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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

雪里蕻的腌制方法介紹

健康管理師 2023-12-05 02:57:24

1

、將買來的雪里蕻洗凈晾干---可用繩子串起來掛著晾；

2

、撒上適當(dāng)?shù)柠}揉勻
，用鹽量大概是十斤雪里蕻用半斤鹽---只是大概哦
；

3

、雪里蕻放缸里用石頭壓著，前兩三天每天翻缸一次
，待出水后就用咸水泡著不用翻了
；

4、十天半個月左右

，美味的腌雪里蕻就腌好可以開吃嘍！

注意：

1

、腌雪里蕻一定要用重物壓著
，不然會浮在上面。

2

、前幾天記得每天翻缸，不然很容易長白毛哦
！待出水后完全將菜埋住就好多了
。

3

、腌制咸菜時間要到，據(jù)說鹽在第三
、四、五天至十天左右時會釋放一種毒素
，不宜食用
！

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