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元宵的做法小妙招

佚名 2023-12-03 14:18:49

元宵的原料：糯米粉150克

；

元宵的配料：酒釀５湯匙、雞蛋１粒

、干桂花１茶匙；

元宵的調(diào)料：白糖30克

。

元宵的做法：

1

、將15克白糖倒入糯米粉中，一點(diǎn)點(diǎn)加入清水揉和成團(tuán)
，不要太軟
，稍微比耳垂硬即可
。

2

、把揉和好的糯米團(tuán)分成小份，搓成條
，然后揪成小團(tuán)
，揉成小丸子
。

3

、鍋內(nèi)倒入清水適量燒開(kāi)（吃多少燒多少就行了），放入干桂花和酒釀
，調(diào)勻煮開(kāi)
。

4

、水沸騰后放入之前揉好的小丸子和酒釀
，再次沸騰。

5

、待小丸子浮在水面時(shí)打入一粒雞蛋
，雞蛋煮成荷包蛋后即可熄火。

6

、在碗里倒入另一半白糖
，盛入煮好的桂花酒釀攪拌均勻即可
。

7、成品

。

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