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紅椒的營養(yǎng),紅椒的功效_紅椒選購_紅椒的食用方法

佚名 2023-11-30 19:14:47

甜椒、番椒

肝火旺盛者不宜多食。

一般人群均可食用

。

紅椒的營養(yǎng)信息

含量(每100克)

含量(每100克)

19

為茄科植物番椒的果實(shí)，一年生或多年生草本
。莖直立，多分枝
。單葉互生
，葉片廣卵形，先端漸尖
，葉柄較長
。花單生于葉腋內(nèi)
，花冠黃色或綠色
。果實(shí)球形，外具瓣?duì)钔黄?div id="d48novz" class="flower left">
，有紅色
、綠色和黃色三種。種子扁圓形
，淡黃色
。花期夏季
。原產(chǎn)于中南美洲
。16世紀(jì)由墨西哥傳入歐洲后，廣布于法國
、西班牙、意大利和匈牙利
。我國各地均有栽培
。
  1. 1

    紅椒的功效與作用

    1.預(yù)防心血管疾病可改善黑斑及雀斑
    ，還有消暑、補(bǔ)血
    、消除疲勞
    、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加
    ，使血管強(qiáng)健
    ，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病
    。
    2.促進(jìn)新陳代謝其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝
    ，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病
    。
    3.抗老化紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用
    ，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥
    ，防止身體老化
    ，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果
    。
  2. 2

    紅椒的營養(yǎng)價(jià)值

    味甘
    ，性溫。果皮部分含有多種礦物質(zhì)及維生素C
    、蛋白質(zhì)
    、食用纖維等，種子則含有辣椒堿
    。
  3. 3

    紅椒的選購

    新鮮的紅椒大小均勻
    ，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味
    。而劣質(zhì)的彩椒大小不一
    ，色澤較為暗淡，沒有瓜果的香味
    。
  4. 4

    紅椒的存儲(chǔ)

    鮮用可作蔬食
    ，如用作拌制色拉。紅椒粉為烹制匈牙利牛肉的必備香辛料
    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛴米魇称返狞c(diǎn)綴品，如燜燉馬鈴薯等
    。
  5. 5

    紅椒的食用方法

    1.干辣椒適用于炒
    、拌、熗和做泡菜或做配料
    ，如“辣子雞丁”
    、“青椒炒肉絲”
    、“糖醋青椒”等;
    2.在切干辣椒時(shí)，先將刀在冷水中蘸一下
    ，再切就不會(huì)辣眼睛了
    。

紅椒的熱量成分

  • 熱量（千卡）19

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