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      薄荷葉藥膳食療方

      健康管理師 2024-03-06 19:44:33

      薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能

      ,主要食用部位為莖和葉
      ,也可榨汁服
      。在食用上
      ,薄荷既可作為調(diào)味劑
      ,又可作香料,還可配酒、熬粥等等。下面介紹幾款薄荷葉藥膳:

      薄荷葉茶新鮮薄荷葉3克(或干薄荷葉15克)開水泡茶。

      薄荷粥鮮薄荷葉30克或干品15克

      ,清水1升
      ,用中火煎成約0.5升,冷卻后撈出薄荷留汁
      。用150克粳米煮粥
      ,待粥將成時,加入薄荷湯及少許冰糖
      ,煮沸即可
      。有清新怡神,疏風(fēng)散熱
      ,增進(jìn)食欲
      ,幫助消化的作用。

      薄荷豆腐豆腐2塊

      ,鮮薄荷50克
      ,鮮蔥3條,加2碗水煎
      ,煎至水減半
      ,即趁熱食用?div id="d48novz" class="flower left">
      ?芍委焸L(fēng)鼻塞
      、打噴嚏、流鼻涕等癥

      薄荷糕取糯米

      、綠豆各500克,薄荷15克
      ,白糖25克
      ,桂花少許。先將綠豆煮至爛熟,再加入白糖
      、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用
      。把糯米燜熟,放入盒內(nèi)晾涼
      ,然后用糯米飯包豆沙餡
      ,用木槌壓扁即成?div id="4qifd00" class="flower right">
      ?汕鍥?div id="4qifd00" class="flower right">
      ,疏風(fēng)散熱,清咽利喉

      鮮薄荷鯽魚湯活鯽魚1條

      ,剖洗干凈,用水煮熟
      ,加蔥白1根
      ,生姜1片,鮮薄荷20克
      ,水沸即可放調(diào)味品和油鹽
      ,湯肉一起吃。每天吃1次
      ,連吃3~5日
      ,可治小兒久咳。

      薄荷雞絲雞胸脯肉150克

      ,切成細(xì)絲
      ,加蛋清、淀粉
      、精鹽拌勻待用
      。薄荷梗150克洗凈,切成同樣的段
      。鍋中油燒至五成熱
      ,將拌好的雞絲倒入過下油。另起鍋
      ,加底油
      ,下蔥姜末,加料酒
      、薄荷梗
      、雞絲、鹽
      、味精略炒
      ,淋上花椒油即可
      ,能消火解暑。

      薄荷冰用鍋將4碗清水煮開

      ,加入薄荷葉煮5分鐘
      ,放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒
      ,咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼
      ,可收清涼利咽之效。

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