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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    龍眼肉是什么
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-06 18:08:37
        
    

        
    
           
    龍眼肉
    ，聽起來很新奇的名字
    ，究竟是什么呢
    ？其實，說白了
    ，龍眼肉就是我們夏季常吃的桂圓去核曬干后的果肉，所以也叫桂圓肉
      。龍眼肉是一種滋補(bǔ)的食材
      ，具有滋養(yǎng)補(bǔ)益的功效。
    龍眼肉的功效有哪些
    1
      、益心脾
      ，補(bǔ)氣血。
    2
      、益智寧心
      、安神定志。
    3
    、提供豐富蛋白質(zhì)和鐵元素
    。
    4、增強(qiáng)記憶
    、消除疲勞
    。
    5、降脂護(hù)心
    、延緩衰老
    。
    傳統(tǒng)的龍眼肉做法
    1、原料選擇：可選擇果形小
    ，不適宜鮮銷的成熟鮮龍眼
    。
    2、剪果：先用剪刀把鮮龍眼從果穗上逐粒剪下
    。
    3
    、日曬：在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上，在陽光下曬至五成干
    ，然后用焙灶再烘
    。陰雨天可直接送焙灶焙干。
    4
    、剝?nèi)猓寒?dāng)干燥度達(dá)到七至八成時
    ，就可用手工剝?nèi)狻內(nèi)鈺r把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊
    ，此法稱為疊片
    。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片
    。
    5
    、干燥：龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開
    ，果肉仍然松開不粘手為度
      。
    6、分級：按生曬
      、疊片和火焙3種分級
      ，每種再分2～3個等級。
    7
      、包裝：多數(shù)采用木箱與馬口鐵箱包裝
      。木箱內(nèi)襯箬葉，外套席包
      ，木箱每箱內(nèi)裝50公斤
      ，馬口每箱裝30公斤，裝滿后
      ，蓋沿用錫焊封
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/70925.html.
    
          
    
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