卷心菜又名球甘藍
包心菜是可以蒸的
方法一:上鍋蒸
把一湯鍋的水燒開
,同時放入一個蒸籠,蒸籠底部不應該接觸到水。湯鍋里放水的量是湯鍋容量1/4。可以在水中加入鹽,這樣能稍微增加卷心菜的風味。蒸籠的底部不要接觸到沸水。如果沸水接觸到蒸籠底部,則會把菜煮熟而不是蒸熟。如果你沒有蒸籠,可以用金屬或鋼絲網(wǎng)濾器代替
方法二:微波爐蒸
把卷心菜放在可微波的盤子里
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