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川貝紅酒燉雪梨的做法詳解

健康管理師 2023-12-03 00:18:06

主料:

川貝適量

、雪梨(或者香梨、鴨梨)1個(gè)

配料:

紅酒1杯

、冰糖1湯匙、水1碗

做法:

你可以把這道餐后甜點(diǎn)和當(dāng)歸金腿土雞湯一起烹飪

,這樣能充分的節(jié)省時(shí)間

先把川貝舂碎,雪梨去芯

,切成兩半
。將所有材料放入燉盅,以慢火燉
。梨原本晶瑩剔透的玉色一點(diǎn)點(diǎn)的在紅酒和火力的熏染下變成暗紅
,那種烹飪的感覺(jué)很奇妙。而廚房?jī)?nèi)
,慢慢地彌漫出清新的淡淡的香味
,讓人有一種沁人肺腑的舒坦和暢快

一小時(shí)就可以關(guān)火了

。先不要立刻取出,讓它們靜靜地呆著
,一點(diǎn)點(diǎn)冷下來(lái)
,這其間,川貝和冰糖慢慢地滲透到梨肉中
,口味渾然一體。

打開(kāi)燉盅蓋

,里面已經(jīng)是一汪玉色的羹
,冰糖和川貝已經(jīng)就著蒸汽和梨汁化了,稠稠的
,看上去很好看

雖然川貝略有些苦

,但和著梨的清香、冰糖的清甜
、紅酒的果香
,味道特別不同。用勺子把梨送入嘴中
,先是一陣清香,并無(wú)一點(diǎn)油膩
,甜美的汁液滑入喉嚨
,清淡中就有一股微甜,此時(shí)心思也自然的平靜下來(lái)
。費(fèi)了半天光景得來(lái)的一缽好甜品
,你需要細(xì)細(xì)品呢

TIPS:過(guò)節(jié)容易購(gòu)買(mǎi)食品過(guò)多

,家里食物到處都是
,就會(huì)引起你多吃,容易補(bǔ)健康
。因此你要每日購(gòu)買(mǎi)
,每次少買(mǎi)
,像法國(guó)人那樣
,只吃新鮮食物,而且還可以鍛煉身體呢

,自古以來(lái)就是廣大群眾喜愛(ài)的水果,味甘微酸
、性寒、無(wú)毒
,具有潤(rùn)肺涼心
、消炎降火、解毒的作用

川貝,能調(diào)理繁雜工作和擁擠辦公環(huán)境引起的咳嗽燥熱

,加上雪梨除令食味更佳
,也更增滋補(bǔ)功效。

紅酒

,具備滋補(bǔ)容顏
、加速血液循環(huán)的功效。這道美食 具有清補(bǔ)
、清火、去燥
、安神
、補(bǔ)血等功效,是一款節(jié)日的時(shí)令好甜品

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