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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    家常燉黃魚的具體做法
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-12-02 07:19:18
        
    

        
    
           
    原料：黃魚（其實(shí)最好是黃花魚，鑒別的法子就告訴你個(gè)最有趣的
    ，吃完了魚腦袋里有個(gè)小石頭一樣的骨頭哈哈）
    

    調(diào)料：鹽
    、糖
    、紹酒
      、醬油
    、醋
    、胡椒粉
    、姜
    、大蒜
    、蔥、香蔥
      、花椒
      、大料、小茴香
      、干辣椒
    

    做法：
    

    1
      、姜切片、蔥切大段
      、香蔥切末
      、魚去鱗洗凈控干水分可以用廚房紙吸干。
    

    2
      、鍋燒的熱熱的
      ，放入油，油必須燒熱至六成以上
      ，微微冒煙
    ，放入黃魚，
    

    3
    、煎炸到晃動(dòng)鍋
    ，魚可以在鍋內(nèi)活動(dòng)了翻面
    ，直至兩面炸至金黃撈出待用
    

    4、洗凈鍋燒熱放油
    ，油熱煸炒蔥姜蒜
    、花椒、大料
    、小茴香
    ，一小截干辣椒
    

    5、煸炒透身出香味再放入魚
    

    6
    、烹入醋
    、隨后是料酒、醬油
    ，也可以調(diào)在一碗里一起放
    ，
    

    7、放入開水
    ，大火燒開后撇浮沫加入鹽
    、糖、胡椒粉調(diào)味
    

    8
    、燒開后轉(zhuǎn)中火
    ，慢燉、不斷用勺往魚身上撩汁
    、翻身
    。
    

    9、燒5分鐘后即可開大火收汁
    ，出盤
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/67167.html.
    
          
    
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