
    ，頭部和面部的血管收縮
    ，血液沖擊神經(jīng)末梢，于是引發(fā)頭痛
    。但有時(shí)吃冷食并不會(huì)引發(fā)頭痛
    ，原因是這種頭痛受到周?chē)h(huán)境的影響，夏天吃冷食
    ，人體不適應(yīng)低溫
    ，猝不及防。而在冬天就不會(huì)發(fā)生這種情況
      。
    8
      、為什么傷心的時(shí)候想吃高熱量食物吃高熱量食物時(shí)身體會(huì)釋放血清素
      ，一種能讓人感覺(jué)快樂(lè)的荷爾蒙
      ，對(duì)于調(diào)節(jié)情緒有很大作用。所以失戀的人經(jīng)常會(huì)選擇把悲痛化為食量
      。
    9
      、吃垃圾食品是本能不少人都覺(jué)得漢堡薯片等垃圾食品格外美味可口，這其實(shí)是人類(lèi)的本能
      。原始人更青睞高卡路里的食物
      ，以提高自己的生存幾率。雖然現(xiàn)代人運(yùn)動(dòng)量不大
      ，消耗的卡路里也不多
      ，但刻在骨子里的生存本能促使我們盡可能吸收高卡路里的食物。
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      ，輸了健康
      。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
      ，對(duì)您有益無(wú)害
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