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茶樹(shù)菇紅燒肉的做法大全

祝由網(wǎng) 2023-12-03 05:13:07

原料：茶樹(shù)菇 五花肉

做法：

干茶樹(shù)菇用溫水泡發(fā)并沖洗干凈

，五花肉放清水里浸泡10分鐘
，水中倒入小半杯的料酒去腥
。

鐵鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，很少的油即可

，放入五花肉小火煸炒
，可以看到鍋里的油多了好多
，這就是五花肉本身的油脂溶了出來(lái)
，這樣做可以減少油膩感。倒入料酒
，加入老抽
，放入蔥姜片和大料
，加入溫?zé)岬乃?div id="m50uktp" class="box-center"> ，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉，把茶樹(shù)菇放入鍋中
。

等肉燉至熟爛

，加入適量白糖，再加入一大勺的老干媽豆豉醬調(diào)味
，加了豆豉醬的肉有一種特別的味道
，很香，而且豆豉很咸
，可以不用加鹽或少加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以了。

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