主料
紫甘藍半個
輔料
沙拉醬芥末
芥末拌甘藍的做法步驟
1. 將紫甘藍洗凈后切成細絲
2. 腌好后，擠出水份。加入一大勺沙拉醬
紫甘藍又稱紅甘藍
200克甘藍菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個柑橘的兩倍。此外
，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質（β?胡蘿卜），這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，并能有助于細胞的更新。它有強身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強人的活力。甘藍菜是一類強身健體的蔬菜
凡是經(jīng)常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求
其中的鐵元素
甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節(jié)疼痛癥狀
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