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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      涼薯的具體做法
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-12-01 05:00:52
        
      

        
      
           
      


      

      
秋季天氣干燥容易上火，涼薯對于很多人而言都是一個爽口的食物
      ，快點將涼薯入菜
      ，幫我們清熱祛燥吧。

      

      
功效

      

      
涼薯營養(yǎng)豐富
      ，含有人體所必需的鈣
      、鐵、鋅
      、銅
      、磷等多種元素。它還有降低血壓
      、血脂等功效
      。

      

      
可生食、熟食
      ，加工制成沙葛粉
      ，有清涼去熱的功效。

      

      
涼薯抗腫瘤蛋白

      

      
從涼薯種子中經(jīng)過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白
      。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌
      、胃癌和黑色素瘤的活性。

      

      
涼薯可以生吃
      ，也可以炒熟吃
      。生吃的味道有點像荸薺，熟吃的話可以和肉一起炒著吃
      。

      

      
泡椒涼薯炒肉絲

      

      
原料：涼薯絲
      、肉絲
      、四川紅泡椒、生粉
      、料酒
      、油鹽
      

      
做法：

      

      
1.準(zhǔn)備好原材料；

      

      
2.肉絲放入適量鹽
      、淀粉和料酒
      ，抓勻后腌制幾分鐘；

      

      
3.燒熱鍋
      ，倒入少許油
      ，下入腌制過的肉絲翻炒；

      

      
4.肉絲翻炒直至變色
      ；

      

      
5.下入涼薯絲一起翻炒
      ；

      

      
6.加入適量的鹽翻炒均勻調(diào)味；

      

      


      

      
7.再倒入四川泡紅椒
      ；

      

      
8.翻炒均勻即可
      ；

      

      
9.盛入盤中，裝飾點薄荷葉
      。

      

      
小貼士

      

      
1.肉絲要提前加入鹽等調(diào)味料腌制一下
      ，這樣炒出來肉質(zhì)更嫩更有味；

      

      
2.一定要選用四川的泡紅椒
      ，它帶有點酸辣味
      ，與涼薯的甜很搭配；

      

      
3.大火快炒
      ，炒制時間不宜過長
      ，這樣能保持涼瓜的脆爽。

      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/66467.html.
      
          
      
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