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    藥膳有哪些分類嗎

    祝由網(wǎng) 2024-03-06 23:07:49

    1

    。米面食類:以米
    、面粉為基本原料,制成的饅頭、面條
    、米飯、湯圓
    、包子
    、餛燉等各種飲食。

    2

    。菜肴類:以肉菜為基本原料
    ,可以制成冷菜
    、蒸菜
    、燉菜、炒菜
    、炸菜
    、鹵菜等各種食品

    3

    。粥食類:以米、麥
    、豆等為基本原料
    ,加入其他成分如枸杞子
    、山楂
    、百合等煮成的半流體飲食。

    4

    。糕點(diǎn)類:此類藥膳是按糕點(diǎn)的制作方法制成的
    ,花樣繁多
    。如茯苓餅、栗子膏
    、核桃穌等

    5。湯羹類:以肉

    、蛋、奶
    、海味品等原料為主
    ,煮、燉、褒而成的較稠厚的湯液

    6

    。飲料類:將藥物和食物浸泡和壓榨,煎煮或蒸餾制成的一種專供飲用的液體
    。如山楂汁
    、秋梨汁
    、蘿卜汁等

    7。茶類:將藥物直接沖泡而成的液體

    ,如菊花茶
    、決明子茶
    、山楂茶等

    8。蜜餞類:以植物的干

    、鮮果實(shí)或果皮為原料
    ,經(jīng)藥液煎煮后
    ,再加入適量的蜂蜜或白糖而制成

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