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茭白是什么呢

藥食同源 >飲食營(yíng)養(yǎng)

佚名  2023-12-05 05:07:05

茭白是什么你知道嗎?是花還是草，是食物還是盆栽什么的

，你知道嗎?其實(shí)啊，茭白它就是一種食材，只不過每個(gè)地方的茭白不一樣而已
，茭白只是它的學(xué)名。今天小編就跟大家了解了解它吧。

茭白是什么

茭白是一種草本植物，又分為雙季茭白和單季茭白

。而作為食物才栽培茭白的，世界上只有中國(guó)和越南
。

茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茭白含粗蛋白

、脂肪、維生素C
、還原糖及17種氨基酸
，其中蘇氨酸、甲硫氨酸
、賴氨酸、苯丙氨酸等為人體所必需
，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用
。

具有祛熱生津，止渴利尿

，通利除濕的功效
。主治暑濕腹痛、中焦痼熱
、煩渴
、二便不利以及酒毒、乳少等病癥
。

忌與生菜

、蜂蜜一起食用，也不能跟豆腐一起吃
。但是跟芹菜一起吃可以起到降血壓的功效
。

茭白的做法

茭白炒肉絲

茭白2根、肉片

1

、肉片用鹽
，料酒腌制15分鐘待用。

2

、茭白洗凈
，剝?nèi)テとジ衅?

3、鍋中放底油

，油熱
，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒發(fā)白，然后加入醬油
，料酒煸炒幾下就可以盛起來待用
。

4、在鍋中放入油

，大火煸炒茭白
。

5、然后再次倒入待用的肉片

，混炒下加點(diǎn)蔥花即可裝盤
。美味的茭白炒肉片就做好了。

油燜茭白

主料： 茭白300克

調(diào)料： 芡粉10克 香油2克 植物油50克 味精1克 白砂糖2克醬油10克 料酒5克

做法：

1

、茭白剝?nèi)ネ鈿?div id="jfovm50" class="index-wrap">，洗凈切成滾刀塊;

2、炒鍋放油燒熱

，放入茭白
，小火翻炒，慢慢煎至茭白顏色淡黃;

3

、加入醬油
、白糖、鹽調(diào)味
，再倒入少許清水燒開
，蓋上鍋蓋中火燜燒至茭白入味，顏色紅亮
，出鍋前滴幾滴麻油和炒香的芝麻即可
。

結(jié)語：通過對(duì)文章的解析，我想大家一定對(duì)茭白有所了解了吧

。其實(shí)啊
，茭白是到很美味的食物呢，茭白的做法也有很多種
，各個(gè)好吃
，讓人贊不絕口。在此
，小編祝愿大家吃嘛嘛香
，身體健康。

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