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包心菜可以蒸嗎怎么蒸呢

佚名 2023-12-03 19:15:57

卷心菜又名球甘藍

,別名包心菜
,是屬于甘藍的變種。卷心菜哦含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
,被摒棄而又這很高的藥用功效而獲得希臘人的大力推崇
。卷心菜的做法有很多
,有人喜歡吃炒包心菜
,也有人將它當成水果沙拉的材料之一,還有人喜歡吃煮卷心菜
,不過包心菜可以蒸嗎

包心菜可以蒸嗎?

包心菜是可以蒸的

。蒸包心菜不僅簡單快捷
,而且這種煮法能保留蔬菜的維生素和營養(yǎng)成分。卷心菜可以切碎蒸也可以切成楔形蒸
。吃的時候也很方便
,可以隨意添加調(diào)料
,或者直接吃也是非常不錯的

怎么蒸包心菜?

方法一:上鍋蒸

把一湯鍋的水燒開

,同時放入一個蒸籠
,蒸籠底部不應該接觸到水。湯鍋里放水的量是湯鍋容量1/4
。可以在水中加入鹽
,這樣能稍微增加卷心菜的風味
。蒸籠的底部不要接觸到沸水。如果沸水接觸到蒸籠底部
,則會把菜煮熟而不是蒸熟。如果你沒有蒸籠
,可以用金屬或鋼絲網(wǎng)濾器代替
。只要保證濾器能在湯鍋里架起來也不會把鍋蓋頂起來。

方法二:微波爐蒸

把卷心菜放在可微波的盤子里

,把卷心菜均勻擺放在盤子中
。如果是切碎的卷心菜
,你要保證菜均勻地分散在盤子底部
,不需要一片片地擺好,但應該擺放均勻保證蒸煮均勻
。但是切碎的卷心菜不宜用微波爐煮
,因為最底層的菜葉會被煮熟而不是蒸熟。

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