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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

板栗的營養(yǎng)價值有哪些
？

健康管理師 2023-12-01 16:17:25

板栗又叫栗子

，是一種補養(yǎng)治病的保健品
。栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類
、蛋白質(zhì)、脂肪
、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓
、冠心病
、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子
，對抗老防衰
、延年益壽大有好處。

1

、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素
、礦物質(zhì)，能防治高血壓病
、冠心病
、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病
，是抗衰老
、延年益壽的滋補佳品，素有“干果之王”的美稱
，與棗
、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”
；

2

、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益
；

3

、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能
，并能幫助脂肪代謝
，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用
；

4

、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒
、骨骼
、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松
，腰腿酸軟
，筋骨疼痛
、乏力等，延緩人體衰老
，是老年人理想的保健果品
。

板栗全身是寶，可以加工制做栗干

、栗粉
、栗醬、栗漿
、糕點
、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜
，營養(yǎng)豐富的糖果
。板栗樹材質(zhì)堅硬，紋理通直
，防腐耐濕
，是制造軍工、車船
、家具等良好材料;枝葉
、樹皮、刺苞富含單寧
，可提取烤膠;花是很好的蜜源
。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣
、消除濕熱
，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒
，根可治偏腎氣等癥
。

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