海參含膽固醇低
，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪14歲兒童能吃海參嗎
14歲兒童可以吃海參的
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.促進(jìn)發(fā)育增強(qiáng)免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的“生長(zhǎng)素”和“腦靈素”
2.美容養(yǎng)顏
消除疲勞;對(duì)陽(yáng)萎
3.抑制血栓的形成
可對(duì)抗多種腫瘤的生長(zhǎng)和自然轉(zhuǎn)移;調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能;降低血液粘度
4.抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)
有效抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);對(duì)抗組織細(xì)胞老化;調(diào)節(jié)免疫功能;刺激骨髓紅細(xì)胞生長(zhǎng);抗疲勞。
5.降三高
調(diào)節(jié)體內(nèi)脂質(zhì)代謝
，使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對(duì)2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對(duì)中老年人尿頻有所改善6.防治男性前列腺疾病
海參含有豐富的鋅
，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。7.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首
，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。8.加速傷口愈合
手術(shù)后刀口愈合加快
，體力和精力能迅速恢復(fù)。食療價(jià)值
1. 海參含膽固醇低
2. 海參含有硫酸軟骨素
3. 海參微量元素釩的含量居各種食物之首
4. 最近美國(guó)的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移;
5. 食用海參對(duì)再生障礙性貧血
海參既是營(yíng)養(yǎng)品也是藥物
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