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吃苦瓜需要去皮嗎

吃貨一枚 2023-04-28 01:22:36

吃苦瓜需要去皮嗎

苦瓜是一種非常好的降火食物,我們平時(shí)有上火

、口干舌燥
、心情煩躁
、吃不下飯的時(shí)候
,不妨吃點(diǎn)苦瓜來(lái)清熱降火
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?喙鲜呛J科植物
,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
,平時(shí)我們可以直接生吃,也可以炒菜吃
,或者燉湯吃
,吃法多樣化
。但是
,苦瓜的味道是非?div id="jfovm50" class="index-wrap">?嗟?div id="jfovm50" class="index-wrap">,那么吃苦瓜需要去皮嗎?

吃苦瓜需要去皮嗎

炎熱的夏季,我們做點(diǎn)苦瓜吃

,有助于敗火
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?喙鲜且环N苦味的涼性瓜類(lèi)食物
,吃起來(lái)比較清淡,我們可以把苦瓜洗干凈
,切成段,然后去掉苦瓜的內(nèi)瓤
,煮水喝,或者炒菜吃
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?喙系目辔哆昂涂辔端兀€有很好的消脂減肥的功效
,但是吃苦瓜的時(shí)候要不要去掉外皮呢?

1

、苦瓜帶皮可以吃

苦瓜一般我們把里面的籽去掉就可以吃的,直接買(mǎi)回來(lái)洗干凈

,如果覺(jué)得苦味可以接受
,夏季的時(shí)候可以直接生吃
,而且苦瓜里面有很好的去內(nèi)火、改善情緒煩躁等物質(zhì),是非常好的消熱除煩的蔬菜
,尤其是里面的生物堿
、尿素等物質(zhì),對(duì)消除夏季疲勞煩躁的上火癥狀效果尤其好

2

、怎么選購(gòu)苦瓜

我們?cè)谫I(mǎi)苦瓜的時(shí)候,要選擇紋路密集的苦味會(huì)更加明顯

,紋路器稀疏的會(huì)不太苦,大家根據(jù)自己的口味去選擇
。而且苦瓜的顏色翠綠新鮮
,如果發(fā)現(xiàn)有苦瓜的表皮泛黃,說(shuō)明這樣的苦瓜比較老
。苦瓜本身外皮有疙瘩
,并且飽滿豐厚的話,吃起來(lái)也是瓜肉比較厚實(shí)的

3

、吃苦瓜的好處

苦瓜的好處真的是不可以忽視的,我們平時(shí)有食欲下降

、上火、心情煩躁的時(shí)候
,不如吃點(diǎn)苦瓜
,有助于降火,因?yàn)榭囝?lèi)的食物是很好的降火食物
。吃苦瓜還可以幫助降血壓、降血脂
,對(duì)女性來(lái)說(shuō)還能夠美容養(yǎng)顏、幫助瘦身減肥呢
,有便秘的朋友也不妨吃點(diǎn)苦瓜,可以促進(jìn)新陳代謝

苦瓜是適合一年四季都吃的食物,我們把買(mǎi)回來(lái)的苦瓜可以去皮吃

,也可以直接吃
?div id="4qifd00" class="flower right">
?喙显诠项?lèi)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高
,里面的維生素C和苦味素等是非常受人們推崇的脂肪殺手,不但可以清熱去火
,還可以消脂減肥,甚至是三高人群非常適合的蔬菜
,吃了不怕長(zhǎng)胖
,還能消除脂肪

苦瓜皮要去掉嗎

苦瓜皮不需要去掉。一般去皮是怕表面的殘留農(nóng)藥,可以用鹽水清洗即可


苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素
,苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使脂肪和多糖減少

苦瓜的好處:
1
、苦瓜具有清熱消暑,養(yǎng)血益氣
,補(bǔ)腎健脾
,滋肝明目的功效
,對(duì)治療痢疾
,瘡腫
,中暑發(fā)熱
,痱子過(guò)多,結(jié)膜炎等病有一定的功效

2
、苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病
,保護(hù)細(xì)胞膜,防止動(dòng)脈粥樣硬化
,提高機(jī)體應(yīng)激能力,保護(hù)心臟等作用
,苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為脂肪殺手
,能使捏取脂肪和多糖減少;
3
、促進(jìn)飲食,消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲
,健脾開(kāi)胃;所含的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧
,有利尿活血
,消炎退熱,清心明目的功效
;降低血糖。

用苦瓜做菜時(shí)需要切皮嗎

吃苦瓜是不用去皮的

,一般是需要處理一下
,苦味會(huì)比較小

步驟如下:
1
、對(duì)半切開(kāi),去除里面的籽和一層膜

2、切薄片

3
、放一些鹽腌制20分鐘左右,再把腌制的水倒掉
,再清水多洗幾遍?div id="d48novz" class="flower left">
;蛘咤伬锓潘疅_(kāi)
,再把切好的苦瓜放進(jìn)去焯一下

4
、燒熱鍋,放油翻炒即可

其中
,步驟3最為重要
,決定了苦瓜的口感

當(dāng)然,也有直接切片炒的
,就看你個(gè)人的喜好了

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