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糯米飯團的做法

健康管理師 2023-12-02 10:55:17

要想把糯米飯團的做法掌握好

，關(guān)鍵是要掌握飯團的制作
，首先要把手弄濕
，這樣在制作飯團的時候
，大米才不會粘到手上
，在捏制飯團的時候
，一定要趁熱捏制
，否則米飯是不會粘到一起的
。

配料：糯米150克

、熟嫩玉米粒50克
、豆沙、炒好的白芝麻適量
。

1

、糯米淘洗干凈后浸泡4小時左右,蒸鍋內(nèi)放入適量的水燒開，將糯米放在蒸屜上,蓋上鍋蓋,大火隔水蒸約30分鐘,蒸熟后取出;

2

、將蒸熟的糯米飯
、玉米粒、豆沙放在大碗里
，帶上一次性手套將其拌勻后捏成小圓球;

3

、案板上均勻地撒上一層薄薄的白芝麻，將飯團放在上面滾動沾上芝麻即可
。

注意事項：

1

、蒸糯米時蒸鍋中的水要放足，以防燒干;

2

、玉米粒事先已經(jīng)蒸熟了
，筒子可以將玉米和糯米放在一起蒸。

糯米飯團的做法中

，大家還需要掌握一些注意事項
，比如必須將手弄濕，否則大米或是糯米會非常粘手
，其次是要用摻著白芝麻的鹽
，這樣大米中會參入均勻的鹽和白芝麻，會非常好吃
，將剛煮好的米飯捏成團的時候
，注意不要燙傷自己。還可以在米飯中加入鮭魚
。

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