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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      吃葡萄要不要吐葡萄皮？葡萄皮能吃嗎
        ？
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-11-30 21:26:07
        
      

        
      
           
      


      

      
葡萄皮能吃嗎?俗話說：吃葡萄不吐葡萄皮
      。夏天是吃葡萄的最佳季節(jié)
      ，看著水果攤上那一串串誘人的葡萄是不是垂涎欲滴呢
      。但是很多人都只吃葡萄肉
      ，這是一個具有爭議的問題
      ，有人認為葡萄的皮上含有農(nóng)藥
      ，水不一定能洗掉。今天
      ，小編就給“葡萄皮能吃嗎?”這個問題給出答案
      。

      

      
吃葡萄不吐葡萄皮好嗎

      

      
其實呢，并不是所有的營養(yǎng)都在皮和籽里
      ，刻意追求“完整的食物”其實完全沒有必要
      。“雖然不少人在吃東西時會有誤區(qū)
      ，但只要一天的食物按照平衡膳食寶塔的推薦來吃
      ，基本上還是能滿足人體的營養(yǎng)需求的。目前為止
      ，還沒有一種病是因為吃皮或是不吃皮的原因而引起
      。”飲食健康專家如是說
      。

      


      

      
在“全食族”的概念里
      ，葡萄皮含有豐富的白藜蘆醇，不僅能預防心腦血管疾病
      ，還有極強的抗癌能力;葡萄籽中含有大量多酚類物質(zhì)如黃酮類物質(zhì)、原花青素等
      ，而這些都是強抗氧化劑
      。葡萄皮和葡萄籽中的植物化學物的確具有抗氧化功能，但葡萄籽的殼很厚
      ，整顆吃下去并不利于消化吸收
      。就算將葡萄籽弄碎，依然無法達到消化吸收的標準
      ，最終仍然會隨著排泄物排出
      。而且吃葡萄籽還會讓舌頭發(fā)麻，因為其中含有大量單寧
      ，它會凝固舌頭
      、口腔和食道表面的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生強烈澀味
      。

      

      
全食族與其選擇生吞葡萄籽
      ，不如選擇市場上熱銷的葡萄籽油
      。“葡萄籽油的亞油酸含量達70%以上
      。亞油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸
      。同時，葡萄籽油還能防治心血管系統(tǒng)疾病
      ，降低人體血清膽固醇和血壓
      。

      

      
既然吃葡萄皮有這么多的好處，那以后我們吃葡萄的時候只需要用水洗干凈
      ，連皮帶肉一起吃
      ，不僅方便而且營養(yǎng)價值比光吃葡萄肉好多了。其實俗話說的吃葡萄不吐葡萄皮就是給“葡萄皮能吃嗎”最好的答案不是嗎
      。

      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/66289.html.
      
          
      
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