發(fā)現(xiàn)大家對(duì)于春筍并不陌生,因?yàn)樵谖覀兊纳町?dāng)中,春筍可以搭配各種各樣的美味食材,給我們帶來不一樣的美味享受,同時(shí)春筍中含有非常高的蛋白質(zhì)鈣磷等元素,對(duì)我們的身體也有很大的保健功效,而且還可以幫助我們達(dá)到美容養(yǎng)顏,減肥瘦身的目的,看臘肉燉春筍的制作。
雖然春筍作為生活中經(jīng)常吃的一種食物,但是他卻有很高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值,尤其是對(duì)于女性來講,想要擁有光潔亮麗的肌膚或者苗條的身材,春筍都可以幫助你達(dá)到這樣的一個(gè)效果。
主料:臘肉(生)(200克) 冬筍(200克) 輔料:青蒜(15克)
臘肉燉春筍
調(diào)料:
味精(5克) 料酒(15克) 白砂糖(5克) 豬油(煉制)(50克) 鹽(3克) 豆豉(5克)鮮湯(50毫升)
臘肉燉春筍制作工藝
1. 將臘肉洗凈,切成2.4 厘米長(zhǎng)、1.8 厘米寬、0.6 厘米厚的薄片;
2. 冬筍去殼、老根,洗凈,同樣切成薄片,用開水焯一下,去掉澀味;
3. 青蒜擇洗干凈,切成2.4 厘米長(zhǎng)的段待用;
4. 熱鍋放油燒至七成熱時(shí),下臘肉煸炒片刻,隨即下冬筍一起煸炒,加豆鼓、料酒、調(diào)味品、鮮湯50毫升燜片刻,至湯快收干時(shí)即成。
菜品口感 此菜筍鮮味香,臘肉味濃,加以豆鼓,雋永異常。
上面就是關(guān)于臘肉燉春筍的一個(gè)介紹,相信大家通過這些方法的介紹了解之后,已經(jīng)對(duì)他有一個(gè)比較詳細(xì)的認(rèn)知了吧!如果你愛吃辣又愛吃春筍,那么就將這兩種食物一起搭配吧,一定可以給你帶來不一樣的美味。
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