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面條的營(yíng)養(yǎng),面條的功效_面條選購(gòu)_面條的食用方法

佚名 2023-11-30 14:17:55

病濕熱者忌食面條

面條的營(yíng)養(yǎng)信息

含量(每100克)

含量(每100克)

19.8

面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)

，之后或者壓或搟制成片再切或壓
，或者使用搓
、拉、捏等手段
，制成條狀(或窄或?qū)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，或扁或圓)或小片狀
，最后經(jīng)煮
、炒、燴
、炸而成的一種食品
。

  1. 1

    面條的功效與作用

    1.養(yǎng)胃,吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營(yíng)養(yǎng)吸收;


    2.增強(qiáng)免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多

    ，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)
    。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份;


    3.改善貧血,促進(jìn)人體氣血運(yùn)行;


    4.易于消化吸收,經(jīng)過(guò)煮沸的面條最為潔凈

    ，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生
    ，因此面條成為中國(guó)最常見(jiàn)的食品之一
    。

  2. 2

    面條的選購(gòu)

    新鮮的面條一般由谷物或豆類磨粉制成

    ，一般不為白色，而是具有其他糧食的顏色
    ，如淡黃色
    。聞起來(lái)一般有稻香的味道。一些經(jīng)過(guò)漂白粉漂白后的劣質(zhì)面條則一般成鮮亮的雪白色
    ，聞起來(lái)沒(méi)有不僅稻香的味道，甚至有時(shí)有刺激性的雜味

  3. 3

    面條的存儲(chǔ)

    沒(méi)煮過(guò)的

    ，放在冰箱冷凍
    ，下次煮的時(shí)候開(kāi)水下鍋。煮過(guò)的
    ，控干水放在冰箱冷藏。

  4. 4

    面條的食用方法

    1.新鮮切面不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

    ，以免營(yíng)養(yǎng)成分受損
    ；

    2.買(mǎi)來(lái)的切面有時(shí)堿味很重，在面條快煮好的時(shí)候

    ，加入幾滴醋
    ，可以使面條堿味全消
    ，面條的顏色也會(huì)由黃變白
    。

    3.就品種來(lái)說(shuō)，常吃的有湯面條

    ，撈面條
    、鹵面條
    、炒面條
    、炯面條、蒸面條
    、燴面條
    、拉面條等。從形狀上說(shuō)
    ，有一厘米寬的寬面、窄如韭葉的窄面
    、細(xì)如發(fā)絲的龍須面
    ，也有菱形的面葉兒、綿長(zhǎng)不規(guī)則的面片等
    。從味道上說(shuō)
    ，有淡味
    、咸味
    、辣味、酸味等
    。

面條的熱量成分

  • 嘌呤（毫克）19.8

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