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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    能做藥膳材料的食物有哪些
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-06 23:55:36
        
    

        
    
           
    中國人的食材是相對(duì)于其他的國家的食材是十分的豐富的
    ，但是很多能很好使用這些食材的人卻不知道其實(shí)有的食材其實(shí)是藥膳的原料
    ，很多飲食中其實(shí)都是可以歸結(jié)為藥膳的，而藥膳現(xiàn)在已經(jīng)成為養(yǎng)生方法中比較常見的了
    ，下面我們就一起看看能做藥膳材料的食物有哪些吧。
    1
      、廣義藥膳原料——日常人們飲食所用的所有食物
    凡是日常人們飲食所用的食物類
      ，通通屬于藥膳的可選原料
      ，不論是五谷雜糧
      ，或豆類、小雜糧
      、水果及其干果類
      、各類蔬菜類
      ，都可用作食療和藥膳的選料
      。此外在動(dòng)物類的禽獸、家畜或水產(chǎn)海味皆在選料的范圍
      。
    2
      、狹義的藥膳原料——中草藥類的藥食
    在這類原料中往往牽涉到中草藥類的藥食并用之品。
    例如山藥既屬日常生活用的食品
      ，也是藥用的補(bǔ)腎健脾的良藥，貝母苦杏仁經(jīng)過炮制
    ，便成了祛痰鎮(zhèn)咳的有效藥膳了。阿膠是驢皮加工而成
    ，配伍烏雞肉則具有良好的補(bǔ)血養(yǎng)血和美容的效果。
    綜觀中草藥類的藥食原料
    ，不少于200余種
    。據(jù)研究表明中草藥常用的東西，一般有600余種
    ，其中1/2就是食用之品。那末配伍其它食物
    ，加工成藥膳
    ，則其種類便相當(dāng)可觀和繁多了
    。
    3
    、調(diào)料和飲料類原料——糖
    、酒、油
    、鹽
    、醬
    、醋等
    ，外加非蔗糖類的甜味劑
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    、油、鹽
      、醬
      、醋等均屬藥膳的配料，尤其飲料酒類
      ，是制藥膳必不可少的原料，各類香味品配伍于藥膳內(nèi)的調(diào)味品
      ，而能增加藥膳的美味
      ，并且可提高藥膳的成品的功能，故而尤為人們所欣賞
      。各類蜂蜜、蔗糖都是運(yùn)用于藥膳的制作工藝的佳品
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/72006.html.
    
          
    
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