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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

雞肫怎么做呢

祝由網(wǎng) 2023-12-04 22:59:40

雞肫其實就是雞的胃部,雞肫屬于雞雜里面的一種

。雞肫有非常豐富的營養(yǎng)
,常吃雞肫可以起到很好的食療功效和作用,雞肫有很好的減肥功效
,常吃雞肫可以起到瘦身的好處
,雞肫還能用來做出各種各樣的美味佳肴,所以雞肫是非常受歡迎的一種食物

雞肫也稱“雞胃”

。俗稱“雞肫”。雞雜之一
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?茖W調(diào)查認為,雞肉食用量對人體
,尤其是老年人的健康有重大影響
。營養(yǎng)學家指出,由于人們一天中會食用各種食物
,平均起來
,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率
,如果女性每天都吃雞肉
,那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi),這不但不利于健康
,也會增加心臟病
、腦血栓誘發(fā)的幾率。

營養(yǎng)學家指出

,雞肉缺乏維生素B16
、維生素C、維生素D
,并還可能含有激素殘留
,長期食用易造成孕婦回奶

所以,想真正補身體

,建議還是多吃些有營養(yǎng)的水果蔬菜
,最好減少吃雞肉了。鮮雞胗要洗得干凈
,畢竟
,它是儲藏雞所剛剛吞下食物的地方,洗凈的雞胗
,不妨用燒水燙一遍先去異味?div id="4qifd00" class="flower right">
,F(xiàn)在超市里的雞胗都是處理過的,回來檢查一下
,洗凈再用燒水燙一遍就行了

雞肫怎么做呢,西芹雞肫:

材料:

主料:西洋香芹1棵

,雞肫3個
,姜絲1大匙,沙拉油2大匙
,鹽1茶匙
,味精1/4茶匙。

做法:

1 西洋香芹一片片剝開

,洗凈
,葉片寬的先直剖開成兩條,再用手將芹菜截成2.5厘米方塊
,并撕除菜莖中的老筋絡(luò)
;雞肫洗凈去浮油。切成薄片

2 炒鍋入油燒熱

,爆香姜絲后下雞肫翻炒至變色,先盛起備用

3 余油留在鍋中

,再下芹菜翻炒1至2分鐘,加鹽
、味精并倒回雞肫拌炒
,見雞肫熟透即可起鍋盛盤。

4 西洋芹可以生吃

,炒時待香味出來即可

上文我們介紹了什么是雞肫,我們知道雞肫就是雞的胃部

,雞肫是可以食用的
,我們可以用雞肫來做出很多精美的菜肴
,雞肫的營養(yǎng)價值非常高
,雞肫里面含有多種維生素和微量元素
,雞肫有很好的減肥功效,所以減肥人士可以多吃雞肫

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