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      柿子和螃蟹一起吃有毒嗎

      祝由網(wǎng) 2024-03-07 04:52:09

      柿子和螃蟹一起吃有毒嗎

      柿子和螃蟹一起吃會(huì)導(dǎo)致中毒的。因?yàn)槭磷拥臐对从趩螌?div id="jfovm50" class="index-wrap">,單寧?huì)沉淀螃蟹中的蛋白質(zhì)

      ,混吃以后會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)塊
      ,不利于人體消化吸收

      螃蟹與柿子這兩種食物都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素

      。螃蟹肉味道鮮美
      ,含有較高的蛋白質(zhì)
      、脂肪、鈣
      、磷等
      ,柿子里除含有豐富的糖、果膠
      、礦物質(zhì)和多種維生素外,還含有較多的單寧酸
      。這兩種食品除含營(yíng)養(yǎng)素略有不同外
      ,本身不含有任何毒素,同吃也不會(huì)發(fā)生相克
      。前人流傳下來(lái)螃蟹與柿子不能同吃的說(shuō)法
      ,可能是一種巧合。比如吃了尚未成熟的柿子
      ,同時(shí)又吃了未經(jīng)燒熟煮透的螃蟹
      ,結(jié)果引起急性胃腸道疾病
      。另外,螃蟹富含蛋白質(zhì)
      ,柿子內(nèi)含有大量單寧酸
      ,如果同食,又吃得過(guò)多
      ,單寧酸與蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)結(jié)合后
      ,很容易形成胃柿石。胃柿石會(huì)使人頭昏腦脹
      ,全身不適
      ,腹瀉腹痛,甚至嘔吐

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