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有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常不吃早餐的人極易患膽石癥

，其發(fā)病機(jī)制為空腹可使膽汁分泌減少，膽汁中膽酸含量降低而膽固醉含量不變，形成一種高膽因醇膽汁：若空腹時(shí)間過久而日是經(jīng)常性的，就使膽汁中的服固醇呈過飽和狀態(tài)，從而在膽囊內(nèi)析出膽固醇的結(jié)晶而產(chǎn)生結(jié)石。若經(jīng)常有規(guī)律地進(jìn)食早餐則不會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

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