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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

蘿卜苗的營養(yǎng),蘿卜苗的功效_蘿卜苗選購_蘿卜苗的食用方法

健康管理師 2023-11-30 11:31:12

苗芽菜

、娃娃纓

母嬰

學(xué)齡前兒童

，學(xué)齡期兒童，青少年
，運(yùn)動員
，特殊工作人群，熬夜人群
，兒童青少年
，老人，職業(yè)人群
，更年期婦女
，久病體虛人群

蘿卜苗的莖桿根部有些發(fā)紅，有些則為白色
，頂端長有對稱的一對心形葉片
，苗株長約5-8cm
，入口有蘿卜的辛辣氣味
。蘿卜苗含豐富的維生素A，其含量是白菜的10倍
，此外
，蘿卜苗還含有鐵、鈣
、磷等礦物質(zhì)以及淀粉和豐富的纖維素
。食用蘿卜苗可以起到調(diào)理脾胃、幫助消化的作用
，并且還具有抗癌的功效
。
  1. 1

    蘿卜苗的功效與作用

    蘿卜苗富含維生素和纖維素，有利于幫助胃腸挪動
    ，幫助吸收
    。
  2. 2

    蘿卜苗的營養(yǎng)價值

    蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多
    ，吃后易產(chǎn)生飽脹感
    ，這些都有助于減肥。蘿卜苗能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素
    ，增加機(jī)體免疫力
    ，并能抑制癌細(xì)胞的生長
    ，對防癌、抗癌有重要作用
    。
    蘿卜苗中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動
    ，有助于體內(nèi)廢物的排出
    。常吃蘿卜苗可降低血脂、軟化血管
    、穩(wěn)定血壓
    ，預(yù)防冠心病、動脈硬化
    、膽石癥等疾病
    。
    1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜苗含豐富的維生素C和微量元素鋅
    ，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
    ，提高抗病能力。
    2
    、幫助消化：蘿卜苗中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化
    。
    3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉
    、脂肪，使之得到充分的吸收
    。
    4、防癌抗癌：蘿卜苗含有木質(zhì)素
    ，能提高巨噬細(xì)胞的活力
    ，吞噬癌細(xì)胞。此外
    ，蘿卜苗所含的多種酶
    ，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用
    。
    5
    、戒煙：這是近年來發(fā)現(xiàn)的一種食療作用，機(jī)制尚不明了
    。
  3. 3

    蘿卜苗的選購

    好的蘿卜苗的苗高約10cm
    ，子葉平展，充分肥大
    ，葉綠
    、梗紅
    、根白
    ，全株肥嫩清脆，散發(fā)出清香的蘿卜氣味
    。
  4. 4

    蘿卜苗的存儲

    用保鮮膜裹好放進(jìn)冰箱
    。
  5. 5

    蘿卜苗的食用方法

    最簡單的就是蘸醬吃；而飯店一般用糖醋涼拌
    ，吃起來酸甜苦辣
    ，濃縮了生活的味道，但要多放糖和醋才爽口
    ；我在家一般用干豆腐
    ，放些蘿卜苗，再放點(diǎn)喜歡吃的雞蛋醬
    ，卷著吃
    ，這樣
    ，還感覺不太辣，很美味嘍
    。

蘿卜苗的熱量成分

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