原料
1．主料：燕窩25克，清湯或水1.5公斤
2．配料：銀耳15克。
3．調(diào)料：冰糖
制作過程
1．燕窩用溫水泡發(fā)后
，洗凈，放入白瓷盤內(nèi)，再用涼水泡上，用鑷子摘凈燕毛和雜質(zhì)，并撕成絲（切勿撕得太碎），然后用涼水洗幾遍，放置盆內(nèi)，加些清湯。銀耳用溫水泡發(fā)后，削去根蒂2．把蒸燕窩的清湯倒入鍋里
1．燕窩味甘、性平
2．銀耳又稱白木耳，食性平
、味甘，無毒，具有補(bǔ)腎、潤肺、生津、提神及潤肌膚的功效，是理想的天然滋補(bǔ)品。銀耳含有多種氨基酸和維生素，對(duì)治療慢性支氣管炎和肺心病有顯著效果，同時(shí)亦可補(bǔ)腦強(qiáng)心，消除疲勞。銀耳中的多糖對(duì)腫瘤有抑制作用，因此，常吃銀耳可預(yù)防癌癥，還有增進(jìn)食欲，防治便秘的功效。3．此湯菜可用作支氣管炎
、肺心病、高血壓以及冠心病等癥的輔助治療。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/68154.html.
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