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      冰糖燉雪梨的制作方法

      佚名 2023-11-30 19:31:23

      冰糖燉雪梨不僅僅好吃、做法簡單

      ,而且滋補養(yǎng)顏,潤肺去燥
      。冰糖燉雪梨屬于家常菜譜,主要原料是冰糖和雪梨
      ;工藝是燉
      ,制作簡單。

      冰糖燉雪梨的原料:雪梨

      冰糖燉雪梨的配料:清水

      冰糖燉雪梨的調(diào)料:冰糖

      冰糖燉雪梨的做法:

      1

      、雪梨一個,洗凈
      ,去皮
      ,切去頂部當(dāng)做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核

      2、把冰糖放入中間

      ,蓋上蓋子
      ,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時
      ,讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~

      3

      、覺得挖空梨核麻煩
      ,可以把梨洗凈后去皮去子,切成大塊
      ,放入碗中,加入冰糖
      ,再入蒸鍋蒸軟就可以了
      。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊
      ,也可以用電飯煲來蒸
      ,隨你喜歡~

      4

      、開動嘍。

      溫馨提示:

      關(guān)于冰糖的選擇

      。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖
      ,也就是所謂的土冰糖。事實上
      ,多晶冰糖
      ,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的:熬梨湯用白砂糖
      ,效果不好
      ;單晶冰糖是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上由現(xiàn)代化機器加工結(jié)晶形成無數(shù)顆形狀一致的顆粒,似乎和中藥的感覺相差甚遠(yuǎn)
      ;只有多晶冰糖是以傳統(tǒng)工藝加工自然結(jié)晶而成
      ,俗稱天然冰糖,所以配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥還是以多晶冰糖為佳

      吃出健康:

      1

      、冰糖養(yǎng)陰生津,潤肺止咳
      ,對肺燥咳嗽
      、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用

      2

      、中醫(yī)認(rèn)為,梨性微寒味甘
      ,能生津止渴
      、潤燥化痰
      ,主要用于熱病津傷
      、心煩口渴、肺燥干咳之癥
      。梨還有清熱
      、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效,對于高血壓
      、心臟病
      、失眠多夢患也有良好的輔助療效
      ,同時它還是肝炎
      、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果
      ,但不宜多食
      ,過則傷脾胃
      、助陰濕
      ,故脾虛便溏者慎食

      美食禁忌:

      慢性腸炎

      、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨
      ;梨性寒涼,一次不要吃得過多
      ;脾胃虛弱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用

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