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田鼠的營養(yǎng),田鼠的功效_田鼠選購_田鼠的食用方法

祝由網 2023-11-30 18:49:31

無禁忌人群

一般人群都可食用。

田鼠是倉鼠科的一類

,包括五屬,與其他老鼠比較
,田鼠的體型較結實,尾巴較短
,眼睛和耳較小。田鼠可在多種環(huán)境中生活。 多為地棲種類
,它們挖掘地下通道或在倒木
、樹根
、巖石下的縫隙中做窩
。有的白天活動
,有的夜間活動
,也有的晝夜活動
。多數(shù)以植物性食物為食,有些種類則吃動物性食物
。喜群居
。不冬眠
。每年繁殖2~4次,每胎產仔5~14只
,壽命約2年。

  1. 1

    田鼠的功效與作用

    田鼠干不但美味可口

    ,而且含蛋白質高
    ,營養(yǎng)豐富
    。尤具補腎之功,對小孩子尿床癥具有顯著療效
    ,有一定的藥用價值

    當?shù)厝罕妿缀醵及殉岳鲜蟾勺鳛橐环N享受。烹飪方法多是配以豬肉

    、冬筍,佐以大蒜
    、生姜、水酒
    ,炒而食之。尤其是愛喝酒的人,更把它視為配酒之上品

  2. 2

    田鼠的營養(yǎng)價值

    田鼠不但美味可口

    ,而且含蛋白質高
    ,營養(yǎng)豐富。尤有補腎之功
    ,對尿頻或小孩尿床癥具有顯著療效
    ,故有一定的藥用價值

    由于當?shù)厝罕娖毡閻鄢岳鲜蟾?div id="4qifd00" class="flower right">

,因此歷來就有“老鼠干豬肉價”之說
。冬季來到,人們幾乎都把吃老鼠干作為一種享受
。烹飪方法多數(shù)是配以豬肉
、冬筍,佐以大蒜
、生姜、水酒
,炒而食之。尤其是愛喝酒的人
,更把它視為配酒之上品。

  • 3

    田鼠的食用方法

    (1)去毛

    。把捕獲的老鼠或架于鍋內用熱水蒸
    ,或放入柴灰里焙,只要火候掌握恰當
    ,使可把鼠毛拔得一干二凈。

    (2)剖腹去除腸肚肺(肝和心可留存)

    ,將鼠肉用水洗凈

    (3)最后用米飯或米糠煙熏烤香

    ,烤成醬黃色或咖啡色即可
    ,但不要烤糊烤焦

    (4)配豬肉

    、冬筍、蘿卜
    ,佐以大蒜
    、生姜、甜水酒
    ,油炒略灼而食之。

  • 田鼠的熱量成分

    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/66157.html.

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