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椰汁的做法大全

佚名 2023-12-02 01:00:55

紅豆椰汁糕

材料

紅豆25克，椰漿150克

，鮮奶250克
，玉米淀粉50克
，砂糖35克

做法

1

、將紅豆用開(kāi)水泡半個(gè)小時(shí)
，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度
，撈出瀝水備用
。

2、將剩下的其他材料全部放入鍋中

，小火慢煮
，其間需要不停的攪拌以防糊鍋
，煮至濃稠即可。

3

、加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
。

4、倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼

，用小刀沿邊脫模倒扣出來(lái)即可，可切塊或直接用勺挖著吃
。

椰汁西米露

材料

西米70g

，椰子汁500ml，清水適量

做法

1

、煲內(nèi)注入適量清水
，大火燒開(kāi)。

2

、加入西米繼續(xù)煮10分鐘
，中間要攪拌一下，以防粘煲底
。

3

、至西米慢慢煮至7成熟（中間只剩一白色小圓點(diǎn)）

4、熄火

，蓋上蓋子燜10分鐘
。

5、西米已經(jīng)完全熟了

，透明狀態(tài)
。用冷水沖洗掉外表的膠質(zhì)，再用涼開(kāi)水沖洗一遍（這一步是去掉生水）

6

、裝入琉璃瓶后
，直接注入冰涼的椰子汁，一家大小
，一人一杯
，口感十足，味道清甜
，透人心涼
。

椰汁馬蹄糕

材料

椰漿（半罐 ） 馬蹄粉 黃糖 水

做法

1、先用兩碗半水開(kāi)粉（備用） 用大碗裝好椰漿（備用）

2

、 用兩碗半水加入兩條半黃糖溶解
，溶解后關(guān)火蔣用兩碗半水開(kāi)好的粉倒入快速攪拌，至溶解
，就可以平均一大半分羅大碗
，一半份羅有椰漿的大碗，

3、之后就可以一層一層蒸熟

，放涼即可
。

椰汁糕

材料

400ml椰奶，350ml花奶

，35克魚(yú)膠粉
，2杯牛奶，150-200克糖（在于個(gè)人喜好的甜度）

做法

1

、把椰奶
、花奶、糖和其中一杯牛奶倒入鍋里
，開(kāi)中小火慢慢攪拌至糖全部溶解
，稍微再加熱一點(diǎn)就可以關(guān)火，千萬(wàn)不要把奶煮開(kāi)哦
！

2

、把魚(yú)膠粉倒入剩下的一杯牛奶里，攪渾
，放1-2分鐘
。

3、把步驟2倒入步驟1里攪渾

，然后過(guò)濾倒入容器里
。

4、待稍涼后

，用保鮮膜蓋住放進(jìn)冰箱里大約1.5-2個(gè)小時(shí)即可食用
。

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